可以放
花椒是一种常见的香料，在卤肉中也起到非常关键的作用。加上花椒卤出来的肉会非常的香，而且还带有微微的麻嘴巴的独特味道，让人吃了有一种回味无穷的感觉。
在卤肉中使用一定量的青花椒是最佳的选择，因为青花椒的味道比较弱一些，而且有开胃助消化、增加食欲的作用。
卤猪肉时是不是要放花椒粉，这个问题回答是可以放，也可以不放。因为花椒粉是一味调料，花椒具有麻辣的味道，能使食物增香，这要根据个人的口味来决定是否添加花椒粉，有的人不喜欢花椒粉的味道，那么在卤猪肉时就不要添加花椒粉了，一般情况下大多数人是喜欢加花椒粉的。
可以放，花椒和八角是我们家庭离不开的两种香料，而花椒在卤肉过程中也起着至关重要的作用，花椒具有独特的辛辣味道。所以我们在卤肉或者是炒菜的时候，就可以用到花椒。
孕妇是可以少量的吃卤肉的，但是千万不要多吃，因为卤肉属于腌制品，含有过多的调味料和盐分，孕妇吃了对自身的健康和胎儿的发育都有不利的影响，可能会造成水肿，而且卤肉也没有太多的营养，建议孕妇一定要以清淡的补充营养的食物为主，适当的喝一些鸡汤鱼汤等，有利于促进胎儿的发育。
花椒孕妇可以吃，但是不要多吃。适量吃点花椒能够止吐，还能够治疗孕期皮肤瘙痒症状，同时花椒适量的食用还能够增加孕妇食欲，起到降血压的作用。但是要少吃，因为花椒性热，吃多了容易导致孕妇上火，还容易损伤胎气。
在做卤肉时也需要用到很多的花椒，但是很容易放多，这时候需要添加一些水分和盐分来稀释麻味，当然也可直接减少卤制的时间，使得卤制品麻味不至于过重。
在做火锅时放太多的花椒麻味太重，除了反复煮沸能降低麻味外，也可添加其他的挥发性的调味品，比如啤酒、可乐、食醋等，再经过加热后这些调味品会大量挥发，带走大量的柠檬烯成分，麻味降低。
卤肉可以放黄酒。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
可以。
如蚝油卤鸡翅，具体做法如下，首先准备材料：鸡翅中：18-25个、蚝油：12-16勺、生抽：4-8勺、料酒：6-8勺、糖：8-12勺、姜：6-8片、八角：3-4个、山奈：3-4片、大蒜：4-6瓣、食用油：适量。
1、鸡翅用清水清洗干净，然后沥干水分，表面划两刀备用。
2、依次放入料酒、蚝油、生抽，搅拌均匀后放在一边腌制一会儿。
3、起锅倒油烧热，然后放蒜末、八角、山奈、姜片爆香。
4、把鸡翅和腌制鸡翅的酱汁一起倒入锅中，翻炒至鸡翅出油。
5、倒入适量的清水和糖，然后大火煮开，转小火炖25分钟。
6、完成。
很高兴回答你这个问题，卤肉的时候是可以适量的加一些茶叶的，最好适量的加一些绿茶，这样可以使卤出来的肉中含有一股淡淡的茶香，吃起来就不会很油腻，添加茶叶和其他的香料一样都不能过量，如果茶叶放的过量，卤出来的肉就会发苦，会影响卤肉的口感和鲜香，我的回答仅供参考，谢谢，
卤肉经过处理以后，只要方式方法科学干净，是可以保存至半年以上的。但是需要满足冷冻的温度在零下18℃以下的情况下，如果温度达不到这么低，那么保存的时间就会缩短。但是不建议保存这么久，第一是因为口感会变差，没有刚刚做出来的新鲜，还有一个原因就是营养成分会流失，建议是现做现吃。
2.在常温的情况下可以保存2天。
3.在3-5度左右情况下，可以保存7天。
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