回锅肉
材料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。
1. 带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净，切成马耳朵形备用。
2. 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起锅装盘即可。
香辣红烧肉
1.将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱、煲仔酱炒匀后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨入味后，拣出五花肉，再下到六成热的油锅里炸一下，捞出沥油待用。
2.把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出沥油，盛入盘里垫底。
3.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒、洋葱炒香，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精、鸡精，炒匀便起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。
豆豉熬油渣
1.将猪肥肉切块，或者切片。
2.起锅烧热，下入肥肉片，炒出多余的油，将油打出，油炸略微金黄，下入料头和豆豉炒香，炒入味炒上色，可下入尖椒或者蒜末节炒断生，盛出即可下饭。
猪肉有很多美味的做法，而且做起来都相对简单。以下是一种常见且美味的猪肉做法：蒜泥白肉。
材料：
1. 五花肉：500克
2. 蒜：适量
3. 生抽：2汤匙
4. 老抽：1汤匙
5. 糖：1茶匙
6. 醋：1汤匙
7. 青椒：1个
8. 红椒：1个
9. 大葱：适量
10. 姜：适量
11. 料酒：适量
12. 盐：适量
步骤：
1. 将五花肉放入滚水中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。
2. 煮好的五花肉切薄片，备用。
3. 青椒和红椒切丝，大葱和姜切片。
4. 在一个小碗中，混合生抽，老抽，糖，醋和料酒，制成酱料。
5. 锅中放入少量油，油热后加入蒜末，炒出香味。
6. 加入切好的大葱和姜，继续翻炒。
7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀，然后加入切好的五花肉片，翻炒均匀。
8. 最后加入调好的酱料，翻炒均匀，使每一片五花肉都裹上酱料，即可出锅。
这种做法简单，且味道鲜美。你可以根据自己的口味调整调料的比例，也可以添加一些其他的蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。
材料
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
原料：蛋两个、瘦肉250克、生抽、盐、鸡精、白糖适量、香葱。
做法：
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用
孕妇早餐食谱大全及具体做法如下：
1、糯米芝麻饭团。食材通常包括糯米、黑白芝麻、熟花生、红枣、枸杞、白糖。通常是糯米洗净煮成糯米饭备用，红枣去核切片，把花生、红枣、枸杞、白糖和糯米饭拌匀。再撒熟芝麻拌匀做成饭团即可食用。
2、麦片牛奶羹。食材有免煮麦片50克、牛奶200毫升。做法是将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟，喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
3、果酱甜包。食材有小麦面粉500克、核桃100克 、芝麻100克，辅料有花生仁50克、番茄酱100克、青椒20克，调料有白砂糖80克 、苹果酱20克。做法为炒锅置于火上，烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟，花生去皮与核桃仁一起压碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀，将馒头粉放于盆中，加水和成面团，案板撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个面块，分别用面棍擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成月牙形或圆形，并在顶部粘少许青、红椒丝，上笼蒸约20分钟即可。
用料:
里脊肉 280克
黄豆芽 300克
娃娃菜 2颗
豆腐皮 1张
鸡蛋 2个
姜 5片
蒜 8瓣
小葱 2根
干辣椒段 15克
花椒粒 8克
盐 两小勺
料酒 1勺
生抽 1勺
红薯淀粉 1勺
芝麻香油 1小勺
郫县豆瓣酱 1大勺
麻辣火锅底料 1块
黑胡椒粉 1小勺
家常肉片的详细做法步骤:
步骤1、将里脊肉切成薄片，加入一小勺盐、一勺料酒与一勺生抽调味提鲜； 打入两个鸡蛋蛋清，搅拌均匀让肉质滑嫩，放入一勺红薯淀粉锁住肉片的嫩滑； 最后再加入一小勺芝麻香油，抓拌均匀防止下锅时粘连。
步骤2、锅中放入干辣椒段与花椒粒，炒出焦香味后取出备用。 起锅烧油，下入一大勺豆瓣酱与一块火锅底料，然后将切好的姜片与葱段同时下锅，待炒出红油后加入一碗半清水煮沸。
步骤3、待水沸腾后将洗净的豆芽、娃娃菜与切好的豆腐皮分别焯烫熟，然后捞出放入碗中。
步骤4、锅中加入一小勺盐、一小勺黑胡椒粉调味，再将五花肉片下入锅中煮制，期间用勺子稍微搅动，待水再次沸腾后煮制一分钟即可出锅。
步骤5、依次将备好的干辣椒段、花椒粒、蒜末与白芝麻铺在肉片上面，再烧制一勺热油淋上去，最后将切好的葱花撒入即可享用。
、主料:雪花肉片，蛋白2只量，蒜茸，姜片、葱段各少许，牛粉，绍洒各1茶匙。
2、配 料:腌料:生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
3、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。
4、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞洒，加少许生粉水炒匀盛起。
5、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
蒜泥白肉，把肉切大块水煮熟，煮时加些葱姜蒜，随锅冷却。
出来切大片。酱油（生抽），醋（少量），蒜泥（大量），可以加电香油，浇上就吃。推荐做法： 蒸碎肉 食材 主料瘦猪肉350g腌制萝卜干50g辅料油适量盐适量鸡精少许 步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
8.蒸锅里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盘
10.盖住盖子，蒸熟即可 小贴士 最好是选用五花肉，肥瘦都有点，这样蒸出来比较嫩。 碎肉玉米 玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 食材 主料玉米350g猪肉200g辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜米适量料酒适量淀粉适量葱适量 步骤 1.猪肉切小丁，用油、生抽、料酒、姜丝、水淀粉抓匀后腌制10分钟。 2.玉米剥粒备用。 3.蒜米拍碎。 4.葱切碎。 5.将剔出来的肥肉下锅里小火逼出油。 6.入蒜米爆香。 7.倒入玉米粒。 8.加适量的水焖煮。 9.倒入肉丁大火翻炒。 10.调入适量的盐。
11.淋点水淀粉。
12.撒入葱花翻炒均匀即出锅。 小贴士 玉米粒也可先焯熟再炒。
奥尔良猪肉可以用简单的步骤制作得到，非常好吃。奥尔良猪肉的制作步骤相对简单，不需要太多的调味料和复杂的工具。原材料是猪肉加上调料腌制，最后炸至金黄色即可。口感会非常鲜美，不会油腻或腥味过强。此外，奥尔良猪肉在不同地区的料理方式会有所不同，所用的调味料也有所差异。因此可以根据自己的口味喜好适当调整食材和调料的使用比例。而且，制作过程中需要注意猪肉的炸制时间，时间过短肉质无法充分熟透，时间过长会导致猪肉变得过干或者过糊。
鄂ICP备2020020502号-16 All rights reserved.
