材料：大米、香菇、牛肉、葱、姜
做法：1、先把大米淘洗干净后，加入8杯左右的水浸泡，大概浸泡20分钟后就可以放在炉上煮了，等到大米煮开以后改成小火进行熬煮。
2、在这个时候就可以处理其他材料了。牛肉可以切成片状，然后加入料酒、淀粉、酱油等等进行腌制；香菇可以用水浸泡，泡软了以后就可以切丝了。葱切断，姜切丝。
3、然后把香菇放入粥里一起熬煮，等到粥变得绵绸快好了以后，就加入腌制的牛肉，开大火煮开，大概5分钟左右，牛肉煮熟后加入适量的葱姜就可以了。如果是一岁以内的宝宝，最好不要放盐。
一、香菇肉菜糊
食材：鲜香菇适量，西兰花一小朵，猪肉（或鸡肉）一小块，高汤一小碗
做法：
1、将香菇去把留头，洗净切碎，西兰花切小朵，然后放入锅中加水焯一遍后捞出切碎；
2、将猪肉洗净切成薄片，也放到沸水中焯熟，然后切碎；
3、在锅中倒入少许高汤（水也可），再倒入香菇碎、肉末和西兰花碎煮熟即可。
二、鳕鱼香菇粥
食材： 新鲜鳕鱼一小块，姜几片，鲜香菇一小朵，小油菜几片，胡萝卜一小块，白粥适量
做法：
1、在锅中加水烧开，鳕鱼上放几片姜，再放入锅中隔水蒸几分钟蒸熟，蒸好后用勺子碾碎或者放入搅拌机中打碎；
2、将鲜香菇洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切碎，小油菜去梗洗净切碎。
3、在锅中倒入白粥，放入鳕鱼碎、油菜末、香菇碎和胡萝卜碎，煮熟即可，煮的过程中要时常搅拌，以免粘锅。
三、香菇肉末青菜粥
食材：鲜香菇适量，鸡肉（或猪肉）1小块，白菜叶3片左右，白粥一小碗
做法：
1、将香菇去把留下香菇头，洗净切碎，把鸡肉也洗净切碎；
2、把白菜叶去梗，洗净放入沸水中焯一遍，捞出切碎；
3、将白粥倒入锅中，按宝宝情况加入适量开水（煮稀粥或稠粥），加入肉末先煮一会，再放入香菇碎和菜末煮至软烂即可。
四、鲜肉香菇青菜面
食材：猪肉一小块，婴儿面条一小把，青菜叶几片，鲜香菇适量
做法：
1、将香菇去把留头洗净，猪肉洗净，青菜叶去梗洗净，然后分别焯一遍，捞出切碎；
2、锅中加水烧开，掰碎婴儿面条放入水中煮，等面条稍软后放入香菇碎和肉末继续煮一会再放入青菜末煮熟即可。
用料
青菜、香菇、猪肝、大米、料酒、葱、姜片、文蛤粉、盐、麻油
香菇青菜猪肝粥的做法
青菜,香菇洗净，切丁。
猪肝洗掉部分血水，用料酒，姜片，葱入味10分钟。再次洗净后倒入沸水闷5分钟。
大米洗净大火煮10分钟，转小火慢炖。依次加入香菇，猪肝，青菜。炖煮10分钟。最后加入盐，文蛤粉或味精。起锅前滴几滴香油，完工开吃！
食材准备：
牛肉200g、大米100g、芹菜2根、胡萝卜、香菇、生姜、香葱、蛤蜊。
食材搭配可以根据孩子喜欢选择哦，尽量选择一些色泽鲜艳的蔬菜，这样更有助于增加食欲。
制作过程：
第一步：我们先将牛肉逆着纹理切成条，再切成细丁，给孩子吃，牛肉我都切成很细，这样更方便孩子食用，要不然很容易塞牙缝，影响孩子的食欲。
牛肉切成小细丁后，将其放入冷水锅中，加点生姜和料酒，焯烫去腥，煮沸后，表面会产生很多的血沫，用勺子将其去除干净，一般焯烫2分钟左右。
焯烫完将牛肉捞起来，将残留在表面的血沫冲洗干净，这样牛肉的荤腥味才会减少。
第二步：接下来我们来处理一下蔬菜，将所有的蔬菜清洗干净，分别切成均匀细丁，将胡萝卜、香菇、芹菜分开放入碗中备用。
第三步：起锅烧油，油热后，先加点生姜和葱白下锅煸香，再把香菇和胡萝卜下锅煸炒，炒出香味来，香菇煸炒一下，香味都散发出来，非常香哦。
然后将大米洗净沥干水分，再下锅一起煸炒，这样熬煮出来的粥会更加美味香醇。不管是熬粥还是煮咸饭，我都喜欢先煸炒一下，把米饭和食材香味炒出来，再倒入水熬煮。
我这次还加了五个蛤蜊，蛤蜊煮汤熬煮非常鲜甜哦。
第四步：将鸡蛋打入碗中，先打散，加点胡椒粉去腥。锅中油热后，将蛋液下锅煸炒，煸炒至凝固，盛起来放入碗中备用。
第五步：熬粥的时候我喜欢用砂锅，砂锅熬出来的粥营养又美味。锅中加水，先用大火煮沸，煮沸后，用铲子往砂锅底部铲一下，把粘在底部的米推开，以免蘸锅。再转为小火，熬煮20分钟左右。熬煮至大米浓稠。然后把牛肉下锅，小火继续熬煮1分钟左右。
接下来再把芹菜和鸡蛋下锅，熬煮30秒左右即可关火。出锅前加一点点盐调味，适量胡椒粉增香开胃，我喜欢加点胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道可以不放哦。
这样一道香浓顺滑的牛肉蛋花粥就熬煮好了，有肉有菜，荤素搭配营养均衡，清淡不油腻，老人孩子都非常适宜。秋冬时节天气变冷了，早晨热腾腾吃一碗，暖胃又暖心，家人一整天都能元气满满。
香菇八宝粥的做法
食材和调料
小米
香菇
其他杂粮
做法步骤
第1步.小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅。
第2步.香菇切丁，杂粮准备好。
第3步.水烧开后，倒入泡过的小米、杂粮；大火烧开后，撇净表面的浮沫，
第4步.点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。
第5步.倒入切好的香菇丁，不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
答：香菇粥有很多种，我具体介绍一下，
木耳香菇粥
原料：
香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。
做法：
1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用；
2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮；
3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。
功效：
此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。
食材：香菇100克，牛肉200克，大米100克，糯米50克，胡萝卜50克，姜1小块，葱花10克，油2勺，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺，生抽1勺
步骤：
1准备好所有食材
2大米，糯米提前浸泡一小时
3牛肉切丁，用料酒，生抽和少许盐腌一下
4香菇和胡萝卜各切丁，切葱花，切姜丝
5净锅放适量油将腌制好的牛肉下入炒熟
6取另一个锅放入洗净的米，姜丝和炒好的牛肉
7加入适量清水大火煮开，转中小火煮25分钟
8放入香菇和胡萝卜继续煮15分钟
9牛肉粥差不多收汁调入适量盐和鸡精撒入葱花即可关火10这样香菇牛肉粥就煮好了。
大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵
做法
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
1.
主料:大米120克，辅料:瘦肉100克、新鲜香菇4个、生菜5片、榨菜丝一袋、姜丝2克、盐1克、玉米油一小勺、料酒少许，烹饪做法：米淘洗干净，加1汤匙玉米油拌匀，泡半小时。
2.
电饭锅先烧水。
3.
在煮粥的时候，将瘦肉切薄片或丝，切一点姜丝，1汤匙料酒，一点点盐，抓揉均匀。
4.
水烧开后，倒入大米，注意要用勺子兜底扒几下，防止米粒沉底粘在锅上，然后正常煮粥程序。
5.
新鲜香菇切片，焯水一分钟，然后捞起备用。
6.
粥煮到倒计时20-30分钟左右的时候，倒入肉片，用筷子将肉片扒散，防止成团。
7.
倒入香菇，拌匀，盖上继续煮。
8.
生菜洗干净切丝。
9.
在最后5分钟的时候，加一点榨菜丝。
10.
倒入生菜丝。
11.
加大半勺盐
12.
拌匀，盖上煮到最后时间结束。这样香菇肉片粥就好了。
香菇提前过水焯粥，快熟的时候放入香菇，适量的盐打入鸡蛋花就可以了
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