原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。
制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。
2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可，绿豆炖猪肚粉肠就做好了。
（1）在超市买的一个猪肚子，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净， 再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮，煮好洗干净，切丝；
（2）放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖；
（3）继续炖；
（4）小火一直炖；
（5）猪肚用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。
绿豆炖猪肚
原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。
制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。
2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。
食材准备：
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤
1、青果洗干净备用。
2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。
4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。
8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
食材：猪肚、青果、白醋、盐、面粉、料酒等
步骤：
1、先把盐倒进放猪肚的盆内，抓柔猪肚几分钟，用清水洗净
2、再倒进料酒抓柔猪肚几分钟，用清水洗净
3、倒进准备好的面粉抓柔猪肚几分钟，用清水洗净备用
4、将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净
5、沸水煮过后洗净猪肚，放洗好的青果进肚内
6、青果放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子
7、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时
8、炖2小时后捞出肚子，解开棉线，切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条
9、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时
10、炖好后吃时可加少许的盐，多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱，每天可吃一小碗。
1、提前准备原材料，回家了用醋葱加小麦面粉小葱洗干净，手洗。冷水洗干净，加上葱小麦面粉和醋洗干净，再冷水洗干净，锅中放水，放猪肚，变大姜蒜片煮。煮好洗干净，切条。
2、再放进绿豆，生姜片，葱段，花生仁，花豆，桂圆红枣，苞米，红萝卜等。锅中水满油，先开火灾煮，随后文火一直炖。
3、再次炖。
4、文火一直炖
5、30分钟后就可以起锅
做法步骤：
1、食材：猪肚半个、干猪肚菇6朵、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克锅具：IRIS OHYAMA电压力锅
2、猪肚菇用清水浸泡半小时后冲洗干净
3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；
4、切成条状；
5、电压力锅中放入猪肚、猪肚菇、4片姜片、8个红枣；
6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；
7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；
主料：猪肚(150克) 鸡肫(150克)
辅料：玉兰片(50克) 豌豆尖(50克)
调料：姜(10克) 大蒜(10克) 味精(5克) 胡椒粉(5克) 盐(10克) 黄酒(15克) 淀粉(玉米)(8克) 花生油(30克)
制作工艺
1. 将猪肚刮洗干净，切成块；
2. 淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；
3. 鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；
4.玉兰片切块；
5. 将葱切成马耳朵形的花状；
6. 把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；
7. 炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；
8. 炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。
炖猪肚是一道美味的家常菜，以猪肚为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炖猪肚做法：
所需材料：
1. 猪肚 1 个
2. 生姜 1 块
3. 大葱 1 根
4. 大蒜 3 瓣
5. 料酒 1 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 生抽 1 汤匙
8. 红糖 1 茶匙
9. 盐 适量
10. 八角 2 颗
11. 香叶 2 片
12. 清水 适量
13. 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，去除内部的油脂和杂物。用生姜块和大葱段擦洗猪肚表面，然后用水冲洗干净。
2. 猪肚冷水下锅，加入生姜片、大葱段和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。然后将猪肚捞出，用清水冲洗干净。
3. 炒锅加热，加入适量的植物油，放入红糖，小火慢慢炒化，至红糖变成红色的糖色。
4. 将焯水后的猪肚放入炒锅，迅速翻炒，使猪肚表面均匀裹上糖色。
5. 加入生姜片、大葱段、大蒜粒、八角和香叶，翻炒出香味。
6. 倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
7. 倒入足够的清水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。炖煮时间至少为 1 小时，以使猪肚更加软烂。
8. 炖好的猪肚可根据个人口味加盐调味。
9. 炖好的猪肚可以用来搭配米饭、面条或其他主食食用。
炖猪肚制作完成，可以搭配米饭、面条或其他主食食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。希望你喜欢这道炖猪肚！
猪肚绿豆汤是一道常见的清热解暑的汤品。以下是制作猪肚绿豆汤的基本步骤：
材料：
- 猪肚：500克
- 绿豆：100克
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 先将猪肚清洗干净，刮去粘膜和杂质，然后用开水烫一下，去腥。再切成块状备用。
2. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
3. 锅中加入适量水（或高汤），将猪肚块放入煮开，加入一些姜块和料酒去腥。
4. 将煮猪肚的水沥掉，洗净猪肚块，除去血沫。
5. 锅中加入清水（或高汤），放入洗净的绿豆和猪肚块。
6. 中小火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮1-2小时，直到绿豆熟烂、汤汁变浓稠。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
注意事项：
- 煮猪肚前可以用淡盐水泡一段时间，以去除异味。
- 煮煮猪肚时要反复洗净，以确保清洁卫生。
- 绿豆在浸泡和煮煮过程中适量加水，以免绿豆沉底或煮干。
- 做汤时火候不宜过大，以免糊底。
- 可以根据个人喜好加入一些爆香的调料如蒜末或辣椒等增加风味。
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