利用家里日常材料制作，我一般给孩子早晨有以下几种早餐：
1、炒米饭：将头天晚上的大米饭，配上胡萝卜丁、黄瓜丁、腊肠丁、有玉米粒放一些，与鸡蛋，和米饭一起炒炒，颜色好看，孩子还是很爱吃的。在让他喝杯牛奶就行了。
2、炸馒头片：剩馒头，裹上鸡蛋，油炸。配上清口小菜（糖拌西红柿、拍黄瓜、醋溜土豆丝等）豆浆机打的豆粥。
3、包子和豆粥
4、面托（咸食）配牛奶或粥：面托做法：小盆中放上一勺白面，家鸡蛋盐，加些胡萝卜丁、黄瓜丁、腊肠丁、玉米粒等，加水活成稀糊状，不要太，如做煎饼那样，摊成饼。配粥或牛奶吃。
因为孩子早上不是很爱吃菜，早上时间紧，炒菜很麻烦，所以我尽量将菜混入米饭或面托中，包子中，让孩子吃到主食同时，将菜吃下，再喝些牛奶或粥，营养应该全了吧。我不是营养专家，较笨的办法。但孩子还是很喜欢的。
清淡可口营养的早餐
（一）清炒胡兰豆 小米粥 白煮柴鸡蛋 馒头 饼
材料:胡兰豆 100G 大蒜几瓣 干红辣椒若干(胡兰豆是事先焯过的..加盐和几滴油)
材料
过程: 1.焯胡兰豆...
2.爆香大蒜及辣椒....
爆锅
3.加入焯好的胡兰豆翻炒
翻炒
出锅...上桌..
简单易做...又好吃...适合夏天吃...
2～10分钟早餐做法
主料：米饭、小菜。
配料：鸡汤、肉松
【准备工作】
鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来，接下来就可以烧我们的“鸡汤泡饭”了！
【制法】
1.冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。
2.待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。
3.待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。
【秘诀】
1.剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。
2.鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。
3.配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。
5分钟鸡脯吐司
主料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。
配料：盐、味精。
【准备工作】
前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。
【制法】
1.在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。
2.将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。
3.将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。
4.将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。
【秘诀】
1.记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。
2.如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。
3.配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。
8分钟鲜香红松饭团
主料：糯米。
配料：松子、红枣、酱油。
【准备工作】
前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱。
【制法】
1.将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。
2.红枣加少许水煮熟。
3.待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。
【秘诀】
1.如果使用血糯米营养价值会更丰富。
2.在嵌入红枣和松子时要注意美观。
10分钟田园鸡蛋饼
主料：
鸡蛋2个、面粉300克。
配料：蘑菇、西兰花、番茄、虾仁。
【制法】
1.将鸡蛋在碗内打散，面粉加水成为较厚的面浆。
2.将鸡蛋糊与面浆搅拌均匀，加少许油进行调和。
3.准备一个五寸的平底锅，加油烧热后，换小火将鸡蛋面浆倒入煎成饼，注意要稍厚一些。
4.蘑菇、西兰花、番茄等都切成片状，按次序摆上半成的饼面。
5.将饼翻面再继续煎制，注意要小心不要弄破饼面。
【秘诀】
1.最好将各种菜铺满，这样既好看又好吃。
2.在煎饼的时候不断加油，但量也不能过大。
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