鸭煲汤做法大全？ 孕妇鸭汤做法大全？

一、鸭煲汤做法大全？

鸭煲汤做法如下:

滋补老鸭汤、山药鸭汤、海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、冬瓜薏米炖鸭汤 等等。

二、孕妇鸭汤做法大全？

1.将鸭宰好洗净。

　　2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。

　　3.姜洗净，切块。

　　4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。

　　5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味即可。

三、煲鸭汤的做法大全？

莲杞炖鸭子汤。

食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。

做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。

将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂，拣去葱、姜、花椒，加入适量味精调味即成。

四、老鸭汤做法大全？

制作材料

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制

五、咸鸭煲汤做法大全？

做法：

1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用。

2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花。

3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒。

4、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟。

5、没有汤锅，直接用炒锅也可。

6、放盐调味，撒葱花。

六、柠檬煲鸭汤做法大全？

材料：番鸭半只，排骨250克，鲜柠檬1个。

调料：葱段25克，姜片15克，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，植物油适量。

番鸭柠檬汤做法：

1、将番鸭洗净，剁去鸭掌和鸭尾，放入清水锅内焯煮5分钟，捞出换清水洗净，沥水。

2、排骨洗净血污，擦净水分，先顺骨缝切成长条，再剁成大块；鲜柠檬洗净，切成圆片。

3、净锅置火上，放入清水烧沸，倒入排骨块焯烫一下，捞出沥净水分。

4、锅中放油烧热，下入葱段、姜片炝锅，放入清水、鸭块、排骨块煮沸，转小火煮两小时，放入柠檬片和调料煮20分钟，出锅装碗即可。

七、孕妇水鸭煲汤的做法大全？

鸭汤炖给孕妇喝可以直接清炖，也可以加入红枣、枸杞、冬瓜等食物一起炖。鸭肉营养价值高，含丰富蛋白质、氨基酸、铁等微量元素，能够补充营养，增强免疫力。建议孕妇荤素搭配，均衡营养。

八、药膳老鸭煲的做法大全？

主料 4种

老鸭

1只

野淮山

1根

莲子

30g

大红枣

8颗

辅料 4种

黄芪10g

党参15g

枸杞3g

老姜1块

调料 1种

盐1.5g

烹饪步骤 13步

步骤1

老鸭洗净斩块

步骤2

称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）

步骤3

电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时

步骤4

把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

步骤5

差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净

步骤6

一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时

步骤7

两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

步骤8

放盐调味

步骤9

一锅滋补养生靓汤就熬好啦！

小贴士

1.野淮山放淡盐水浸泡半小时再削皮，不会变黑，手也不会痒，试过几次了，效果很好。 2.药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材，孩子喝的汤别放太多枸杞。

九、红烧老鸭煲的做法大全？

主料:

老鸭1只

辅料:

盐适量

干笋适量

三耳佐餐宝适量

八角适量

白扣适量

丁香适量

草果适量

花椒适量

香叶适量

桂皮适量

姜片适量

大葱适量

干辣椒适量

莲花老酒适量

胡椒粉适量

鸡精适量

生粉水适量

做法步骤:

1.老鸭一只，鉴别老鸭的主要方法一看嘴，嘴巴越硬，茧越厚，鸭越老。二看，老鸭脚掌茧，茧越厚鸭子越老。

2.将老鸭斩成大块，斩去鸭掌上的脚尖和老茧；

3.将斩好的老鸭放入碗中，加入适量的盐用手抓黏，腌制十五分钟；

4.干笋适量，用洗米水泡发（泡十二小时以上）用洗米水泡出来的笋比较白，泡发时间相对较短；将干笋切成丁；将切好后的干笋倒入锅中汆水，汆水的目的是去除笋的风气，将汆透的干笋捞出，放入盘中备用；

5.三耳佐餐宝适量；八角、白扣、丁香、草果、花椒、香叶、桂皮各适量；姜片，大葱，干辣椒各适量；

6.锅热去适量的油；倒入香料、辣椒、稍微一起煸炒；倒入姜片，大葱，一起煸炒；加入适量的水，用水油煸炒辅料，加水的目的是防止香料和辣椒炒胡；辅料炒香后，倒入笋丁，一起煸炒，目的是进一步去除干笋的风气，炒出干笋的汁；

7.干笋出汁后，倒入老鸭，一起煸炒，炒干老鸭本身的水汽；老鸭变色水汽基本变干，转小火，继续耐心煸炒，炒出老鸭的香气；

8.老鸭炒透炒香后，加入豆瓣酱、三耳佐餐宝翻炒均匀；煸炒时加入适量的水，避免酱料炒香过程中粘锅、炒胡；酱料炒香后，加入适量的老抽，翻炒均匀；炒均后，加入适量的莲花老酒盖上锅盖，焖十五秒；

9.十五秒后，打开锅盖，翻炒均匀加入适量的水，拔均盖上锅盖；老鸭炒透后，随着水开，浮沫不会增加，溢出打开锅盖，加入适量的胡椒粉盖上锅盖，大火急攻15分钟后转小火，焖1.5小时；打开锅盖加入适量的鸡精，拔均；加入适量的生粉水，翻炒均匀；关火起锅，美味即成。盐调味装盘，

十、孕妇木瓜煲汤的做法大全？

一、产妇木瓜汤的做法

1、木瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐。

做法

(1)木瓜去皮去籽，洗净切丁。

(2)鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。

(3)起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。

(4)砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。

(5)再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。

2、木瓜雪耳汤

材料：木瓜1个，雪耳少许，姜1片，盐适量

做法

(1)木瓜去皮去囊去籽后洗净切块。

(2)雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。

(3)将木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

(4)加入适量盐调味即可。

3、排骨木瓜汤

材料：排骨500克，青木瓜半个，葱姜适量，料酒适量，醋适量，盐少许。

做法

(1)锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污。

(2)砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时。

(3)木瓜切块。

(4)将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。