猪肚有什么营养价值？

猪肚是一种食用内脏，富含多种营养素，包括蛋白质、铁、锌、钾、镁、硒等。以下是猪肚的营养价值：

1.蛋白质：猪肚富含高质量的蛋白质，有助于维持身体的生长和修复。

2.铁：猪肚是富含铁的食物之一，铁对红细胞的形成和氧气的输送至关重要。

3.锌：猪肚是一种很好的锌来源，锌是人体必需的微量元素，对免疫系统、皮肤健康、DNA合成等方面都有重要作用。

4.钾：猪肚中含有丰富的钾，这种矿物质对于心脏和神经系统的正常运转至关重要。

5.硒：猪肚是一种富含硒的食物，硒有助于抗氧化，在预防某些癌症、心血管疾病等方面有益处。

总之，适量食用猪肚可以提供多种营养素，但也需要注意控制摄入量，避免过多摄入脂肪和胆固醇。同时，猪肚也不适合某些人群食用，如患有胃肠道问题的人、婴幼儿等。

肚包肉

用料

猪肚 一个

肉 500克

笋干 适量

花生 适量

红枣 两个

料酒、蚝油 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

冰糖 适量

洋葱、姜、大蒜、葱 适量

肚包肉的做法

用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净！

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放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时左右……

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洋葱切块、姜片、大蒜粒备用……

锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净……

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将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内……

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锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时………

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拿刀切开猪肚……

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哈哈哈，是不是很有食欲了把猪肚拿出来切块后再放回锅中……

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加适量的盐、葱，大功告成，端锅开吃啦！

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小贴士

抓盐的过程应该是大家最头疼的问题，要有耐心，一定记得要多抓几次，彻底冲洗干净！不然，会有一股骚骚的那个味哦用料可以大胆点烹饪就是享受过程中的乐趣。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。