有些人喜欢吃米饭。他们煮饭的时候先往锅里多放些水，然后捞出来等饭煮到一半再蒸。饭后剩下的米汤大部分用来喂猪或者扔掉，很可惜。因为米汤含有很多维生素矿物质蛋白质和一些碳水化合物。以大米饭中的许多营养成分会随着米汤一起流失。如果你这样吃米饭会营养不良。因此应提倡蒸饭或原汤焖饭。
如果你爱吃米饭最好利用米汤，用它煮粥或煲汤或当水喝，而不是扔掉造成营养的浪费。米汤的成分米汤除了矿物质和营养素外，不包括其他营养素。米汤是你把米饭煮开过滤后剩下的汤。饭煮开后，把饭捞出来，就给宝宝喂米水。煮饭前可以泡一会儿，最好泡一两饥橘个小时，这样煮出来的米汤更浓更有营养，但是选出来做米汤的米如果是最好的精米或者精米会更有营养。
米汤的优点米汤价格便宜，在孩子呕吐腹泻时，可以代替其他液体给孩子补充水分，防止脱水。对于家里没有静脉补液或电解质的情况，最好的解决办法就是让孩子喝米汤。如果需要补充生理盐水，渗辩米汤比白开水更有效。米汤是一种营养价值丰富的好东西。宝宝吃米汤可以得到很多好处。放心吧营养跟不上。
特别是富含族维生素还有丛肢缺很多人体需要的无机盐有利于孩子的生长和健康帮助消化促进吸收。大人也可以喝米汤。夏天喝米汤可以清热解毒提神醒脑。长期喝感冒药体内会积寒。这个时候可以喝温米汤，可以养胃益气，滋阴润燥对身体很有好处。宝宝吃米汤是否有害，要看你加的时间。半年前给孩子的辅食加米汤对孩子是有害的。
这时孩子的消化系统还没有发育完全米汤中含有较多的淀粉难以消化会增加宝宝胃的负担，影响消化功能。但在孩子六七个月大的时候给孩子喝点米汤，不仅无害，而且有益。米汤含有维生素烟酸等营养物质，对孩子的发育有帮助。改善胃肠道的米汤是一种流质食物出生后只接触奶粉或母乳的宝宝更容易接受。
1、米汤中含有大量的无机盐有烟酸、维生素B1、B2和磷铁等，还有特定的碳水化合物和脂肪等营养素。米汤性味吵笑明甘平，有益气、养阴、润燥的功效，饮用后对孩子的健康及发育非常有益，有助于消化及升者对脂肪的吸收。用米汤作为婴儿的辅助饮料，是十分理想的。2、米汤的渗透性比较低，所以没有增加肠道分泌的危险性。此外，当妈妈患有某疾病不能亲自哺乳时，用米汤替换水稀释牛奶，能使牛乳中的酪蛋白形成稀松柔软升告的小凝块，容易被婴儿吸收。米汤经煮沸，符合无菌要求，在任何情况下以大米为主食的家庭都易得到。
米汤里面富含很多的微量元素态败，散亏比如说维生素，钙，铁，锌，硒，钾，碘等等对于孩子的成长来说都是非常有利的。也能够促进冲闭神孩子的发育。
米汤中含有大量的无机盐，有盐酸、维生素B1、B2和磷铁等微量元素、还有碳水化合物和脂肪等营养。
可以补充孩子体内的水分，同时也可以提高孩子免疫力，补充孩带察子体内的蛋白质，而族行银且也可兆宴以促进孩子的消化，同时也可以补充孩子的膳食纤维，等等。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小米是一种营养价值很高的粮食，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。下面将对小米的主要营养成分进行详细介绍。
碳水化合物
小米的主要成分是碳水化合物，占总重量的超过80%，为人体提供能量。其中包括糖类、淀粉等多种单一或复杂碳水化合物。这些碳水化合物在体内能够迅速代谢产生热能，是日常生活中不可缺少的营养成分。
蛋白质
小米也富含丰富的蛋白质，每100克小米中含有8-10克的蛋白质。蛋白质是人体细胞组成的基本物质，对维护身体健康起着至关重要的作用。此外，小米中还含有一定数量的赖氨酸和色氨酸等人体无法自行合成的必需氨基酸，能够帮助身体有序运转。
纤维素
小米中含有大量的纤维素，这种物质可以加强肠道的蠕动，促进消化和排泄。纤维素的存在能够有效减缓血糖升高的速度、降低人体胆固醇代谢，有效帮助身体进行清洁和养生。
矿物质
小米粒中还富含矿物质，其中以钾、镁、钙、铁等为主要成分。这些营养成分在人体内有着各自的功能：钾离子是神经肌肉系统必须的离子之一；镁离子则能够影响心脏、血管、神经系统以及骨骼等方面的生理过程；铁元素是贺码造血过程中所必需的物质，它参与了人体氧气代谢过程中的重要步骤。
维生禅世哪素
小米除了富含上述的碳水化合物、蛋白质、纤维素和矿物质外，还含有多种维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素E等等。这些维生素对于维系各个生命机能的正常运转起到了可控的关键作用。
以上是【返冲天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
很多朋友在吃小米粥时，常常是把粥吃完，而把剩余的米汤倒掉，殊不知，小米汤的营养价值也是颇为丰富的。小米汤的功效作用更是对身体有好大的好处。下面由我为大家介绍小米汤的功效与作用及营养价值，希望能帮到你。
小米汤的功效与作用
1、平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米汤更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
2、在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
3、平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状。
小米汤的营养价值
1、小米汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2、小米汤含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、小米汤含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4、小米汤的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
小米的功效与作用
健脾和胃
小高渗滑米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。
消食
小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
安眠
色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
补血健脑
补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。戚腊
抗菌作用
小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。
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