做法：
1、将豆腐干丝洗净；将葱去皮，洗净切细末。
2、将葱末放在豆腐干丝上，加入酱油、香油，拌匀即成。
孕妇如何补充营养：
首先要补铁
铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期应特别注意补陆睁充铁剂。
铁准备摄入或补充：在怀孕早期，每天应至少摄入15～20毫克铁;怀孕晚期，每天应摄入35毫克铁。
铁的来源：富含铁的食物桥漏有瘦肉、猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜(芹菜、油菜、苋菜等)、干杏、樱桃等。
其次补钙
怀孕前，若女性体内钙摄入不足，不仅影响个人的身体状况，而且直接影响怀孕后孕妇的身体与胎儿的发育。由于怀孕前的钙补充不足而导致怀孕后孕妇体内的钙缺乏或怀孕后孕妇钙摄入不足，在孕期，孕妇体内的钙质就会转移到胎儿身上，既不能满足胎儿生长发育的需要，也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育，出生后使孩子早早的出现佝偻症;也会导致孕妇出现小腿抽筋，疲乏、倦怠，产后出现骨软化和牙齿疏松或牙齿脱落等现象。
钙摄入量或准备补充量：正常女性在非怀孕期平均每天需要钙约800毫克，而在怀孕期间每天必须摄入1000～1200毫克的钙。早消岁
钙的来源：富含钙的食物有海带、黄豆、腐竹、奶制品类、黑木耳、鱼虾类等。尽管这些食物含有丰富的钙，但人体对钙很难吸收。因此，计划怀孕的夫妇或已经怀孕的孕妇，必须额外补充一定量的钙剂，如：碳酸钙、葡萄糖酸钙等。
可以吃，不过要少吃啊!
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮悄搜还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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食材
食谱热量：554.5(大卡)
主料
豆腐皮2张
尖椒半个
方法/步骤
1
首先，准备好主料食材，豆腐皮、尖椒、胡萝卜
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2
然后，豆腐皮切丝，用热水泡一下，放点盐或者几滴醋，把清新气泡去；
尖椒、胡萝卜、葱姜、干红辣椒切丝备用
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3
豆腐皮浸泡3分钟，凉水重新一下，控干水放入小盆里，依次放入切好的尖椒、胡萝卜丝、葱姜丝、干辣椒丝，再放入盐、鸡精、醋
然后，在炒锅内烧点热花生油，冒烟比较多了启睁历（7成热），倒在葱姜丝辣椒丝上，搅拌均匀
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4
最后，搅拌均匀，盛盘，享早则用！！！
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END
注意事项
豆腐皮热水烫过之后，一定要用凉水清洗，等凉点了再放其他辅料
其中辣椒油可买现成的
一般来说，孕妇不可以吃臭豆腐。
臭豆腐的制作过程是使用豆腐，经过霉菌发酵以后，再通过油炸油煎或者肢祥是烧烤的过程制成的一种食品。
臭豆腐由发酵的豆腐制作而历吵搏成，含有一定量的有害物质，臭豆腐通常含有较多的病原微生物。而且，臭豆腐属于发酵食品，在发酵过程中会产生一定量分解蛋白质的腐败物质。
臭豆腐制作过程：
准备一块豆腐，先切成厚一点的片，再取出2块臭豆腐乳放在小碗中，用小勺压成碰铅泥，再加上适量的凉白开搅拌一下，把豆腐片放进去浸泡，要记得盖上盖子密封起来，先浸泡一晚上。
第二天将豆腐取出来，先把表面的水分沥干，在锅里倒上油，油温大约五成热，把豆腐片沥干水分放进去炸，炸的过程中要多搅动一下，炸的两面金黄出锅。
下面把锅里的油倒掉，加上泡豆腐的水，先开大火煮开，倒上半碗淀粉水，边倒边搅拌，然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌，搅拌到里面浓稠出锅。
将炸好的豆腐撕成两半，加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下，再加上香菜和葱花就可以开吃了。
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