早餐的做法简单又营养

皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱；食盐。

做法：

1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如如橘耐果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

海鲜云吞面

材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米；盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面渣春更加漂亮；香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以伍巧过下水。

3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

早餐是三餐中最重要的，但是现在很多的上班族都不习惯在家里面做早餐，而是在外面买，其实想要吃营养早餐最好还是在家里做，今天就介绍给大家懒人营养早餐做法大全，这些早餐不仅营养健康，关键是花时间少还步骤简单，非常适合赶时间的上班族。

简单早餐做法最关键的就是“快”，到底哪些早餐做起来简单又快呢？一起看看吧！

懒人营养早餐做法做猜大全：

1、葱花鸡蛋饼

用料

鸡蛋4个，面粉140g；

辅料：

植物油，葱花，盐，水；

葱花鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋加盐打匀，随后加入面粉；

2、打匀之后添水，调出适中的浓稠度即可；

3、将葱花加入蛋液里面，搅拌均匀；

4、在锅里加少许植物油，将面糊倒进锅里面；

5、倒进蛋液之后，迅速转动锅底，把蛋液摊成圆形；

6、煎至金黄翻面，两面都煎好出锅即可。

2、火腿芝士蛋三文治

用料：

黄瓜半根，鸡蛋一只，火腿午餐肉4片，芝士片2片，三文治全麦方包3块；

火腿芝士蛋三文治的做法：

1、黄瓜去皮，切成黄瓜片，厚薄适中即可；

2、把全麦方包放进平底锅里面烤一烤，有烤面包机的也可以放进里面烤一烤，直到表皮香脆即可；

3、平底锅里面加入色拉油，把准备好的午餐肉放进去煎一煎，两面煎香即可；

4、把煎好的午餐肉放到方包上；

5、把芝士放1到2片到午餐肉上，放芝士要快，让午餐肉的热量将芝士慢慢融化；

6、把两层方包合起来，挤上沙拉酱，铺上黄瓜片，再挤上沙拉酱；

7、最后煎一个荷包蛋铺上即可。

3、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水；

调味料：

盐，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺；

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、将大米清洗干净，浸泡30分钟；

2、将泡过的大米沥水后到锅里面加水开始煮；

3、准备好瘦肉，清洗干净切丝，放盐、鸡精、料酒、淀粉等等食材，拌匀腌制十分钟；

4、皮蛋切成小丁；

5、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后肉丝下锅，煮至全部颜色变浅皮，捞出肉丝洗去浮沫；

6、粥煮熟透，变得粘稠之后，加入肉丝，皮蛋以及盐、鸡精等食材再焖煮几分钟，不断搅拌，加入香油，拌匀即可出锅。

4、牛奶燕麦片

用料

燕麦片半碗，牛奶，糖；

牛奶燕麦片的做法：

1、燕麦片跟水的比例大概是1:2.5；

2、锅里面加水烧开，然后下燕麦片，一般煮概3~5分钟即可；

3、牛奶的用量可以根据自己的喜好添加，下牛奶焖5分钟左右即可出锅。

5、虾仁蒸蛋

用料

鸡敬仿蛋，鲜虾，香葱，盐，温水，鸡粉，香油；

虾仁蛋羹的做法：

1、把虾仁洗干净备用，鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉搅拌均匀；

2、准备一杯温水或者鸡汤，把水倒进蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1，迅速搅亮胡纤拌，把泡沫清干净；

3、在蛋液中加入调料，用小滤网过滤一下，除去筋头；

4、在蒸前,在容器内壁上抹一层香油，这样蛋羹不会粘碗；

5、把蛋液倒进蒸碗里面，盖上盖子或者扣个盘子，水开以后，把蛋液放景区开始蒸，先大火再转小火蒸制的时间大概为10-15分钟；

6、中间到7、8分熟的时候，加入虾仁，蒸好后加入葱末、滴入香油即可。

懒人营养早餐做法大全，这些又快又简单的早餐做法你学会了吗？这些都是简单早餐做法，步骤不难，食材简单，营养健康。

杂粮粥（红豆、小米、糯米、麦仁），鸡蛋香葱饼、香菇酱、糖拌西红柿、焯荷兰豆。

睡前用禅正电饭煲预约的杂粮粥，早上起来做饼，本来想做个漂亮的鸡蛋饼的，结果还是很丑，荷兰豆用水煮了一下，给蘑菇妹嚼着玩的。香菇酱倒是这俩孩子都喜欢吃的，小瓶的一顿就没了，大瓶的还能多吃一次。

鸡蛋饼贺闷悔，揉的相对较软的面团，静置15分钟左右，擀开后撒上油、盐、香葱碎，卷起来再卷成一个小圆饼，按扁后擀成面饼，放在平底锅里放少许油，把饼放进去两面煎熟，最后打罩世一颗鸡蛋加少许盐搅拌均匀后倒在平底锅里，和饼一起煎熟就可以了。也可以头一天晚上把饼胚做好，放冰箱里，第二天再煎，这样就可以节省早上的时间了。

还是陆昌要好好吃早餐，对自己好皮派一点不要燃悉贺将就

1、把鸡蛋打入面粉中，再加入适量的水搅一下，要不断地搅拌，则镇一定要搅拌均匀。

2、开小火就可以，锅里刷一层油，把锅烧热，把面粉鸡孙巧粗蛋糊倒入热锅里。

3、用铲子把糊中间弄薄，再翻个面，煎一下。

4、关火后，再翻个面，用宽铅铲子压一下。

5、变成鸡蛋饼后，中间加入白糖再卷起，鸡蛋卷就做好了，营养简单又美味。