用料
馅
（20个汤包的量）五花肉 170克鸡蛋 1个生抽 1勺耗油 1勺生姜 少许白糖 半勺盐 适量鸡冻 鸡爪 2只鸡架 半只香葱 1根姜片 2片八角 一瓣皮 面粉 170克温水（60度左右） 适量
鸡汁汤包的做法步骤
步骤 1
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鸡骨头和鸡爪过水，捞出备用。放葱、姜片和八角，炖烂后，剪刀剪成小块，炖1个小时。过滤出骨头和肉，汤放凉后冷藏1小时，冬天直接放窗口1小时。
步骤 2
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五花肉，剁成肉糜。加鸡蛋、姜、生抽、白糖、盐、耗油
步骤 3
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向一个方向搅拌至糊状，这样肉糜熟了之后q弹。
步骤 4
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鸡冻取190g，切成丁状
步骤 5
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肉馅和鸡冻搅拌均匀
步骤 6
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面粉用温热水和面，烫面，热水一点点倒入，防止结成大团子
步骤 7
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揉成面团，发酵30分钟
步骤 8
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面切成小剂子，像擀饺子皮一样，擀成圆形，尽量薄。放入适当馅，不要太多，会有较多汤汁。
原料：面粉500g，熟鸡肉500g，净肋条肉500g，肉皮250g，原汁鸡汤100g，酱油75g，精盐10g，白糖25g，虾籽5g，葱、绍酒少许，清水适量 制法：熟鸡肉切成0.3厘米见方的小丁，肉皮洗净后下汤碗煮至八成熟，晾凉后剁碎粒，下锅入进原汁鸡汤、鸡丁，加入酱油25g，精盐10g，虾籽、绍酒、姜葱末煮沸，撇去浮沫，收浓汤汁，冷却为皮汤，猪肋条肉洗净，剁成肉葺，加进酱油、白糖、姜葱末搅拌上劲后再加进鸡丁皮汤调拌均匀即成鸡肉汤包馅，制皮、包捏和成熟方法均同蟹黄汤包。 特点：皮薄馅多，卤汁鲜美
鸡汁鲜肉包的具体做法如下：
需要准备好的材料：面粉 260克、鸡汁 适量、猪肉 180克、水 适量、香葱 适量、香菇 适量、精盐 少许、白糖 少许、淀粉 少许、酵母 少许、姜 少许、五香粉 少许、油 少许、香油 少许、生抽 少许。
1、第一步将准备好的面粉还有酵母放入盆中加水，揉成面团放一旁进行醒发，醒发3小时。
2、然后使用菜刀将准备好的葱切粒、姜切粒，放一旁备用。
3、接着将准备好的香菇放入水中进行泡发。
4、泡发好后用菜刀将香菇切粒，放一旁备用。
5、将准备好的猪肉用菜刀剁成肉馅，放一旁备用。
6、往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、白糖、五香粉和淀粉，使用筷子拌匀。
7、加入鸡汁，再次拌匀。
8、然后把葱粒，姜粒，香菇粒也放入，用筷子搅拌均匀。
9、面团醒发3小时后分成小剂子。
10、用手轻轻的把剂子按扁。
11、擀面杖擀成圆片，把拌好的馅放在面皮上。
12、顺着边儿捏。
13、包成包子的形状，多包一些。
14、接着将蒸屉抹油，把包好的包子摆好，中间要留有空隙。
15、蒸锅加水煮沸后，将蒸屉放入，盖上锅盖蒸20分钟左右。
16、耐心等待时间到后即可出锅，这样鸡汁鲜肉包就做好了。
先把汤包轻轻提放到放有姜丝和香醋的碟子里，接着靠上前去，在面皮上轻咬一口吮吸汤汁。
汤包的汤汁进嘴后略有些烫，但里面的蟹肉、蟹黄和猪肉末却恰好起到了缓冲热意的作用，馅心从汤汁中涌现出来，轻轻碰撞着牙齿，考验着牙齿对美味的承受力。
而舌头则被彻底被浸泡在丰盈的汤汁里，立即也变得鲜香起来，这时的吃相就要更显文雅，似乎若不小心翼翼，甚至连舌头也要被吞食下去。
都说包子有肉不在褶上，可看着有十八个褶的汤包确实很有食欲，咬一口浓浓的汤汁加上猪肉香味，真是色香味俱全。我还得再来一个。
小六肉汤包蒸熟后用来沾陈醋，小米椒酱汁吃
1尹氏汤包，在狮子桥。在狮子桥改造前，我之前经常去，物美价廉。
2、鸡鸣汤包，连锁店，味道也是不错滴～
3、四川酒家，大行宫附近。不要以为是四川馆子，人家主打南京小吃，推荐小笼包、阳春面、赤豆小元宵。好多当地人在那里吃，生意超级好，经常要排队。真正的物美价廉，食堂的价格，餐厅的味道。
4、南京大排档肯定是有汤包的，不过性价比没有那么高。同样是连锁店，分店很多的。
螺蛳粉没有调料包，可以去市场上买点自己喜欢吃的东西，例如牛肉丸，蟹棒，鸡柳 等等和螺蛳粉一起煮。同时买点麻辣烫锅底也是不错的 一起煮着，再下点番茄是灵魂。
当然可以了,但是不要给猫咪吃太咸、太油腻的那种包子,因为太咸过于油腻的食物会损伤到猫咪的消化系统。汤包是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。
汉口四季美的汤包好吃。
汤包作为武汉知名小吃，深受广大市民的親唻。汉口四季美是武汉飲食行业中的百年老店，四季美的汤包做工讲究，原材料地道，做出的汤包呈現皮薄，肉鲜，汤汁浓厚，配料考究，凡是品尝过的食客无不赞不绝口。
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