原料：
鲫鱼 1条 、 胡萝卜 1根 、 姜 一块 、 蒜 2瓣 、 葱 2根 、 料酒 2汤匙 、 色拉油 2汤匙 、 香油 1汤匙 、 盐 少许 、 十三香 少许 、 糖 少许 、 蒸鱼豉油
烹饪步骤
步骤1
将杀好洗净的鲫鱼放入盘中，撒盐，十三香，料酒，抹匀后腌制5分钟。
步骤2
加入姜丝，蒜片，鱼肚子里也塞满姜、蒜，接着往鱼身淋上料酒，1-2汤匙，然后用胡萝卜丝（可换成白萝卜加洋葱丝）覆盖住鱼身，待水开后上锅蒸。
步骤3
蒸8分钟左右即可，如果鱼较小，6分钟即可。蒸好之后闷3分钟，然后端出来，把蒸出来的汁全部倒掉，那个很腥的。倒完之后，往鱼身上淋一遍蒸鱼豉油，因为之前用盐腌过鱼了，所以刚好淋遍就好，不能太多。
4准备炒锅，倒入2汤匙色拉油，1汤匙香油，烧热后淋在鱼身上.
把鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水份，鱼身涂抹少量盐，水开上锅蒸10到12分钟，淋上热油就可以来吃
主料
福寿鱼一条
生姜适量
料酒适量
辅料
豆豉适量
蒸鱼豉油适量
豆萁蒸鱼的做法步骤：
步骤1.
准备所需材料
步骤2.
鱼要仔细洗干净肚子里的黑色，用料酒腌制一会去去腥味
步骤3.
在盘底垫两片姜片，再在肚子加两片姜片和塞入豆豉，鱼身上也要铺上两片姜片
步骤4.
加入适量的水入锅大火烧开把鱼放在蒸架上开始蒸
步骤5.
可用定时功能定好要蒸的时间，一般要根据鱼的大小
步骤6.
鱼蒸好了要把碟中的水全部倒干净
步骤7.
然后加入适量的蒸鱼豉油即可
先把鱼洗干净，然后切成两半。放在盘子里，撒一点料酒，还有姜片儿，再把黑豆。洒在鱼上面，放在蒸笼里面蒸一下就可以了。
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
孕妇汤的做法大全
1、淮山玉米胡萝卜骨头汤。
材料:猪骨一根，淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。
做法:将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净；把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水；一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味；汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
2、莲藕眉豆骨头汤。
材料:猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量。
做法:猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块；把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%；选择“老火汤”、预约6个小时开始，煲3个小时就可以喝了。
3、鲜虾什锦猪骨汤。
材料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥；锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴；娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬；大火烧开后中小火慢炖2-3小时；加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。
清蒸鱼头
所需食材:鱼头250克、排骨250克 生姜1片、小葱100克、啤酒1瓶、蒸鱼豉油20克、食用油30克。
方法
(1)生姜洗净切片。将葱洗净，切成段。整理鱼头，加入半片姜片、小葱和啤酒，拌匀腌制。排骨加入生抽 盐 少许油 黑豆豉 生粉腌制备用。
(2)再拿一个大盘子，把另一半姜片放进去，然后铺在鱼头里。鱼头上面铺上排骨即可。
(3)煮一锅开水，放入蒸架，放入鱼头排骨，蒸15分钟。
(4)时间到了即可出锅。
首先，把鱼平放在砧板上，用刀在鱼的两面都片上几条口子，要斜着片。
接着，把鱼肚子和鱼面上都抹上点盐，少抹一点，清淡一点使得味道会更好。
接着，把切好的大葱、大蒜，姜、放入盆中，鱼也放入盆中，倒入 料酒后搅拌，鱼肚里也要抹一抹，放一些大葱、姜、蒜。所有姜蒜要分两份，这里只用一半。
接着，把鱼和着作料一起码好放入盘中，搁置一会。
接着，放在电磁炉上蒸15分钟左右，等蒸好后再进行下一步。
最后，鱼蒸好了，这时候可以炒蒸鱼的配料。把油倒入锅中烧热，然后放入切碎的青椒、葱花、姜、大蒜，翻炒，根据口味放入花椒等作料翻炒。炒出香味后，趁热把料淋在蒸好的鱼上。一盘青椒蒸鱼就做好了。
材料：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺。
做法如下：
步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；
步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。
步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。
步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。
步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。
用料:草鱼500克、葱15克、姜15克、红椒10克、香菜10克、料酒20克、胡椒粉10克
具体烹饪步骤
1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4、把草鱼放入盘中，用盐，胡椒粉，料酒，葱姜片各5克，腌制10分钟。
5、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
6、将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
7、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8、最后撒香菜、红椒丝即可。
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