你好,首先,选择新鲜猪心,清洗干净后切成小块。
然后,将猪心块放入锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒和少许盐,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪心变得非常软嫩。
最后,根据个人口味加入适量的调料,如酱油、醋等,即可享用。注意,孕妇在食用前应先咨询医生。
主料:猪肚、猪肺、猪心
辅料:香葱1小把、生姜、料酒、少许绵白糖、白胡椒粉、盐
做法步骤:
1、猪肺、猪肚、猪心洗净。清水浸泡去掉血水,泡至猪肺发白。
2、洗净后用刀把肺划破,肚、心切大块。放锅中焯水,焯干净后肺切小块,肚心切细条。切好后放水中再次冲洗干净沥水备用。
3、开大火,冷锅热油。把生姜少许葱放入油中略炝锅。放入肚肺心,大火翻炒约30秒,期间放料酒。油不要多,因为菜在烧的过程中也会有不少油出来,炖汤还是清淡一点好,但是没有油也不好吃。
4、锅中添水,没过肉类。大火烧开约3-5分钟,转中火加一小把葱,炖10-15分钟。转小火炖汤,放适量糖、适量盐,使炖的时候入味,不要放太多,可以后来根据口味调。
5、如果时间或灶头够那么此时一直小火炖烂,汤浓后加盐调味,喝的时候加适量白胡椒粉。
食材:
猪心半个,
栗子10个,
杞子适量,
酱油适量,
盐适量,
家乐鸡粉适量,
白醋适量,
做法步骤:
1/猪心,栗子!鸡粉备齐,
2/栗子煮熟,去外衣,
3/猪心,用清水泡一小时,加点白醋,中间多换几次水!然后切成条形。
4/去外壳栗子
5/热锅热油,小火爆香大蒜,倒入切好的猪心,翻炒二分钟,再倒入淮山翻炒,再加入熟栗子,继续翻炒。加调味,盐,炒
把炒好食材,放入瓦煲,撒入杞子,加适量水,加盖焖煮三分钟即可。
食材明细
猪心半个,海参 2条,盐少许
做法步骤:
1。把海参放入一个保鲜盒里,加水泡发,不要脏到油哦。就是用清水。放在冰箱保鲜格,八小时换一次水。
2。2天后把海参拿出来清洗,白白条状的最有营养,不要去除。其它脏物去除。把表面也刷洗干净,继续放回保鲜泡发1天。
3。猪心切片焯去血水。
4。把洗净的猪心和海参加水再次煮开马上关火。
5。装入炖盅里。
6。炖煮1个半小时,吃时调入少许盐即可。
温馨提示:
当然是排骨炖汤好了,因为排骨的营养蛋白质都很高。
准备食材
猪心半个、瘦肉150克、红枣2粒、莲子、百合、沙参、玉竹、麦冬、姜片、蜜枣
【具体操作】
切块:把猪心、瘦肉冲洗干净后切块;
洗净:把肉块(主要是猪心)放置碗中,倒入生粉,适当揉捏片刻后加入清水洗净,直至看不到血水。
焊水:把洗干净的猪心、瘦肉放开水里(水里放3片姜)焊水,待血水浮物溢出,捞起,再次用清水清洗干净;
汤料准备:红枣去核,莲子去芯,沙参、玉竹、麦冬、蜜枣、姜片洗净;
把所有食材放置炖盅内,加入9成水(我基本加到差不多满),隔水炖2小时。
炖好后,加入食盐调味即可。
主料:鲜猪心2000克。
调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
温州的猪心炖汤的做法如下:
准备原料:猪心1只,鲜人参2条,枸杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。
步骤:
1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
可以跟莲子,枸杞,灵芝这些炖汤都很好的。做法:
1、将整粒的猪心洗净,冲去污血。
2、放入炖盅里,放入枸杞,盖上盖子,放入有适量水的电炖锅中,电炖锅自动挡,2小时即可。红枣枸杞猪心汤材料:猪心一个,红枣7-8颗,枸杞一把,圆肉一把,莲子7-8颗,党参25克,无花果干。 做法: 1、猪心剖开洗净,切成小块,要冲洗干净所有血水。2、烧一锅水,加入姜片和白酒,把猪心放入焯水,焯水后捞起要继续冲水,一定要洗净。
3、同时红枣等其他材料都泡洗干净,放入炖盅泡水待用。
4、把所有材料放入炖盅,加盖隔水炖,电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。
家常猪心汤的做法
食材准备:猪心、枣仁、冰糖、姜、调味品
制作步骤:
1、用清水将猪心泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮沫,沥干。
2、将处理好的猪心切成长条,放入碗中,加入冰糖、枣仁、姜,加入清水,盖上盖子入锅蒸。
3、大火烧开之后转中心火继续蒸2~3小时左右即可。
二、黑枣猪心汤的做法
食材准备:猪心、油菜心、黑枣、莲子、姜、大葱、调味品
制作步骤:
1、将猪心切成片,油菜心洗净,莲子压碎,姜切片,葱切碎备用。
2、锅内放高汤,放入莲子和猪心烧开,随后加入黑枣、姜片、料酒等一起煮。
3、猪心煮熟后,加入菜心和葱花,根据个人口味以味精和盐调味即可。
妈网提醒:黑枣猪心汤具有养心生血,安神定志的作用,是孕期的一款好食谱。
三、当归猪心汤的做法
食材准备:猪心、当归、枸杞子、枣、调味品
制作步骤:
1、将当归、枸杞、红枣洗净,猪心切开,洗净切片备用。
2、锅内加清水,放入当归、枸杞、红枣和料酒,下猪心一起煮。
3、煮开后去除浮沫,再用小火炖1小时,加少许盐即可。
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