准备材料:鲜芦笋200 克,小白蘑菇100 克,胡萝卜50 克,黄彩椒1 个,植物油50 毫升,盐1/2 茶匙,生抽1/2 汤匙,姜小块,蒜2 瓣
开始制作:
1 将芦笋、小白蘑菇、胡萝卜、黄彩椒洗净。
2 将芦笋切段,小白蘑菇切片,胡萝卜切片,黄彩椒去蒂、籽后切丝,姜、蒜切片备用。
3 坐锅加水烧开,放入芦笋焯水至断生,捞出后沥水。
4 坐锅,加油烧热,放入姜、蒜炒香。
5 将芦笋、小白蘑菇、胡萝卜、黄彩椒放入锅中,快速翻炒 1 分钟。
6 加入盐、生抽调味,炒匀后关火即可。
清炒芦笋是一道非常简单而美味的菜肴,下面是制作步骤:
所需材料:
1. 芦笋500克
2. 大蒜适量
3. 姜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 橄榄油适量
做法步骤:
1. 芦笋去掉顶部的硬皮,将芦笋对半切开备用。
2. 大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大蒜和姜末爆香。
4. 将芦笋放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至芦笋熟透。
6. 在芦笋上淋上橄榄油,翻炒均匀即可。
7. 装盘上桌,享用美味的清炒芦笋。
温馨提示:
1. 烹饪过程中,要注意火候,避免芦笋变烂。
2. 在翻炒芦笋时,可以加入适量的水,翻炒至水分蒸发干净,可以使芦笋更加鲜美。
3. 如果喜欢口感更嫩的芦笋,在烹饪前可以将芦笋焯水至半熟。
食材:芦笋160克,鸡胸150克,黑胡椒碎少许,蒜瓣2个,生粉少许,生抽少许;
制作过程:
第一步,鸡胸一个,用清水冲洗干净,将鸡胸切成小块,薄厚、大小要均匀一些,鸡胸放一个大碗中,加上2片生姜、少许的生抽、生粉;
第二步,再加上点黑胡椒和少许的料酒,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟让其入味,接下来芦笋准备出适量,将芦笋清洗干净后,斜着切成段;
第三步,在锅中添上水,将水烧开,加上几滴食用油,放入切好的芦笋,焯烫下,2分钟内捞出,过一遍凉水,控水待用,大蒜切成片;
第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入切好的蒜片,小火炒出香味,将腌制好的鸡胸放入锅中,快速煸炒下,一看到鸡胸微微变色了;
第五步,立刻倒入焯过水的芦笋,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味,翻炒均匀,关火出锅。
首先锅里放油姜冲炒出香味再把腌制好的芦笋放进去炒
孕妇可以适量吃豆芽,孕期在饮食上要引起重视,不但要加强营养,还要注意营养的丰富性,有些食物在孕期可以食用,而有些食物在孕期是不能食用的,而豆芽在孕期是可以放心食用的,豆芽营养丰富,含有蛋白质、多种维生素,可以补充孕期所需的营养,豆芽还有补血、养血、补气的功效,还可以有效预防孕期贫血
可以吃,建议少吃,因为豆饼的话吃了不容易消化,孕妇在怀孕期间消化系统减弱,孕妇可以吃一些新鲜蔬菜,水果,易消化的食物,不建议吃辛辣海鲜等食物,也不要吃太咸的食物,孕妈孕育小宝宝都是挺不容易的,希望能够得到家人的关怀和体谅
当然可以啊。
孕妇是可以吃生菜的。生菜当中含有比较丰富的维生素,微量元素和膳食纤维,生菜主要可以提高人体的免疫力。对于一些脾胃虚寒,腹胀,腹泻,腹痛怕冷的患者是不可以考虑吃的。如果没有这些症状,孕妇是可以吃的。在吃生菜的时候一定要清洗干净,以免一些不干净的东西吃进肚子里,尽量是煮熟了炒熟了就可以,避免生吃,有时候一些虫卵可能会洗不干净,生吃的画就会有寄生虫,但是炒熟了就没问题,可以才。
锅中放入水,加入炒好的芦笋,放些调味剂,再水开时加入鸡蛋液就可以了
清炒芦笋要焯水。
芦笋要焯水两大原因:
1、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
2、是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。
芦笋焯水方法:
1、焯水就是将水加热至沸腾,加入少量盐和油,然后再倒入芦笋,一般焯水的时间控制在3分钟左右即可。
2、加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿,加盐是为了让芦笋充分进味,方便接下来的处理,更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。
3、但是焯水是对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。
三大注意事项:
1、水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。
2、加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。
3、加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。
拓展资料:
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出, 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。
芦笋是一种很不错的食材,口感爽脆、味道清香,而且营养价值丰富,很多人很喜欢吃,常见的做法就是用来炒制,不过清炒的时候最好用猪油,家中没有猪油的可以准备一小块腿肉,将其去皮炸一阵,然后混着清炒,有兴趣的可以看看。
食材
芦笋 200g
腿肉 50g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
将芦笋过水洗净,然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花,将其斜切成薄片状。
打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将芦笋片放入焯一阵,将其焯透后捞出,放入冷水过滤,沥干备用,还可以加入少许盐、酱油、料酒、醋等腌制一会,这样等下炒的时候更入味。
炒芦笋最好用猪油,这样炒起来更像,准备一小块腿肉,将其去皮切成薄片状。
锅洗净,沥干水渍,加入少许油,放入少许姜丝、蒜末爆香,然后加入芦笋炒制。
炒一会后拨至两侧,留空中间,将少许腿肉放入炸油,炸出一些油脂;也可以在前面先将其炸一会,然后倒入芦笋片混炒。
一会加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,将其炒匀,试试味道,合适后关火装盘!
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