1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水,期间换两次水,捞出沥水备用。
2、准备好香料和葱姜蒜。
3、热锅凉油,放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
4、下入葱姜蒜继续炒香。
5、下鸡翅,大火煸炒。
6、炒至鸡翅表皮变色。
7、调入酱油炒出酱香味。
8、加入两碗开水。
9、加入冰糖和盐,盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
10、大火收汁即可装盘享用。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
宝宝鸡翅的用料
鸡翅 4个姜片 若干小葱 2根冰糖 几颗酱油 少量
宝宝鸡翅的做法步骤
步骤 1
准备食材,鸡翅用刀划两道
步骤 2
锅中加水放鸡翅姜片,煮二三十分钟。
步骤 3
平底锅放冰糖和炒出糖色放入鸡翅
步骤 4
加水放入小葱盖盖子焖一会
步骤 5
大火收汁捞出鸡翅
一、熏烤薄荷鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
1、原料:鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。
2、做法:
(1)鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟。
(2)然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。
(3)中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟即可。
二、咖喱鸡翅
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
1、原料:鸡翅、土豆、青豆、精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。
2、做法:
(1)将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分。
(2)坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。
孕妇可以吃鸡翅吗
孕妇可以吃鸡翅,但是要适量。
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是有帮助的。
2、此外,鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效,鸡中翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
3、但是孕妇要少吃,尤其是鸡翅尖,可能会有残激素留,对胎儿有不利影响。
鸡翅的很多做法都是适合准妈妈吃的,只是上面所提到的这几种做法对准妈妈来说是更好的,准妈妈可以尝试一下,当然如果准妈妈对那些口感并不喜欢,可以选择自己更偏爱的口感,只要没放一些禁止吃的食物或者调料就没有问题的。
虾仁紫菜馄饨
【材料】:鲜虾,馄饨皮,紫菜,虾皮,木耳,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油。
【做法】:
鲜虾去壳,去虾线,用开水焯后,剁成细蓉状;木耳去杂,洗净,剁碎;
葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,制成馅料;
用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨;
用锅放水煮馄饨,煮熟;
用碗盛好紫菜、调味料、馄饨;
用滚烫的煮混沌的水浇入碗中即可。
材料:
- 牛肉片250克
- 菠菜150克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 烹调油适量
步骤:
1. 牛肉片洗净后用水漂洗掉血水,加入适量盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀腌制十五分钟以上。
2. 菠菜洗净,切成段。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的油,烧至五成热,把腌制好了的牛肉片放入煸炒至变色,再加入姜蒜末和少许盐调味。
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮四分钟左右。
6. 将焖好的牛肉片加入菠菜翻炒均匀,加入适量生抽提鲜,撒入少许盐调味。
7. 用玉米淀粉水调成淀粉水,淋在牛肉和菠菜上,迅速翻炒均匀即可。
注意:烹调过程中要确保牛肉熟透,而菠菜要煮熟透,以避免相关的食品安全问题。在进行这道菜的烹调时,还需要确保食材新鲜,以及操作卫生干净,以避免对孕妇和胎儿的健康产生影响。
蘸水秋葵:先将秋葵放入开水里煮熟,在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀,再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。将秋葵1/4对切,然后摆入盘中就可以了。
清炒秋葵:先将秋葵洗净取蒂,然后切成薄片,锅中烧油至七成热后放蒜末炒香,然后放入秋葵与青椒丝翻炒,然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。
青葵炒蛋:先将先将秋葵洗净取蒂,斜刀切片,鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒打散,锅内放入油并烧至七成热,然后倒入蛋液翻炒成块,放入秋葵翻炒一分钟,最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。
孕妇少吃烤翅
烤翅是一种以鸡翅为原料而制成的小吃,胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅丰富的硒元素,可以增强母子的免疫力和看氧化能力,预防畸形儿。不过孕妇要注意的是,由于烤翅是经过高温烧烤,准妈妈要慎重食用。
如果经常食用烧烤食品,物质会在体内蓄积,有诱发胃病危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致物质-亚。亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝,尤其是孕妇吃烤翅受到影响。
食材:鸭血、青蒜
配料:生姜、蒜、黄辣椒、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖、开水
具体做法:
鸭血清洗干净切小块,青蒜清洗干净切段;
锅里放油,油温五成热时,放姜蒜爆香,然后倒入鸭血、半个黄辣椒翻炒;]倒入半碗开水,加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖翻炒均匀;
再放青蒜煮2~3分钟,最后加鸡精翻炒均匀即可出锅
可以炸着吃了,也可以煮着吃,也可以拌沙拉。
孕妇可以吃料酒腌制的鸡翅,因为酒精在炒菜过程中可以挥发,一般是对孕妇和宝宝发育没有影响。但是为了生一个健康的宝宝,孕妇一定要管住自己的嘴,不能乱吃东西,不能吃含有酒精的食物,比如啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡等,因为酒精会通过胎盘到达胎儿体内,容易影响宝宝神经系统发育,还容易影响脑部发育。
如果炒菜,最好放点食用油、食盐等,不能放花椒、八角,也不能放味精等调料,这都会影响宝宝的发育,孕期最好吃新鲜的蔬菜水果,也不能吃腌制的菜,注意饮食多样化。
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