1.先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。
2.炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。
3.待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。
4.待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。
5.待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；
6.再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。
7.最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦！
丝瓜200克猪杂150克辅料油适量盐适量鸡粉适量步骤丝瓜猪杂汤的做法步骤11.丝瓜去皮切块，猪杂提前用姜丝，盐，料酒腌好丝瓜猪杂汤的做法步骤22.锅里加适量的水烧开，下丝瓜煮开丝瓜猪杂汤的做法步骤33.煮开的丝瓜锅里加上猪杂再煮沸丝瓜猪杂汤的做法步骤44.加适量的油，盐，鸡粉，丝瓜猪杂汤的做法步骤55.出锅啦
丝瓜鱼片汤的做法很简单，而且非常美味。很好吃丝瓜和鱼片都是很健康的食材，丝瓜含有丰富的维生素，能够清热解毒，消暑降温，而且口感清脆，淡淡的味道非常开胃。鱼片则含有丰富的蛋白质和营养元素，能够增强身体免疫力，提高肝脏功能，非常适合女性和儿童食用。想要做好吃的丝瓜鱼片汤，可以在烹饪过程中加入姜末、葱花、蒜泥等调味料，能够增加汤的香味和口感。另外，也可以根据自己的口味加入些许的盐、糖等调味品，让汤更加美味可口。
您好，鸡蛋丝瓜汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是鸡蛋丝瓜汤的家常做法：
所需材料：
1. 瓜 1 根
2. 鸡蛋 2 个
3. 鸡高汤 适量
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
做法步骤：
1. 瓜去皮，切成细长的丝状备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，加入瓜丝煸炒。
4. 瓜丝变软后，加入鸡高汤，煮至瓜丝熟烂。
5. 把鸡蛋液淋入锅中，搅拌均匀。
6. 煮至鸡蛋凝固后，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 瓜要切成丝状，这样会更好吃。
2. 煮汤时可以加入一些鲜香菜，提升味道。
3. 煮鸡蛋时可以加入少量盐和鸡精，调味更好。
鸡蛋丝瓜汤制作简单，适合家庭日常食用，营养丰富，口感清淡，非常适合夏季食用。
丝瓜火腿汤是一道清淡可口的汤品，以下是制作步骤和注意事项，可以帮助你做出一份好吃的丝瓜火腿汤。
所需材料：
丝瓜一条，火腿数片，鲜蘑菇适量，葱姜适量，清汤或清水适量，盐适量，白胡椒粉适量
制作步骤：
1. 火腿和蘑菇先切成小块备用；
2. 丝瓜去皮，将里面的瓤去掉，切成小片，用沸水焯一下水备用；
3. 炒锅中放入适量油，放入葱姜香；
4. 放入火腿、蘑菇翻炒一下；
5. 倒入清汤或清水，加盖煮到开锅后，撇去浮沫；
6. 加入焯好水丝瓜，继续煮约5分钟左右，至丝瓜变软烂；
7. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 火腿盐分比较高，故不用加太多盐；
2. 煮汤的时候，水要加足，汤要清；
3. 丝瓜最好先焯水，这样炖的时候不容易烂碎，营养也能保持更多；
4. 炒火腿和蘑菇的时候不需要太长时间，否则会影响到汤的清淡口感。
【制作主料】：丝瓜1根、猪瘦肉半斤
【丸子调料】：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺
【其它调料】：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。
【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了。
【步骤三】：把丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。
【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。
【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。
【步骤六】：丸子煮浮起来后，把丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。
【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜。
咸菜丝瓜汤的做法步骤咸菜丝瓜汤的做法步骤：
1 1材料：丝瓜、咸菜（已清洗）咸菜丝瓜汤的做法步骤：
2 2将丝瓜去皮清洗一下。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
3 3放在案板上切成块，待用。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
4 4将已清洗的咸菜放在案板上切碎。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
5 5烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
6 6接着，合入切好的丝瓜翻炒一下。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
7 7然后，加入适量的清水煮开。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
8 8最后，加适量的盐。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
9 9加适量的鸡精。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
10 10调味翻匀，即成。咸菜丝瓜汤的做法步骤：
11 11盛出，装入碗中。
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。
调料：盐3克,植物油25克。
制作方法
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
所需食材：
1.韭菜 适量
2.丝瓜 1 根
3.鸡胸肉 适量
4.鸡蛋 1 个
5.姜蒜适量
6.食用油 适量
7.盐 适量
8.胡椒粉 适量
9.清汤（或水） 适量
制作步骤：
1.将韭菜和丝瓜洗净，韭菜切成细丝，丝瓜切成薄片。
2.鸡胸肉切成丝状，用盐、胡椒粉和一点生抽腌渍片刻。
3.锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
4.加入腌渍好的鸡胸肉丝，煸炒至变色。
5.倒入清汤（或水），煮沸后转小火继续煮10分钟左右。
6.加入丝瓜片煮1-2分钟。
7.最后加入韭菜丝，煮1分钟即可。
8.在最后的一步，打入一个蛋液，搅拌均匀，煮沸即可。
9.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
小贴士：
1.韭菜的比例可以根据个人喜好适量调整，如果喜欢韭菜的味道可以多放一些。
2.丝瓜的切片大小可以根据个人口味选择，较薄的片能更快煮熟。
3.鸡胸肉可以用其他肉类替代，如猪肉或虾仁。
4.可以根据个人口味添加适量的调味料，如生抽、鸡精等，增添汤的风味。
5.鸡胸肉丝可以用水焯烫一下，去除血水，使汤更加清澈。
6.可以根据个人喜好加入蒜蓉或姜蒜切碎拍碎，增添香味。
7.煮汤时可以用高压锅或慢炖锅煮制，更加保留食材的鲜味。
8.汤的味道可以适量调整，根据个人口味加盐和胡椒粉。
做法：
主料：
丝瓜2根
辅料
香葱2根
步骤1
将丝瓜削皮，对半切成薄片
步骤2
起锅，倒入少许油，油热倒入丝瓜片；
步骤3
翻炒至丝瓜片边缘软化透明；
步骤4
调入适量盐翻炒均匀后倒入适量热水（高汤更好），盖上锅盖；
步骤5
大约煮5分钟左右；
步骤6
丝瓜完全煮熟，撒上葱花即可出锅。
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