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清炖胡子鱼的做法大全?

2025-06-12 21:39:12人气:471编辑:淑云

一、清炖胡子鱼的做法大全?

原料:

胡子鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。

调料:

酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

做法:

1、胡子鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入胡子鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净;

2、炒锅中加入适量油烧到3成热,放入葱、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡萝卜,一半洋葱也炒出香味;

3、然后放入黄豆酱、香辣酱,用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼,淋入料酒,依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;

4、加入清水,没过材料1/2处即可,加盖用中火炖10分钟,直到鱼肉变熟,胡萝卜软烂即可,食用前撒上白胡椒即可

二、胡子鱼煲的做法大全?

材料:胡子鱼1500克、姜80克、蒜70克、香菜20克、盐5克、加饭酒100毫升、味极鲜20毫升。这些重量只是一个比例,不是要按这个重量来。

做法:

1、胡子鱼敲晕,用开水把身体上的黏液烫了祛除干净,宰杀洗净。去黏液还有一个有效方便的办法,就是用食用碱搓满表面,再搓洗一下就干净了。

2、把胡子鱼砍块,放点盐拌均匀,在放些面粉拌上浆腌制一下。

3、生姜和大蒜切片,量多点,这里用了80克姜和70克的蒜。再用油炒干,捞出滤去油备用。

4、油烧到7成热,关火等凉到4成热的时候把胡子鱼块放进去煎。胡子鱼的鱼肉比较嫩,容易散所以煎一下,这样煲的时候才能更好地保持块状

5、炒干的姜片和蒜片倒入砂锅(鱼大装不下,就用这种炖锅了),把煎鱼的油也倒进去。鱼肉调点味极鲜,再加些加饭酒和水烧开。

6、胡子鱼块煮开后放进砂锅里煲15分钟,然后再加香菜断烧开就好了。打出了再加香菜也行。

三、川味胡子鱼的做法大全?

主料:鲶鱼1条,蒜2头

配料:红蒜头1个,樱花椒5个,色拉油、酱油、醋、鸡精、花椒、料酒、姜汁、盐、白糖、清汤、葱段各适量

操作步骤

①鲶鱼去内脏及鳃,斩去鱼头,切成小段放水中氽水;蒜剥皮洗净。

②用酱油、料酒、姜汁、醋、白糖加少许清汤兑成一碗料汁。

③锅中放色拉油,将鲶鱼段煎至两面微黄,捞出。

④锅中留底油,放入花椒炸香捞出,放入葱段、蒜瓣爆香,放入樱桃椒、鲶鱼,倒入料汁,待汤滚起后改小火,焖煮10分钟后放盐,开大火收汁浓稠,放入鸡精即可起锅。

四、孕妇吃海带的做法大全?

排骨海带汤

原材料原材料:猪大骨、海带结、生姜片、食盐、米酒

作法:

1、猪排骨清洗烫一下来鲜血,资金投入开水锅中,嵌入生姜,滴进数滴米酒,用低火煲20分钟。

2、放进洗干净的海带结(偶还会继续添加一两片干红辣椒)再次用低火煲15分鐘上下。添加盐、鸡精等调料,淋入芝麻油即成。小技巧1、骨头汤的关键点,一般为猪排骨先下,煲熟后再添加别的的主要材料,如茄子,金针,东瓜这类,再再次煲

2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。

3、汤的熟度还要掌握好,切勿用火灾一直煮,大火烧开后应当用低火或文火渐渐地煲才有滋味。

东瓜薏米仁海带汤

原材料:东瓜300克是,海带丝20克是,蛤蛎150克是,薏米仁100克是,姜1块,市面上大骨汤1200㏄,盐1/2小勺,白胡椒粉少量

作法:

1.东瓜清洗控干水分,削皮去籽后切片状预留。

2.海带丝清洗泡入水里;蛤蛎泡茶吐沙;将切成片状;生姜切成片状预留。

3.薏米仁以冷水稍微沖洗后,泡入水里5钟头,倒进电锅内锅中,再添加2一杯水于内锅中,外锅添加一杯水,煮至电锅跳起焖5分鐘。

4.取火锅,先添加大骨汤以火灾煮至滚沸,再放进做法1的东瓜块、做法2的海带丝、生姜片和做法.3的薏米仁煮约20分钟。

5.续添加蛤蛎,煮至蛤蛎张口后,再添加所有的调味品翻拌就可以。

牛腱萝卜海带汤

原材料:牛腱,萝卜,海带丝,葱段,生姜片,大蒜,砂仁,八角茴香,白胡椒粉,盐,味精

作法:

1.牛羊肉清洗切块状,焯水后打花刀成一小块,箩卜清洗切滚刀块,海带丝切成片

2.将全部原材料都放进电高压锅中

3.放进葱段、生姜片、大蒜、砂仁、八角茴香、白胡椒粉

4.放水未过原材料,扣上盖子,转动按键充压,45分鐘后放气卸压,添加盐和味精调料就可以

相关孕妇海带丝汤做法是啥的详细介绍,大伙儿应当清晰了吧。跟海带丝有关汤的类型還是比较多的,关键是每一个人的口感儿不一样,自然还可以依据孕妇具体人体需要的营养成分来明确,随后学习培训几个汤做法,处理平常饮食搭配问题的另外,还可以为孕妇的人体出示各种各样需要的营养元素。

五、猪蹄孕妇吃的做法大全?

①.我们提前把黄豆洗净浸泡1-2个小时左右。

②.把猪蹄清理后,洗净切块备用。然后把猪蹄放入锅中灼2-3分钟,灼掉血水。最后把猪蹄捞出,洗净。

③.砂锅中我们依次放入猪蹄、黄豆和生姜,一次性加好清水{这样味道会更好,准爸爸可以慢慢学习经验}。

④.烧开后转小火,煲约1.5小时后,加入泡好的枸杞,然后继续煲30分钟左右。

⑤.最后加入适量花生油和少量的盐调味即可。

六、燕窝孕妇吃的做法大全?

孕妇吃燕窝的做法之常见做法

燕窝浸炖食用方法:

1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),浸过燕窝的水不用保留 。

2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。

3、炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高,则易滚泻造成浪费。

4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。

孕妇吃燕窝的做法之其他做法

牛奶燕窝粥

材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。

做法:

1.大米拣去杂物,淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。

2.锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右。

3.至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。

4.食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。

燕窝养血安胎汤

材料:白燕窝1盏或是3-5克,鸡一只,姜2片,石莲子,川续断各12克,莬丝子,阿胶18克,盐适量。

做法:

1.鸡洗净,放入滚水中煮5分钟,取出,放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。   

2.石莲子,川续断,莬丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,加水煎30分钟。  

3.将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入白燕窝炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。

冰糖雪梨燕窝

材料:燕窝10g、雪梨1个、辅料:枸杞适量、冰糖适量。

做法:

1.燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。

2.枸杞洗净,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、纯净水没过食材。

3.盖上保鲜膜,扎些小洞,锅中放水,盖过碗的一半,炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。

七、孕妇吃鸡翅的做法大全?

一、熏烤薄荷鸡翅

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

1、原料:鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

2、做法:

(1)鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟。

(2)然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。

(3)中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟即可。

二、咖喱鸡翅

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

1、原料:鸡翅、土豆、青豆、精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。

2、做法:

(1)将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分。

(2)坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。

孕妇可以吃鸡翅吗

孕妇可以吃鸡翅,但是要适量。

1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是有帮助的。

2、此外,鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效,鸡中翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

3、但是孕妇要少吃,尤其是鸡翅尖,可能会有残激素留,对胎儿有不利影响。

鸡翅的很多做法都是适合准妈妈吃的,只是上面所提到的这几种做法对准妈妈来说是更好的,准妈妈可以尝试一下,当然如果准妈妈对那些口感并不喜欢,可以选择自己更偏爱的口感,只要没放一些禁止吃的食物或者调料就没有问题的。

八、清江鱼的做法大全孕妇?

清江鱼白汤,所需食材有新鲜清江鱼一条以及适量葱、姜、香菜等,做法是先将清江鱼处理好,冲干净后剁成大块备用,然后将葱、香菜洗净后切段,生姜洗净后切成薄片,接着在锅内放适量清水,烧开后放入清江鱼块和葱段、姜片等,大火再次烧开后转中火煮五分钟分钟后放入香菜和盐就可以了。

清江鱼焖锅,所需食材有一条清江鱼、新鲜时蔬以及适量蒜、姜、葱、酱料等,做法将清江鱼洗净后厚片,用姜片、盐腌制一下待用,然后在锅内放油加热,把葱、姜以及处理好的时蔬放入锅内翻炒1分钟,最后把鱼肉放到蔬菜上面,盖上锅盖,中火焖10到15分钟,接着把自制的酱汁倒入鱼肉上,再焖2到3分钟,就可以吃了。

九、适合孕妇吃的菜谱大全做法?

香炒西蓝花食材:西兰花一颗;高汤一勺;蒜末、食用油以及盐少许做法:1.西兰花洗净之后撕成小块,蒜切片之后备用2. 锅里放少许食用油将西兰花焯油之后捞出来备用3. 锅里留少量的食用油将蒜片爆香之后放入西兰花翻炒均匀

4. 将高汤加入西兰花中煮一分钟之后调味即可出锅

鸡蛋炒菠菜食材:菠菜300克;鸡蛋两个;盐和食用油少许做法:1. 将洗净的菠菜放在沸水里快速焯一遍之后冷却之后切成末备用2. 锅内加少许食用油,凉油之后倒入备好的鸡蛋液,一般是两个鸡蛋,将鸡蛋快速划散3. 鸡蛋不要起锅倒入切好的菠菜末煸炒调味即可

十、孕妇吃的清淡面条做法大全?

用料

挂面1

 把鸡蛋1 个盐10 克豆角 10只白菜 10片胡萝卜 1根青椒 0.5个

孕妇素面(挂面)的做法步骤

1.提前煮好白菜,豆角,胡萝卜,青椒

2.烧一锅开水1500ml

3.待水开后,煮加入打散的鸡蛋

4.倒入煮好的菜,加入面条,煮三分钟即可。食物熟后加入盐。即可

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