主料
大米100克
配糖
松花蛋1个猪里脊肉100克水1000毫升姜1小块细香葱适量料酒1汤匙白胡椒1/4茶匙食盐5克香油2滴
里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁
备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用。
焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000毫升清水
盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟
把内胆锅放入焖烧锅内,加入切好的皮蛋丁
再倒入腌制好的里脊丁,最后加入姜丝。
搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上,中途不要打开,约1-2小时左右再打开,吃之前放入盐调味,再加入2滴香油,把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可。
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法
1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
孕妇汤的做法大全
1、淮山玉米胡萝卜骨头汤。
材料:猪骨一根,淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。
做法:将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净;把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水;一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味;汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
2、莲藕眉豆骨头汤。
材料:猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量。
做法:猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;选择“老火汤”、预约6个小时开始,煲3个小时就可以喝了。
3、鲜虾什锦猪骨汤。
材料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥;锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴;娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬;大火烧开后中小火慢炖2-3小时;加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。
食材明细
莲藕一 节
猪肉100 克
大米80 克
花生米30克
淀粉少许
芝麻油适量
黑胡椒粉适量
盐少许
清淡口味
做法步骤
1
准备好莲藕、猪肉、大米,泡好的花生米。
2
莲藕去皮、切小丁;花生米沥水,猪肉切小粒,用盐、淀粉拌匀备用。
3
大米洗净,入砂锅;大火煮开。
4
倒入莲藕,花生米,大火煮开,小火熬煮20分钟。
5
米粒微微开花,加少许盐。
6
倒入猪肉粒,大火煮开。
7
猪肉煮至断生;加入黑胡椒粉、芝麻油。
8
调好味,盛入碗中,枸杞子点缀
1. 米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型
2. 鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀
3. 米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻
4. 油锅炸制,注意油要多哦!如果没炸锅可用深点的奶锅,当然也可用不粘平底锅啦,只是有点费时
5. 炸至金黄即可沥油起锅
主料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花,姜片,香油,味精,精盐各适量。
做法
1、将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。2、锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。
食材:小米200g水800g
糖30g
具体步骤:1. 备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
2. 锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。
3. 盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不时搅拌,防止粘锅、干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水。
4. 煮至小米发涨,水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。
5. 直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火。
6. 这时的小米非常的黏。
7. 倒入模具内,抹平表面,夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好,当然放冰箱也好。
8. 第二天将小米糕倒出。
9. 切件。
用料
面 适量
小米面 适量
做法
1/6 面粉,小米面,比例面粉是小米面的2倍。
2/6 把适量的孝母,糖,鸡蛋放在一起搅拌
3/6 放入牛奶,玉米粒
4/6 我把玉米粒一粒一粒的按下去这样均匀
5/6 一个小时后,面发到有蜂窝的状态就可以上锅蒸了,蒸的时候把需要加的剩余的东西都拍好啦
6/6 半个小时后关火,等二分钟后打开盖拿出小米糕,微凉后切块装盘!吃的时候里面会有玉米粒香香的!口感不错奥(*๓´╰╯`๓)♡
食材:小米200g水800g
糖30g
具体步骤:1. 备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
2. 锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。
3. 盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不时搅拌,防止粘锅、干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水。
4. 煮至小米发涨,水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。
5. 直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火。
6. 这时的小米非常的黏。
7. 倒入模具内,抹平表面,夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好,当然放冰箱也好。
8. 第二天将小米糕倒出。
9. 切件。
材料
油小米 1碗
面粉 1碗
辣椒粉 2匙
盐 少许
花椒粉 少许
麻辣粉 1匙
五香粉 1匙
孜然粉 2-3匙
烹饪步骤(共9步)
1、小米一碗,煮至有硬芯捞出控水。
2、加1碗等量面粉。
3、加调料粉,五香粉,盐调底味。
4、揉成面团。
5、擀开,切菱形。
6、水份炸出至焦黄。
7、干粉,孜然2匙 五香粉,花椒粉,麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。
8、拌匀,麻辣粉就做好了
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