咸水梅做法？ 咸水梅怎么吃？

一、咸水梅做法？

腌咸水梅，最好选择相对完熟的梅子，像白粉梅、胭脂梅、黄梅等腌制出来的梅子味都很香。平时做酸梅鸭、酸梅鱼等都很不错呢！

用料：

青梅 10斤

粗盐 1500克

咸水梅的做法步骤：

步骤 1

选用八分熟的新鲜白粉梅

步骤 2

这次买的梅子梅香味浓，一开箱就在不停地吞口水，赶紧挑几个熟透的解解馋，那个酸爽！

步骤 3

洗干净的梅子晾晒干水份

步骤 4

事先准备好的干净、无水无油的玻璃瓶子，瓶底铺层盐，接着放梅子，铺层梅子就撒些盐，最后梅子上面铺满盐，盖着梅子才不会坏掉哦。

二、咸水梅怎么吃？

1.可以捣成酸梅酱，涂面包的时候也别有一番滋味。或者直接拿来冲白开水，加冰糖，可解暑、下火

2. 挟两颗咸水梅在碗里，加两匙白糖，用箸捣烂，就是青梅槌白糖了，酸酸甜甜

三、汕头咸水梅怎么吃？

汕头的咸水梅可以提味，也可以做配白粥的小菜。小时候上火，肠胃不好，外婆就会煮白粥让我配咸水梅，但直接吃是又酸又咸的，必须加上白糖，然后捣碎，这样酸酸甜甜配白粥非常搭。蒸鱼时加入可以去腥提味。我家里是必备的。

四、咸水梅的正确泡法？

1.青竹梅洗净晾干。

2.玻璃缸一个洗净晾干。

3.在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。

4.再铺上一层梅，撒上一层盐。

5.用保鲜膜封口，再盖上盖子。

6.放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）

五、咸水梅出现果冻状还能吃吗？

不能吃。

因为杨梅的保鲜期比较短，不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。但需要注意的是，买回的杨梅的空隙中也许会有些小虫子，所以应该先将杨梅用盐水浸泡一段时间，再将杨梅沥干水分，放在保鲜袋中密封，再放于冰箱的冷冻室冻成冰，这样也避免杨梅直接放于冷冻室后，导致虫子在杨梅里面洗不出来了，这样可以保证食用健康。

六、潮汕咸水梅蒸乌耳鳗的做法，潮汕咸水梅蒸乌耳鳗怎么做？

食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。

制作：

1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；

2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；

3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；

4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼，腌制30分钟；

5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。

七、孕妇怎么吃西梅？

孕妇可以吃西梅，无论是新鲜的西梅还是西梅干，都可以吃。不过孕妇最好是食用新鲜的西梅，新鲜的西梅对身体好处很多。新鲜西梅具有补血、补钙、补充多种微量元素的作用。

因为新鲜西梅中含有丰富的维生素A、维生素C，含铁量也很丰富。铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的养分，尤其对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。

西梅中还含有膳食纤维和抗氧化剂，能缓解孕妇便秘的问题。所以西梅对孕妇安胎、胎儿成长都是有好处的，同时西梅还含有大量的叶酸，孕妇食用以后胎儿的畸形率也会大幅度的减少。

八、孕妇能吃新鲜西梅吗？

孕妇是可以吃新鲜西梅的，因为西梅中含有丰富的维生素等物质，可以有效的帮助孕妇的身体补充营养，对胎儿的骨骼发育有一定的帮助，而且适量的吃一些西梅也有助于孕妇开胃，增强孕妇的食欲，在怀孕期间也要注意饮食多样化，做到营养的均衡，怀孕期间要多注意休息，保持心情舒畅。

九、孕妇可以吃半边梅吗？

在怀孕期间应该是可以吃的，只是不要吃的太多，因为半边眉吃多了以后会引起胃酸过多，人体的不适，所以要控制一些，少吃为宜，怀孕期间要多吃时令的新鲜蔬菜和水果，保证营养的多样性，均衡饮食，这样对胎儿好一些，现在生活水平提高了，也不要吃的太多，避免生下体重超标的婴儿，这样对孩子也不太好，所以少量吃一点也很好，

十、紫梅豆孕妇能吃吗？

紫梅豆孕妇能吃的，孕妇经常吃对身体也有较多的好处，因为紫梅豆中含有较多的营养，比如像大量的维生素B1以及维生素B2，还有较多的钙、锌以及铁等微量元素，能够给怀孕期的女性提供较多的营养，而且紫梅豆还具有利水消肿的效果，能够祛湿。