新鲜的猪筒骨一剁为二在清水中浸泡半小时洗净
步骤2
锅中烧开水放入筒骨焯水去除杂质和油脂后多洗几遍洗净沥干水份
步骤3
姜切片和八角、花椒放入调味盒
步骤4
锅中添加适量清水放入筒骨和调味盒同时放入糖和料酒大火煮起来,煮至筒骨熟透而不软烂
步骤5
煮好的筒骨和汤取适量放入锅中可以添加适量清水这
步骤6
海带结泡发好、胡萝卜去皮洗净、豆腐备用
步骤7
海带结放入锅中大火炖十分钟
步骤8
豆腐切块焯水后放入锅中中火炖十分钟
步骤9
放入胡萝卜中火炖五分钟
步骤10
食材完成炖熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
步骤11
鲜美可口的海带豆腐筒骨汤装入容器中就大功告成了
步骤12
搭配一碗米饭和大樱桃幸福感爆棚
步骤13
海带营养丰富入口鲜嫩爽口
步骤14
筒骨浓郁的香味感染到我每一个味蕾
步骤15海带豆腐筒骨汤怎样炖
超级丰盛的早餐会给我的家人带来一天的满满正能量哦
对于广东家常汤水的做法而言,筒骨海带汤的筒骨一般不需要炒。但是猪骨头一般都会有血水,所以广东的做法是会焯一下水再煲汤的。具体的做法如下:
先把筒骨清洗干净,然后准备一锅清水,冷水把筒骨下锅,水煮开以后,把表面的浮沫捞起来。最后把筒骨捞出来,再次用清水冲洗干净就可以煲汤了。
孕妇在怀孕期间可以吃筒骨炖胡萝卜,玉米或者是红枣等食物。胡萝卜含有丰富的维生素,红枣也会有补血的作用,玉米补钙作用非常好,这样放到一起炖补,对孕妇的身体非常有帮助。在怀孕期间可以多吃一些新鲜的水果,蔬菜,饮食一定要多样化,不要太单一。
筒骨焯水放入锅中,加入海带和黑豆一起炖汤就可以
主料:
筒骨一根
辅料:
白萝卜一根
姜片适量
胡椒粉少许
精盐适量
花椒少许
料酒少许
步骤 :
2· 筒子骨劈开洗干净,锅内放冷水,放少许料酒,少许生姜,把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫,出浮沫的时候一定不能搅锅里的水,不然血水又会煮进水里
3· 焯好水的骨头放进沙煲里,切几片生姜放里面
4· 用纱布袋放几粒花椒,花椒去除猪骨的腥味,所以不用放多,放一锅冷水,大火煮开,煮开后过两分钟就可以把花椒粒捞出来,盖上盖子小火焖一个小时,沙煲闷比较慢,如果是用锅煮40分钟就差不多了,不过想汤汁更浓郁多闷一段时间更好
5· 闷的时候处理白萝卜,切成块就行了
6· 闷好后水会变少,正好可以放萝卜进去
7· 萝卜放进去煮开,盖盖小火焖20分钟,不要闷太久不然萝卜都化了,20分钟后开盖调味,放少许盐和胡椒粉就可以了,不会掩盖汤汁本身的味道,调味过后继续焖十分钟就可以出锅了
我们家每天中午吃饭都会炖一碗汤,在一个星期内不重样,今天是星期天炖了一碗筒骨海带汤,早晨就把干海带放水里泡,要泡四个小时左右,中途要勤换水。筒骨买回来,也要用清水泡下,放点面粉吸咐里面的血水,清洗后下冷水锅焯一下,水开后撇去浮沫,用温水清洗干净,放温水锅中炖,放些生姜,一勺白醋帮助增钙质,不要放红糖,小火慢炖一个小时即可。
筒骨先用炖锅炖一个小时,然后再掀开锅盖放土豆煮八分钟左右就好了,土豆炖太久容易烂。
可以
做法
新鲜芥菜
2
新鲜筒骨,买的时候让卖家已经剁成块了
3
骨头飞水,除掉浮末
4
将飞水后的筒骨放到砂锅中熬汤,加入适量生姜,大概熬半个小时左右。
5
芥菜梗和叶分开
6
加入芥菜梗
7
最后加入芥菜叶,然后放入适量盐,胡椒粉,撒上葱花,搞定。
先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶 解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。孕妇可以喝筒骨汤,营养价值是非常高的。
怀孕后一定要补充各种营养,海带中含有丰富的维生素的营养物质,能够给孕妇自身和胎儿提供所需要的物质,海带中的微量元素也能够帮助胎儿大脑的发育,而且海带所含的钙物质能够促进胎儿的骨骼发育,怀孕期间要注意做到营养的均衡,建议多喝水,避免上火引起便秘。
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