材料燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）
做法1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。
2. 莲子洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
材料：花胶100克、莲子100克、枸杞10克、生姜、水适量
做法：
1. 莲子提前泡发，花胶提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后清洗干净备用。
2. 将莲子放入炖盅中，加适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。炖过的莲子口感更加软糯，比较容易入味。
3. 将泡软的花胶切成小块，加入炖盅中炖煮15分钟。
4. 直接将枸杞洗净，去除杂质，加入炖盅中，一同炖煮5分钟。
5. 最后加入适量的姜片继续炖煮5分钟，即可出锅。取出姜片即可。
6. 慢慢倒出一碗香醇的花胶炖莲子枸杞，配上一盘小菜，就可以享受美味的家常菜了。
小窍门：
1. 花胶和莲子要先泡发，这样炖出来的味道更加鲜美。
2. 炖煮时加入枸杞和姜片，不仅能增加营养成分，也能起到去腥和提味的作用。
3. 炖煮时间根据自己的口感调整，一般在1个小时左右。
1、所需食材：(3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克（中小身材3只）鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗。
2、花胶洗净，水将沸时放入氽烫10分钟，捞起用水冲净待用；
3、猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起氽水捞起；
4、枇杷果洗净去皮去核；
5、红豆洗净，用温水稍浸泡；
6、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
1.
50克花胶提前一晚泡发好，备用。
2.
50克百合，50克莲子用200ml热水泡5分钟，洗净，加入5克姜片放入炖盅。
3.
隔水炖1.5小时，百合莲子炖花胶酒OK了。满满的都是胶原蛋白。花胶要连着吃2-3天，停3天，再连着吃，这样可以更好的吸收。
用料
花胶
纯牛奶
红枣
莲子
冰糖
莲子花胶牛奶的做法步骤
步骤 1
所需食材：莲子、红枣、花胶、纯牛奶、冰糖
步骤 2
花胶提前泡软、清洗干净
步骤 3
红枣、莲子洗净➕泡软的花胶一起放入炖盅
步骤 4
加末过食材的清水，隔水炖3小时
步骤 5
炖3小时后➕入冰糖跟纯牛奶
步骤 6
继续炖15分钟，等冰糖溶化即可
花胶炖牛奶
1.泡发好的鱼胶，切块
2.牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅
3.倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶
4.隔水炖，1至2小时，炖的时间越短花胶越Q，时间长越软烂
1.
准备好姜片 15克 、 瘦肉 250克 、 鸡爪 250克 、 泡发花胶 200克 、 水 1300克 、 盐 3克
2.
200克干花胶放在干净的碟子，蒸汽温度100℃蒸10分钟变软，洗净后用300ml纯净水浸泡1晚上泡发好。
3.
250克鸡爪洗净，250克瘦肉切大块，用300ml开水汆水后洗净沥干，姜切3片，200克泡发的花胶洗净切段。
4.
250克鸡爪、200克花胶、250克瘦肉、3片姜片和300ml水放入汤煲(无需盖盖子)，汤煲放入蒸盘。
5.
蒸盘置于腔体下层，蒸箱水盒装满水，蒸汽温度100℃炖2小时。(中途缺水，记得给水盒补水哦）
6.
烹饪完成后，取出，根据个人口味调入5克盐拌匀，稍微放凉后食用
孕期花胶可以炖牛奶。孕妇适量的喝牛奶炖花胶具有一定的好处，牛奶炖花胶是由牛奶和花胶炖煮而成的一种汤品，其实牛奶本身就是一种营养价值比较高的食物，含有比较丰富的钙质和优质蛋白质，怀孕期间喝对促进胎儿的发育具有积极有效的作用。
花胶中含有丰富的胶原蛋白，同时也含有一定量的矿物质类营养素，对于增强皮肤的弹性，预防和延缓皱纹的形成都具有积极作用。
1.准备材料：雪梨3个，冰糖50克，红枣10个，清水适量。
2.将雪梨去皮切成小块，放入碗中，加入红枣，冰糖和清水，搅拌均匀。
3.将搅拌好的材料放入锅中，用小火炖煮30分钟，至雪梨熟透。
4.最后加入少许的清水，调节口感，即可。
可以适当的吃一些，花胶炖牛奶的营养价值还是比较高的，但并不建议过量的服用，另外在怀孕中期的时候及时的补充干物质也是十分重要的，因为在怀孕之后，孕妇对钙的需求量也是比较大的，如果缺钙可能会导致它生长缓慢，或者是引发孕妇出现腿部抽筋等情况。
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