1、准备一个鸡蛋,洗净表面,防止蛋皮表面垃圾掉入碗里,影响宝宝健康。
2、将鸡蛋打入到碗里。
3、放入2-3滴白醋。
4、再加入4-5颗盐,要放极少量,旨在调和鸡蛋味,因为在宝宝奶粉里就有充足的钠,所以这里不是补钠,因此要放极少。!
5、将白醋和极少的盐放放打开的鸡蛋碗里后,用筷子搅拌匀,要多搅一会,便于蒸出的鸡蛋羹蓬松。
6、在搅好的鸡蛋中放入半杯凉开水,这里切记要凉开水,热水会让鸡蛋凝结的,冷水也不好。
7、然后,再搅一会,起沫鸡蛋与水调和均匀为止,这里也是关键,要多搅一会,便于蛋羹蓬松。
8、在锅里放入适量的水,将搅好的鸡蛋糊碗放入锅里,水量掌握到10分钟左右的蒸发量,不要让锅干了。蒸的时间也很重要,不要过长,蛋羹会老。这样蒸出的鸡蛋羹会蓬松鲜软,最适合宝宝吃了。
9、蒸10分钟后,凉一会,取出蓬松的鸡蛋羹,可根据温度直接给宝宝喂食了。
香蕉蒸蛋糕材料香蕉180克,普通面粉130克,泡打粉1匙勺,黄糖5O克,鸡蛋2个,玉米油35克,苏打粉半匙勺,盐半匙勺,首先把香蕉压成香蕉泥,然后一个鸡蛋搅拌,过不久再加鸡蛋,加黄糖和玉米油加入搅拌。再加面粉,泡打粉,苏打粉加盐。轻轻的搅拌均匀再翻伴。
模具中倒入面糊,敲打几下释放气。
锅中放水,中火蒸35分钟,焖三分钟取出,美味可口香蕉蒸蛋糕就好了。
方法一
没有蛋黄分离器的宝妈们不用特意去买的,其实鸡蛋黄很好分离,拿个像这样的勺子,一下子就能分离开了。
把蛋黄搅拌好。注意不要放盐。孩子还太小,吃盐不好。
加水30ml饮用水,锅中放入水,上锅蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的时候一定要用小火,不然蒸出来的蛋黄就老了。
蒸7至10分,熟时放入香油,然后关火,就可以吃啦!宝宝超爱吃,嫩滑的像布丁。看上去让人很有食欲,宝宝真的超爱吃!
婴儿水蒸蛋是一道适合宝宝食用的美食,可以为宝宝提供一定的营养。以下是婴儿水蒸蛋的做法:
材料:
鸡蛋1~2个
水80~100ml
盐适量
葱花适量
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。
2.加入适量的水,继续搅拌均匀。
3.加入适量盐和葱花搅拌均匀。
4.将打好的蛋液过筛放入一个碗中,将碗表面弄平,然后将碗盖上保鲜膜,用牙签在上面戳透三四个小洞。
5.将放有蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸8~10分钟即可。
温馨提示:
1.每次蒸放入的蛋液不要太多,以免影响蒸熟时间。
2.可以根据宝宝的口味再加入些蔬菜或其他配料提高口感。
3.宝宝食用的食品要注意安全卫生,建议不在蒸蛋中加入食盐以避免食品过咸。
以下是婴儿水蒸蛋的做法:
材料:
鸡蛋1个、清水或母乳适量、盐少许(可选)
做法:
1.一个碗,将一个鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
2. 倒入适量的清水或母乳(约与鸡蛋量持平),再用筛子过滤一下。
3. 在碗口上盖上保鲜膜,并在膜上用筷子戳出几个小洞。
4. 把碗放在锅里,加入适量的开水,把火开到大,等到水开了之后再将火关小。
5. 继续蒸5-8分钟,直到蛋液凝固。可以用筷子插入蛋液检查是否熟透。
6. 最后把锅离火,取出碗,取下保鲜膜,可以适量加盐。
温馨提示:适量的清水或母乳是为了给蛋液蒸出来后口感更细腻柔滑,也容易消化吸收,但是加盐的量不宜过多。
注意事项:
1. 蒸蛋前要将碗内的蛋液充分打散,避免蛋液中有较大的蛋清或蛋黄块。
2. 蒸蛋时要注意火候,时间不宜过长,以免蒸出来的蛋液过干或过老,影响口感和营养。
3. 在蛋液表面加保鲜膜并戳孔可以让蒸汽散发,避免水汽进入蛋液内,影响口感。
以上是婴儿水蒸蛋的简单制作方法,营养价值高,口感柔滑,非常适合宝宝食用。但是需要注意的是要在宝宝一岁之后再引入蛋类食品,同时应该适量增加其他辅食,配合宝宝的营养需求进行食用。
食材清单:
香蕉两片
鸡蛋1个
配方奶70ml
所需工具
研磨碗,研磨棒
辅食盒
蒸锅
碗
筷子
制作步骤:
1.香蕉准备:香蕉去皮切两儿片放研磨碗用研磨棒磨成泥。
2.鸡蛋准备:打一个鸡蛋筷子快速打散,
鸡蛋清过敏的宝宝可以只放一个蛋黄。
3. 将香蕉泥放入鸡蛋液搅拌均匀。
4.接着旅入70ml配方奶或温水拌均匀,撇去浮沬。(加入蛋液的4.5倍配方奶或温水,假如鸡蛋50g加入75ml的温水即可)
5.最后锅中放水烧开后放入蛋液蒸15min
关火,再焖2min出锅,放几滴辅食油香甜Q弹的香蕉鸡蛋羹就完成啦
方法/步骤
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将蛋黄和蛋清分离,把蛋黄液打散,加入两倍多的水(最好是凉开水或者30°左右的温开水,一定不能用自来水~!!)
2/4
然后把它们搅拌均匀,轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫,再用筷子沾少许盐再搅拌一下。
3/4
水开后上锅蒸(隔水),差不多蒸10分钟左右(不确定轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,出现蜂窝就是过了),最后就可以出锅啦。
4/4:可以把打蛋黄时候加的水换成鸡汤噢,这样蒸出来的会让宝宝更喜欢水蒸蛋的!
婴儿吃的水蒸蛋是一道简单易做、营养丰富的婴儿辅食,下面是制作方法:
所需材料:
鸡蛋 1个
清水 适量
盐 适量
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,打散均匀。
加入适量的盐,搅拌均匀。
将蛋液倒入碗中,用筷子轻轻搅拌,去除蛋液表面的气泡。
将碗放入蒸锅中,加盖,用中火蒸5-8分钟,直到蛋液凝固。
取出碗,用筷子轻轻在蛋液表面划几刀,使蛋液更加细腻。
等待蛋液冷却后,用勺子将蒸蛋切成小块,即可喂给宝宝食用。
需要注意的是,婴儿吃的水蒸蛋要做到蛋液细腻、口感柔软,不要加入过多的盐和调料,以免对宝宝的健康造成影响。同时,蒸蛋的时间要掌握好,过长或过短都会影响口感和营养价值。建议在宝宝6个月以上开始尝试添加辅食,同时要注意辅食的种类和质量,避免给宝宝带来不良影响。
主料:
鸡蛋1个
香蕉1个
玉米粉25克
小麦粉20克
青菜25克
胡萝卜15克
辅料:
牛奶20克
1. 取香蕉用勺子压成泥。(带点黑斑的香蕉甜,香气浓郁)
2. 加入面粉和鸡蛋拌匀。
3. 有点稠,像酸奶。
4. 加20克牛奶调稀点。
5. 加入切碎的青菜叶、胡萝卜,搅拌均匀。
6. 无油,小火。
7. 饼面看到一个个小气泡,翻面。两面都有点上色就可以出锅了。
8. 小朋友1岁左右对这些加了苹果、香蕉的这些饼很是喜欢
一周岁以内的婴儿,做蒸鸡蛋的时候建议不要放盐,滴几滴香油即可,因为一岁以内的婴儿吃油腻的食物可能会引起消化不良,而食盐过度可能会导致口腔唾液分泌减少,增加细菌的滋生,还会加重肾脏的负担,对婴儿的成长发育有很大的影响,所以婴儿时期最最好不要让婴儿吃过多的油盐。
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