主材料清单：肉末、红薯粉丝配料表：菜籽油、豆芽菜、郫县豆瓣菜、泡椒、姜、蒜、热小米、蒜苗、糖、盐、酱油、醋、料酒、味精准备
步骤与过程：
第1步、喜欢选红薯或土豆粉的一定要记得切好粉条，不然要站在凳子上吃粉条，提前把粉条用温水泡一到两个小时。
第2.在粉条时间，我们将处理其他配菜的配料。这道菜之所以叫烂肉粉，不是用烂肉做成的，而是用家里冰箱里切好的肉剩下的一点肉末做成的。我通常不知道如何处理这些。看完今天的文章，相信你以后一定会把它们当成宝。先把肉洗干净，然后切成肉末。注意不要切得太细，否则味道不好。 .
第3、接下来准备一点姜蒜饭，尽量剁碎，喜欢辣的可以准备一点麻辣饭圈。另外，这道菜最好用蒜苗代替葱花，香味更浓。准备一点老式的豆瓣菜。最后，准备一点卷心菜和泡椒来增强这种特殊的风味。
第4.粉丝泡好后，不要把粉丝捞出来控水，不然粉丝会软黏黏的，入锅不成型。先把锅烧热，倒油。如果想让肉末不粘锅，同时肉末保持新鲜不油腻，一定要记得少用油，低温，中小火，也就是少浇油，将油放入低温锅中。同时保持中小火慢干水分，挤出油分，保证肉沫香脆。
第5步. 肉类翻炒结束后立即加入少许料酒去腥，加少许酱油上色，继续翻炒至肉沫酥脆香香。这时候加入泡椒末、豆瓣酱、豆芽和姜蒜米翻炒出香味，翻炒出汤汁。
第6步. 放入粉丝，搅拌均匀。提前把准备好的开水倒进去。如果你倒冷水然后煮沸，粉丝很容易腐烂，更不用说光滑了。接下来开始调味，加盐调味，酱油调味，糖调味。然后放入香辣小米，转中火继续煮3分钟左右，然后转大火，倒入蒜苗，加入味精调味，推匀小火3-5分钟即可。
孕妇能吃粉丝。粉丝容易消化吸收，对于孕吐厉害的准妈妈们来说，是不可多得的主食。但孕妇食用粉丝建议要煮的烂一些，才容易消化吸收。虽然说粉丝容易消化，适于孕妇食用，但是孕妇在食用的时候，也有不少地方要注意。比如不能吃过凉或过热的粉丝，而且一天当中最适合吃粉丝的时间是中午。
烂肉粉丝做法如下↓
步骤1准备肉末和粉丝
步骤2
红薯粉丝,取适量的用开水泡软
步骤3
将小米椒,泡豇豆,姜蒜切成末待用,郫县豆瓣酱一勺足够
步骤4
锅中倒油烧熟后,下肉末炒散
步骤5
依次加入豆瓣酱,泡豇豆,泡海椒,小米辣,姜蒜末,翻炒混合
步骤6
倒入泡好的粉丝翻炒成透明状,加入少许生抽调味,然后加入清水,盖上锅盖焖5分钟后,加入味精,出锅
最好不要吃，如果实在想吃，要把螺肉经高温处理，吃一次解馋还是可以的。其实孕妇应该慎吃田螺肉，螺丝中含有大量的寄生虫，如果是没处理干净的田螺，孕妇不要吃，容易通过母体侵入胎儿，造成胎儿某些疾病的风险。值得注意的是孕妇如果体质为虚寒，曾有滑胎者，最好不吃为宜，防寒滑伤胎。这个一定要注意。
怀孕时能吃酱油的。吃太多酱油，胎儿的肤色会变得比较黑，其实是没有这种说法的，所以孕妇不需要担心吃酱油的事情，但是一定要少吃，或者是慎吃，毕竟酱油是太咸的调味品。
酱油其实是人们比较常用的一种调味料，酱油里面的成分是大豆和大麦，营养还是很丰富的，孕妇在怀孕期间可以吃酱油，但是酱油，醋，还有味精，鸡精等这类的调味品，都是需要少吃的，不要过量。
不明白您说的是什么肉，给您一下建议孕妇在孕期不能吃的是肉类食物有狗肉、蟹肉、麻雀肉、兔肉、甲鱼肉、驴肉等，以免引起腹痛、腹泻等症状，从而引发先兆流产，可以吃些鱼肉、虾肉、牛肉、猪肉等食物。此外，孕妇还不可食用辛辣与高热量的食物，如烧烤、高糖甜品、肥肉等。
孕妇是可以吃肉圆的，肉圆的肥瘦肉搭配比较适合，口感比较好，烹饪方式也比较多，很适合怀孕的女性食用。肉圆可以红烧，可以清蒸，也可以弄汤，而且在烧肉圆的时候，搭配各种蔬菜都可以，使营养更加全面均衡，孕妇可以每周吃1~2次肉圆。
孕期是可以吃河蚌肉的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，可以多吃些鱼类食物对宝宝大脑发育是有好处的，平时保持良好的心情，适当锻炼，增强体质，有不适的话，及时去医院检查就诊，孕期不要做剧烈运动，避免发生流产。遵医嘱定期去医院检查。
里面的酸辣粉多有辣椒，属于比较辣的食物，孕妇在怀孕期间还是尽量避免吃。
怀孕期间的饮食:
1. 你吃的食物应该富含蛋白质，但容易消化;
2. 不要吃太辣的食物，不要吃垃圾食品;
3.孕妇需要大量的维生素，所以在怀孕期间要多吃水果和蔬菜。
4. 怀孕期间注意预防寄生虫，不要生吃食物，注意食品卫生。
粉丝的主要成分是淀粉，所以孕妇可以吃粉丝，只要不是特别冷，没有问题。在这种情况下，你可以少吃点。那样的话，就没有障碍了。尽量少吃，平时多吃蔬菜和水果，注意休息。婴儿的身体器官在不断发育，需要充足的营养供应，所以母亲自己应该增加各种食物的摄入量。
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