孕妇可以加热吃豆花。豆花是做豆腐的中间产物，口感凝滑，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。它含有丰富的营养元素，消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间，因需为两个个体提供营养物质，所以需要增加营养、增强体质。吃豆花有利于孕妇补充蛋白质，提高自身的免疫力，避免因耗费营养而免疫功能下降，造成疾病的发生。
用料： 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉
1、市场买来的黄豆洗干净，用清水泡发8小时。
2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍
3、磨好的豆浆用布过滤，去掉豆渣
4、过滤好，煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
5、内酯加30毫升温水化开，煮好的豆浆凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下
6、加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。
7、把干的黄花、木耳、香菇温水泡发
8、把泡发的黄花、木耳、香菇、清洗干净，香菇切片，木耳撕一下，切一点葱、姜
9、打一个鸡蛋
10、准备好淀粉水，淀粉放碗里，加入水，搅拌
11、开火，锅放油，爆香葱姜，把香菇、木耳、黄花放入锅里翻炒。
12、放生抽，食盐和老抽，适量水，煮开后，把鸡蛋打进去，放入淀粉水，煮开，卤水就好了
13、豆腐脑勺到碗里浇上卤水，豆腐脑就做好了
(1)准备好做卤水所需要的材料，八角，甘草，三奈，草果，生姜等等。
(2)然后把材料给放入一个纱布中给绑紧，生姜切好，葱清洗干净打一个结。
(3)把冰糖放入火上烤一下，然后将冰糖给弄碎，热锅下油，把冰糖给融化，等冰糖出颜色之外，加入开水。
(4)紧接着把香料包给加入，小火慢慢的熬制，再加上适量的盐，味精姜葱，等香气出来之时卤水便熬制而气了，熬的越久，卤水便越香!
1、把黄豆洗好，泡一整天。
2、泡好的豆子，磨成浆。
3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。
4、豆浆烧开后，扯火。
5、凉半小时的时间。
6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。
7、准备筛子和包袱。
8、把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。
9、20分钟后即可。
产妇能吃豆花
坐月子期间可以适量吃豆花。豆花是做豆腐的中间产物，口感凝滑，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆花营养丰富，含有高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
其蛋白质消化率在95%以上，比其它豆制品高，还含有丰富的钙质，可以帮坐月子的妈妈补充钙质和促进钙质的吸收
豌豆花能吃。因为玩的话中还有大量的维生素，胡萝卜素，钙，铁等。满足人的所需的维生素。我们人类吃豌豆花是因为这是我们人体重要的组成物质。而且还会给我们身体提供生理需要的物质条件，有助于增强我们本身的免疫能力来抵抗病毒的侵入。
卤的食物相对来说香料比较多，所用的食材也五花八门，总体来说就是不够新鲜，所含的亚硝酸盐比较多，所含的脂肪也是比较高的。所以我们建议孕妇尽量不吃卤菜和卤水。当然如果确实嘴巴馋想吃，偶尔吃一次也是没关系的，但是一定要注意保证食材的卫生和新鲜。
凝固剂。凝固剂是能凝结豆浆中的蛋白质，分离出其中的水。豆腐脑的卤水一般用盐卤或石膏，要使豆浆的胶体溶液凝固成豆腐，必须用卤水点卤，豆腐脑的卤水其实是在整个豆腐的制作过程中起到一个聚沉的作用。
通常在北方做老豆腐用的比较多的是盐卤，在南方则用石膏卤。
四川豆花卤水的做法如下
用料： 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉
1、市场买来的黄豆洗干净，用清水泡发8小时。
2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍
3、磨好的豆浆用布过滤，去掉豆渣
4、过滤好，煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
5、内酯加30毫升温水化开，煮好的豆浆凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下
6、加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。
7、把干的黄花、木耳、香菇温水泡发
8、把泡发的黄花、木耳、香菇、清洗干净，香菇切片，木耳撕一下，切一点葱、姜
9、打一个鸡蛋
10、准备好淀粉水，淀粉放碗里，加入水，搅拌
11、开火，锅放油，爆香葱姜，把香菇、木耳、黄花放入锅里翻炒。
12、放生抽，食盐和老抽，适量水，煮开后，把鸡蛋打进去，放入淀粉水，煮开，卤水就好了
13、豆腐脑勺到碗里浇上卤水，豆腐脑就做好了
豆花都不用卤水的吧，都是鲜榨的豆腐和豆花
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