适合孕妇喝的鱼汤,比较常见的就是鲫鱼汤,既能够补充体内的蛋白质,对于下奶也是非常有利的,在坐月子期间,适合孕妇喝的汤类物质比比较多,除了鱼汤之外,还可以喝一些鸡汤,猪蹄儿汤,这些汤类含有的蛋白质比较高,能够满足孕产妇营养的需要。
用料
鳕鱼 3块
嫩豆腐 1块
料酒 一汤匙
姜 若干片
葱花 半颗
酱油 勺
鸡精
鳕鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
鳕鱼3块,先解冻,去鱼鳞。
步骤 2
嫩豆腐1快,有的喜欢用老豆腐
步骤 3
起锅烧开水,水开放鳕鱼,然后加一勺料酒去腥,鳕鱼不要焯太久,大概十几秒就行,因为鳕鱼比较嫩,焯太久容易散开。
步骤 4
准备干辣椒、葱花、姜片、香菜。 起锅烧油,油热加入干辣椒、葱姜稍微炒一下,然后下开水或者温水。
步骤 5
水开以后下鳕鱼和豆腐,然后放入盐和酱油,煮15分钟左右,快出锅的时候放入鸡精。因为鸡精太早放,煮久了对身体不好,所以快出锅的时候放入。
步骤 6
把香菜切好以后放入汤碗里面,然后加入鳕鱼豆腐汤,这样香菜不会因为放入锅里煮久了变色,保持它的清香。
主料
鲍鱼250克
猪大排500克
辅料
金华火腿20克 食盐适量
步骤1
排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝
步骤2
鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖
步骤3
炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可
烹饪技巧
处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
做法
1. 热锅放油,将黑鱼切块,放入锅中煎,煎至8成熟;
2.汤锅中放水、白萝卜块和生姜,煮开后放入鱼块,大火煮20分钟后转中火。
3.汤成奶白色后放盐和胡椒粉,再 放入黑木耳煮3分钟。
4.放入枸杞、芫荽和香葱。
5.关火, 浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好了。
鲫鱼汤非常适合孕妇和哺乳期妇女。因为鱼类食品富含蛋白质、维生素、钙等营养成分,不仅能为孕妇提供营养,还能促进胎儿大脑发育。鲫鱼汤还具有健脾开胃、通乳消肿的功效。因此,非常适合脾胃虚弱、食欲不振、脚肿的孕妇,还能增加乳汁分泌。但是不建议每天都喝鲫鱼汤,可以换换其他口味。
鲫鱼汤能够提供给母体和胎儿一定的营养所需,怀孕期间喝鲫鱼汤是比较好的,鱼类是高蛋白产品,比较有利于宝宝大脑的成长发育。怀孕后饮食多样,多吃蔬菜,水果,鸡蛋,奶,瘦肉等,鲫鱼不用经常喝,每周一到2次就可以的。建议鲫鱼汤做的清淡一些,尽量祛腥,以免影响胃口,喝汤尽量在吃饭之后。
孕妇最好不要喝生鱼汤。生鱼汤含有大量的寄生虫,孕妇喝生鱼汤,可能会感染寄生虫病,今儿影响胎儿的健康。鱼含有大量的优质蛋白质和微量元素,孕期吃鱼,有利于胎儿脑部发育。但是孕妇不能吃生鱼等生的没有烹调过的鱼类,以免感染寄生虫。
孕妇是可以吃乌鱼汤的,因为乌鱼有较高的营养,含有较高的蛋白质,而且脂肪含量很少,同时含钙量也高于其他鱼类的含量,还含有多种维生素和无机盐。乌鱼的蛋白质组织结构松软,容易被人体消化吸收,所以是孕妇补充蛋白质的绝佳选择。乌鱼没有任何毒性,对宝宝没有危害,还可以促进宝宝的生长发育。
鲫鱼汤,由于激素的变化和子宫增大,所以消化情况都不是很好,而喝鲫鱼汤能促进孕妇们的消化问题,孕妇便秘的情况。另外,鲫鱼汤还能缓解胎动较厉害的情况。鲤鱼汤,鲤鱼汤的消肿作用很好,可缓解孕晚期水肿现象。并且,鲤鱼汤也有安胎的功效,适合养胎的孕妇食用。除此之外,鲤鱼汤还能通乳,孕妇在临产前喝点鲤鱼汤,可以帮助乳汁的分泌,保证新生儿的口粮。
鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。对于年纪较小的宝宝来说,吃鱼吐鱼刺还是比较困难,最好喝鱼汤,鱼汤里面也有丰富的营养。黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。
妈妈们熬鱼汤可以选用黄花鱼,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
妈妈们熬鱼汤也可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见,价格比较便宜,味道鲜美,营养价值高,虽然刺多,但是用纱布过滤,取汤汁很安全。
妈妈可以直接给宝宝喝鱼汤,或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美,能激发宝宝的食欲,让宝宝愉快地接受辅食,渐渐过渡到固体食物。
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