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熊顿鸡子怎么炖？炖小鸡子怎么炖最好吃？

2024-11-19 00:39:39人气：446编辑：涵凡

一、熊顿鸡子怎么炖？

步骤1

用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

步骤2

把开水倒入板栗，没过，添加盐;

步骤3

盖上锅盖焖上5分钟;

步骤4

逐个取出剥取栗肉;

步骤5

跑山鸡洗净，沥干水分;

步骤6

剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;

步骤7

捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;

步骤8

起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;

步骤9

锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

步骤10

出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;

步骤11

添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;

步骤12

至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;

步骤13

炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅

二、炖小鸡子怎么炖最好吃？

步骤/方式1

准备所有食材

步骤/方式2

把榛蘑剪去根部，清洗干净后泡水30分钟以上。

步骤/方式3

把小鸡子切块，凉水下锅放姜片3片和黄酒20ml（姜和黄酒不在配料表内，另算）。

步骤/方式4

水开后撇去浮沫，捞出鸡块

步骤/方式5

炒锅烧热后放食用油7克（这个油的用量算很少了，为了降低热量），放入葱姜蒜中小火煸至微黄色，出香味。

步骤/方式6

下入香料

步骤/方式7

接着下入鸡块翻炒

步骤/方式8

加入冰糖7克

步骤/方式9

加花雕酒30克，翻炒一会儿，使鸡肉微微发黄，炒出鸡油，微微有点焦糖色。

步骤/方式10

然后加生抽和老抽调色，炒匀，炒上3分钟左右，让肉入一下颜色。

步骤/方式11

炒鸡肉的同时另外做一个锅，把泡榛蘑的水烧开。

步骤/方式12

把烧开的泡榛蘑的水加到鸡肉里（炒热的鸡肉不能加凉水，如果加凉水就会把鸡肉激住不易炖熟），如果水不够，再另外加开水到锅里，淹过鸡肉2厘米。

步骤/方式13

水再次烧开后加入榛蘑

步骤/方式14

盖锅盖改小火炖半个小时，然后加适量盐调味

步骤/方式15

继续小火慢炖10-20分钟左右（每种鸡的成熟时间不同，自己掌握时间），鸡肉成熟后大火收汁即可。

步骤/方式16

可以装盘开吃了

三、孕妇吃鸽子汤怎么炖？

1、鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个、红枣3个、枸杞少许、姜片、大葱段，料酒、盐、鸡精。

2、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

3、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

4、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐和鸡精调味即可。

四、牛肉怎么炖适合孕妇吃？

牛肉可以配合西红柿炖汤来食疗，给孕妇吃，营养丰富同时也比较容易消化的，在怀孕期间应该多吃清淡容易消化的食物，看一下饮食和睡眠等是否正常，同时注意不要做剧烈活动，看一下睡眠的变化，在怀孕期间还是不要熬夜，多吃高蛋白的食物。

五、羊肉怎么炖适合孕妇吃？

用料

羊肉 500克

萝卜 1根

葱 2段

姜 5片

八角 2个

味达美味极鲜酱油 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

陈皮 1片

香叶 2片

白胡椒适量

盐适量

做法步骤

步骤 1

食材准备；羊肉500克、萝卜一根；

步骤 2

将洗净去皮的萝卜均匀切滚刀块，羊肉浸泡干净后也切2厘米见方的大块；

步骤 3

将羊肉冷水下锅，开锅2分钟后捞出用温水洗净备用；

步骤 4

萝卜也可以用开水焯烫一遍，去掉萝卜特有的辛辣味儿！

步骤 5

食材全部准备齐了！

步骤 6

起锅烧油，葱姜爆香；

步骤 7

倒入之前焯好的羊肉，翻炒均匀；

步骤 8

倒入两勺味达美的味极鲜酱油，继续翻炒出香味；

步骤 9

加入末过羊肉的水，倒入1勺料酒、葱一段、香叶2片、生抽1勺、陈皮1块、再撒上适量白胡椒；

步骤 10

倒入电饭煲中，选择煲汤2小时；

步骤 11

电饭锅煲汤一小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮；

步骤 12

最后，撒上适量盐调味，香喷喷的白萝卜炖羊肉就出锅了！

六、鸽子怎么炖适合孕妇吃？

大枣鸽子汤

食材：鸽子、大红枣、枸杞、盐、大葱两段。做法：鸽子活杀处理干净，焯水时加上大葱两段。红枣、枸杞洗净。鸽子、红枣、枸杞一起放入砂锅中慢炖2小时，起锅加盐。

七、银耳怎么炖适合孕妇吃？

原料

银耳20克，红枣15克，莲心15克，冰糖约80克。

做法

1、银耳用水泡软，剪去头部，摘成小朵，浸泡数小时。

2、莲心洗净，浸泡过夜。

3、红枣洗净去核。

4、将银耳、红枣、莲心、冰糕和适量水倒入炖盅内，合好盖。

5、先用中火炖半小时，再改用小火炖2小时便可食用。

6、夏天也可冷藏后食用。

八、孕妇吃的、猪心怎么炖？

1、材料：猪心、山药、北芪、红枣、姜，调料准备些许的盐即可。

2、将新鲜猪心对半切开不切段，然后洗净里面的血水。

3、用牙签把猪心切开的部分串连起来，这样猪心在煮的时候就不会分开。

4、将红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用。北芪可以用水稍微浸泡一下。

5、电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式煲约1小时左右，加盐食用

九、甜鸡子怎样炖？

用料

母鸡

1只红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖少许

滋补甜鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加，建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。

步骤 3

红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。

步骤 4

网上，药店，调料店都能买到。

步骤 5

我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。按照饭店做的，我感觉最少得有10克。