可以适量的吃一些,主要是因为濑尿虾中的肉质水分也是比较充足的,同时也富含了微量元素,所以也能够有效的调节心脏功能,也能够起到保护血管的作用,但是在怀孕期间的话,也不能够吃的太多,主要是因为濑尿虾的话也是属于寒性的食物,吃的过多很有可能会引起腹泻的情况。
主料
濑尿虾500克
辅料
黄酒适量,姜适量,葱适量,盐适量
做法步骤:
1. 首先将濑尿虾清洗干净,沥干水分
2. 将濑尿虾放入碗中
3. 倒入适量的黄酒
4. 放入适量的盐
5. 再放入适量的姜
6. 最后放上葱腌制一下
7. 然后放入 锅中蒸10分钟
8. 10分钟后出锅即可
食材清单
濑尿虾 一斤 、 线椒、小米椒 适量 、 葱、姜、蒜、香菜 适量 、 生抽 一小碗 、 糖 两勺 、 盐 一勺 、 白酒 一小杯 、 白醋 适量 、 凉白开 两瓶矿泉水 、 香油 2勺 、 九层塔 适量
烹饪步骤
1感觉外面很多店的生腌虾都是淡水的,为了避免淡水养殖的有寄生虫和水体不洁净污染,想找点野生海虾。今天的海虾不多,那就选点濑尿虾吧,毕竟这个基本都是野生的也必须海水,可能跟季节有关系不是特别大。
2洗干净之后,先用白米醋泡两三分钟,杀杀菌。
3米醋泡完之后洗干净后,再用高度白酒泡泡,第二重杀菌!这一步同时加了盐。
4用白酒和盐这一步多泡一会儿,毕竟第一次做,害怕拉肚子阿,泡了将近15分钟。
5都说大蒜也是杀菌的,弄了10瓣拍散切碎。
6姜切成小粒。
7小米辣切碎。
8香菜带菜根切碎。
9这个是九层塔,看的制作视频里没有加过这个,但九层塔跟海鲜是绝配呀,加上!创新一下!
10姜蒜香菜九层塔,加糖盐生抽搅拌。
11再加芝麻油和水搅拌均匀。先把这些配料的味道泡出来。
12这时候濑尿虾的酒浴已经有15分钟了。濑尿虾的刺太多了,要收拾一下。用剪刀修剪。
13便于进味,把濑尿虾切成两段了。
14配料和濑尿虾搅拌均匀,放冰箱冷藏室里,腌制2-3个小时就可以吃了。
15哦,对了,香菜叶和九层塔叶先保留,吃之前半个小时左右再拌进去腌制一会儿。
材料
濑尿虾(也称皮皮虾)500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙(10g),绍酒1汤匙(15ml),油20ml
做法
1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
2.大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。
3.大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。
4.炒锅重新入油(15ml),烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分
钟盛出即可。
主料:濑尿虾、冰、白酒。
做法:1、准备好所有食材,先把虾煮熟,加少许酒。捞起用食用水,或冰水冲冷,加上冰块即可。
2、椒盐濑尿虾材料:濑尿虾500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙,绍酒1汤匙,油20ml。
3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
4、大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。
5、大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。
6、炒锅重新入油,烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。
濑尿虾干食材:
赖尿虾干500克,芫荽适量。米醋1小碟,盐1/4茶匙,蒜茸1茶匙,辣椒丝适量。
濑尿虾干做法:
1、修剪赖尿虾四周的硬边,及一对大钳,洗干净后沥干水分。
2、烧滚1锅清水,下赖尿虾。
3、烧至水再大滚,虾身转红色,再继续煮约2分钟,盛起,沥干水分,配上蘸汁进食。
4、芫荽作装饰之用。
孕妇可以适量的吃一些濑尿虾,因为濑尿虾含有丰富的蛋白质,但是不可多吃濑尿虾属于寒性食物,多吃会引起流产等现象出现,在平时生活中孕妈妈一定要多注意休息,饮食要以清淡为主,一定要学会忌口,例如禁辛辣油腻刺激性的食物,忌寒性食物 。可以多运动,可以多吃一些温性的食物,确保营养均衡。
清蒸濑尿虾,洗净后,摆入碟子加几片姜和少许料酒,隔水蒸十分钟即可,味道鲜美
哈尔滨濑尿虾的做法很多,盐水濑尿虾、椒盐濑尿虾,干炸濑尿虾都非常好吃,做法也简单。
以下是濑尿虾粥的做法:
材料:
-濑尿虾250克
-大米80克
-姜3片
-鸡蛋1个(打散备用)
-盐适量
-葱花适量
-清水适量
步骤:
1. 把大米淘洗干净,浸泡20分钟,备用。
2. 濑尿虾洗净,沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸香。
4. 加入清水烧开,放入大米慢慢煮熟,期间多次翻动,以免粘锅。
5. 当大米差不多快熟的时候,放入濑尿虾继续煮3分钟。
6. 然后倒入鸡蛋液继续煮约1分钟,不定时的翻动,加入盐调味。
7. 最后撒上葱花,起锅即可享用。
濑尿虾粥做法简单易学,健康美味,温暖您的身体。您可以根据个人口感加减食材的分量,根据自己的口味来设计一款属于自己的濑尿虾粥。
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