早餐吃什么粥最有营养

一、早餐吃什么粥最有营养

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。

2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。

3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。

5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好。但不建议喝果汁，热量太高。

二、营养早餐粥的做法

【材料】

红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

【做法】

1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

三、早餐喝什么粥最有营养

1、杂粮养生粥

所需食材：黑米50g、黑豆20g、米50g、薏米60g、花生米20g、百合20g、红糖适量。

制作步骤：（1）用水洗干净原料，放在小锅里面泡几个小时；

（2）在睡觉前半个小时，先拿勺把泡的原料搅一下，开大火把泡的原料烧开后转中火煮10-15分钟；

（3）锅不大就要注意搅拌，盖了盖子容易溢出；盖上盖子，转小火煮一下，关火盖盖；

（4）把原料翻一翻，开水煮开，加入适量的红糖就可以了。

2、核桃百合杂粮番薯粥

所需食材：核桃100g、百合50g、莲子100g、花生、红豆、小麦、红糙米、番薯适量。

制作步骤：（1）红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时，核桃与花生只需略清洗即可捞起备用；

（2）番薯去皮切成块；

（3）当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内，还有红豆与百合一起加入，最后再放入核桃与花生；

（4）注入适量清水，大火煮沸至压力锅冒汽关掉火，让其继续焖约半小时以上；

（5）待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯，再盖上锅盖继续煮约十分钟熄火，然后熄火，压力锅气排完之后打开锅盖即可食用；

3、蔬菜肉末粥

所需食材：大米120g、菠菜60g、猪肉100g 、黄酒适量、盐适量、橄榄油适量、蒜1粒。

制作步骤：（1）菠菜洗净切碎，放少许橄榄油爆香蒜，放入肉末炒熟，加酒；

（2）水烧开后加入大米，煮至米开花后加入肉末；

（3）粘稠后加入菠菜调味，煮开后即可。

4、薏仁红豆菱角粥

所需食材：鲜菱角肉200g、红豆50g、薏仁50g、糯米100g、白糖适量。

制作步骤：（1）糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟，鲜菱角肉洗净切半；

（2）所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水，加盖选择营养饭--煮粥；

（3）滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。

5、板栗鸡肉粥

所需食材：鸡腿2只、板栗13粒、大米1碗、姜1块、葱1段、杂菜1把、盐2茶匙、

制作步骤：（1）鸡腿焯水备用，姜切丝，葱切段，板栗剥好备用。

（2）锅里加水，鸡腿，米，板栗，一起煮到米软烂粘稠，调入盐。

（3）鸡腿捞出去骨撕碎。捞出大葱扔掉，加入杂菜煮开即可食用。

四、早上有什么营养粥？

菇片鸡腿粥材料：白粥、鸡腿、香菇、姜丝、葱碎、适量盐。做法：1、煮一锅白粥2、斩好的鸡腿飞水：把鸡腿块跟姜和冷水一起煮开，再用冷水冲干净；3、把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟；4、香菇加保鲜膜放微波炉大火转2分钟，既能保持香菇营养又能去浓重的味道；5、香菇切片放入粥中，煮沸后改小火15分钟；6、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃咯，非常之好吃的一道粥。 红枣糯米粥材料：糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量做法：1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟2、锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中3、放入红枣4、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底5、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来6、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可7、盛出，加适量红糖搅匀趁热食用

五、早餐煲什么粥最有营养

传统中式 1.清淡型： 豆浆、粥（1元）＋馒头一份（1元）＋鸡蛋两个（1元） 专家点评：这是一份传统搭配的早餐，既保证了充足的蛋白质，也基本上能满足一个上午的热量需求。但营养专家指出这份早餐稍显不足的是含钙量低。 2.油腻型： 豆浆、粥（1元）＋叉烧包、煎饺、糯米鸡（2元）或油条（1元） 专家点评：这种搭配也比较普遍。豆浆的蛋白质品质还算可以，但缺乏甲硫胺酸，而油条、叉烧包、煎饺、糯米鸡正好相反，缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸，两者能互补。但这类型早餐的热量高、油脂高，营养专家建议当天的午、晚餐最好偏向清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 3.营养型：豆浆、粥（1元）＋蛋面、肠粉（2元） 专家点评：这类搭配营养比较均衡，含有的肉、蛋、豆制品能保证充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪，而份面里的蔬菜则补充了人体所需的维生素和必需的微量元素。 西洋快餐型： 奶茶、牛奶（1.5元）＋面包、火腿三明治（2元） 专家点评：这是很多上班一族经常吃的早餐，吃起来比较方便省事，走在路上或等地铁公车时都可以吃。但营养专家指出这种西式早餐的缺点是油脂和糖的含量高，热量高，缺少蔬菜