红米苋和青米苋哪个嫩？

一、红米苋和青米苋哪个嫩？

红米苋与青米苋相比较是红米苋嫩一些，好吃一些。红苋菜的红色素和黄酮类化合物比较多，且维生素E的含量也要比绿苋菜多出来好几倍。

其实红苋菜和青苋菜的差别并不大，青色苋菜要更加爽口，而红色苋菜要更加鲜美。最重要的是红色苋菜的营养价值比青色苋菜要高。

二、红米苋与青米苋的区别？

红米苋叶子是红的，青米苋叶子是绿的，其它都一样，可能营养成分会不一样。

1、红苋菜的红色素和黄酮类化合物比较多，且维生素E的含量也要比绿苋菜多出来好几倍。

2、青苋菜的口感比较清爽，红苋菜的味道比较鲜美。

综上可以得出红苋菜和青苋菜的口感没什么太大的区别，只是营养价值要高于青苋菜。

三、红米苋怎么洗？

红米线可以用剪刀将红米苋前面的根把它去除掉，因为根部分是含沙子比较多的地方，也是藏沙比较厉害的地方，不容易清洗干净，嗯，首先用一个大盘放上清水，把红米苋菜的叶子放在一起洗，多清洗几遍，嗯，可以加入适量的食盐，小苏打和面粉，这样清除的比较干净，清洗的也非常的干净，所以包括有农药，有其他的都可以清洗干净。

四、红米苋怎么处理？

1、首先要提醒大家苋菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

2、先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

3、如果不怕上面有农药残留，可以用盐水浸泡一下，然后在清水冲洗即可。

4、最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。

五、红米苋种植过程？

1.整地施肥，基肥以有机肥为主，一般情况下施用腐熟的人粪尿2000～3000克每平方米，石灰200克。建议做成平畦，畦面整细整平。

2.选种播种，一般选用撒播，苋菜种子小，播种前把苋菜种子加适量细沙混合拌匀后撒播，在播种前要浇足底水，水渗下后，撒底土，再播种。

3.肥水管理，春播后是7～12天出苗，晚春和秋播的只需要3～5天就可以出苗。追肥一般在幼苗有两片真叶时第一次追肥，每平方米追施浓度为10%的腐熟人粪尿1500～2000克，以后每隔7～10天追肥一次，每采收一次追肥一次，每次每平方米追施浓度为20%～30%的人粪尿750克。

注意春季栽培的苋菜浇水不宜过大，夏秋季栽培时要适当灌水，灌水时不能用受污染的水灌溉，要经常保持田间湿润，遇到干旱时要及时的浇水，遇到雨涝，又要及时排水。在幼苗生长期间要及时中耕除草，另外苋菜多次采收还要进行整枝。当主枝采收以后，可以在主枝的基部2～3节剪下嫩枝，促进侧枝萌发。

六、红米苋怎么挑？

看叶子

观察苋菜叶子的大小，叶子太大的苋菜一般来说比较老，不是很好吃，可以选择叶子较小的苋菜。

看根茎

观察苋菜的根部，鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了，还要看看苋菜根茎的柔韧度，稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。

七、红米苋可以腌制吗？

可以 ，腌制方法:

1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。

2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。

3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。

4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。

5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。

6、大概3天左右，苋菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。

八、红米苋能生吃吗？

苋菜可以生吃。苋菜是一种野生的蔬菜作物，现在的环境适应能力和繁殖力是十分惊人的，在全国不同的地方，到处都能看到野生的苋菜，苋菜这种野菜的营养比较丰富，实用的办法有好多种，把苋菜生拌也是一种吃法，不过苋菜最好煮熟以后做成的菜菜更好吃。

九、红米苋凉拌做法大厨？

用料主料：红米苋500克 拌料：蒜末20克、盐3克、香油10毫升、白砂糖3克

乐活教主的美食之凉拌红米苋的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

红米苋去除老根，洗净，入沸水加5毫升白米醋煮1-2分钟捞出放凉。汁水做胭脂藕了

步骤 2

space

加蒜末20克、盐3克、香油10毫升、白砂糖3克，拌匀。

步骤 3

space

如果太长，克提前剪短一点再煮。 美食DIY就是这么简单！

十、红米苋的种植方法？

红苋菜喜欢选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤，并需要充足的光照，喜温暖湿润的环境，有极强的耐热力，在夏天盛产，报系发达，所以种植的时候需要深挖，底肥也要深。春季，要控制浇水。到了高温的夏季，如果在室内，需要多浇水，室外则视气候而定，如下南多的时候需要陉时排水，高温干旱就需要厦时补充水分。红苋藁偏喜氮肥，所以在疏苗、定植和每次采收后都要以自制氮肥为主，进行追肥。

苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生。

以速效氮肥为主，并及时除去田间杂草。苋菜只需3-5天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，并有利于提高产量和改善品质。春播苋菜，由于气温较低，播种后7-12天出苗，夏秋播的苋菜，只需3-5天出苗。当幼苗2-3片真叶时，进行次追肥，12天后进行第二次追肥；当次采收苋菜后，进行第三次追肥；春季栽培的苋菜，浇水不宜过大，夏秋季栽培时要注意适当灌水，以利生长。加强肥水管理是苋菜高产优质的主要措施。水肥跟不上，幼苗生长缓慢，容易抽薹开花，产量低，品质差。

在采收前15天可追施肥一次，在后期，追肥主要用肥料招商速效氮肥，并及时浇水。否则急速开花结实，影响品质和产量。