强直性脊柱炎患者饮食宜：饮食应多样化，保持均衡并富于营养。这些对强直性脊柱炎患者只是辅助效果，并不能取代医院的正规治疗。
强直性脊柱炎患者饮食忌：忌吃生冷饮食，油腻辛辣之物、禁烟酒;切不可暴饮暴食。
以上是强直性脊柱炎患者饮食保健，长期注意并坚持饮食禁忌会有利于疾病的康复。
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1、强直性脊柱炎的饮食注意，强直性脊柱炎饮食应注意酸、碱平衡
强直性脊柱炎患者饮食中酸碱的平衡也有一定意义，如强直性脊柱炎患者吃碱性食品较多时，可酌情加些酸性食品。正常情况下，血液的pH值(酸碱度)略偏碱性(pH值在7.3～7.4之间)，人体自身调节能力很强，有酸碱缓冲代偿功能。但在老年强直性脊柱炎患者中，体弱多病状态下，平衡饮食会减少机体缓冲代偿的负担。
2、强直性脊柱炎饮食应注意钠、钾平衡
食盐是由钠和氯组成，强直性脊柱炎患者机体除离不开钠外，还离不开钾，它们共同维持血液的渗透压和水分的含量。强直性脊柱炎患者每天吃足够量的盐、蔬菜、水果、肉类等，可保持足够量的摄入和排泄的平衡。钠、钾彼此必须平衡，钠过多会使原本不足的钾排出体外，过多的钾也会造成钠的丢失，口味过咸的强直性脊柱炎患者如果吃蔬菜、水果太少，则会使钾摄入过低，而钾排泄又会增快。缺钾会造成乏力、腹胀、麻痹等诸多不适。钾还能使钠储存于肌肉细胞中，故强直性脊柱炎患者血液中电解质必须保持平衡。
3、强直性脊柱炎饮食应注意钙、磷、镁平衡
强直性脊柱炎患者饮食中电解质的平衡也是重要的一部分，磷的摄入量不能超过钙的两倍。动物肝、酵母、小麦胚芽中含磷丰富，但含钙却少，故强直性脊柱炎患者吃这类食品的同时还应吃一些含钙高的食品。磷的排泄主要以钙磷结合成盐的形式从尿中排出，过量的磷排出时会带走大量的钙，导致钙丢失，故磷、钙和维生素D是相互依存，保持平衡的。镁可以保护强直性脊柱炎患者的中枢神经系统和心脏，维持稳定的情绪，镁的需要量与钙的摄取量成正比，食物中钙的含量越多，则摄入镁的量也需要增多，如果单纯摄入大量的钙，很可能导致强直性脊柱炎患者镁缺乏。国外学者曾建议钙镁的比例大约为2：1。背后康复的强直性脊柱炎患者需镁量会增加，男性需要量较女性大。
强直性脊柱炎的饮食原则有哪些呢?下面是对强直性脊柱炎的饮食的介绍：
强直性脊柱炎患病后在日常生活中的饮食很重要，强直性脊柱炎的饮食忌吃生冷饮食，应多吃营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。
强直性脊柱炎的饮食可捋黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同煮来作为食疗(吃肉喝汤)等等。高纤维、高蛋白、高纤维素的食物是强直性脊柱炎患者的首选。
食疗对于强直性脊柱炎的患者来说，尤为重要，强直性脊柱炎的饮食可以去咨询营养师，搭配出最适合患者的饮食。
1、 强直性脊柱炎食辛辣食品可抗风湿
辛辣食品是很多人的最爱，对于强直性脊柱炎的患者，多食辛辣食品也是有好处的。这是因为它们能抗风湿祛寒邪，如辣椒、葱、花椒、大料、茴香、大蒜有杀菌、抗病毒等作用，可预防肠道感染和病毒感染。冬季适当服姜汤以湿胃散寒。但是食用的量须视病情而定。要知道物极必反的道理。
2、 强直性脊柱炎应多食豆类食品
豆制品含有含有丰富的植物蛋白和微量元素，所以多食豆类对我们的健康是大有好处的，对于强直性脊柱炎的患者，也是一样的。它有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。可以治疗以湿重为主的风湿骨痛，对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛而重着不适的风湿病，效果较好。
3、 强直性脊柱炎饮食要注意多样化
当然单一的一种食物也是不行的，要注意保持饮食的多样化，生菜窝爪，白菜，银耳，海带，黑木耳，西红柿，胡萝卜，芹菜，罗汉果，香蕉，无花果，草莓，油菜，哈蜜爪，宜姜等温热性食物这些都对强直性脊柱炎治疗也是有帮助的。
上海中潭医院风湿免疫科提供:忌吃生冷饮食，油腻辛辣之物、禁烟酒;切不可暴饮暴食。
要注意补充蛋白质和维生素，应多吃营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。亦可捋黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同煮来作为食疗（吃肉喝汤）等等。另外列出一些对强直性脊柱炎患者有帮助的食物有：生菜窝爪，白菜，银耳，海带，黑木耳，西红柿，胡萝卜，芹菜，罗汉果，香蕉，无花果，草莓，油菜，哈蜜瓜，宜姜等温热性食物，其中白菜和银耳，海带，对强直性脊柱炎有治疗的作用。饮食应多样化，保持均衡并富于营养。
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