1.洋葱和大蒜分别切末，粉丝提前泡软，香葱切寸段。
2.粉丝放在开水里烫一下，软了就好，不用等水开，太软不好吃。捞出沥水备用。
3.烧热锅加入适量食用油。
4.加入洋葱末和蒜末炒至香软。
5.加入豆芽翻炒几下。
6.加入鹅肝酱、黄酒、酱油翻炒均匀。加入粉丝。
7.翻炒均匀，加入盐调整好味道。倒入香葱段。
8.翻炒均匀，加入少许香油炒匀。一定要少许，免得压住鹅肝酱的味道。
9.装盘。
鹅肝是人工干预产生的脂肪肝，油脂含量很高，是中高端食材
猪肝泥
原材料：牛肝50克，芝麻油1克。
作法：
1、将牛肝清洗，横割开，除掉肌肉筋膜和人体脂肪。
2、放到砧板上，用刀轻轻地剁做成糊状（也可以放进搅拌器中弄成糊状）：
3、将肝泥放进碗内，添加芝麻油及少量凉水调均匀，上笼蒸20~30分钟即成。
鸡肝泥
原材料：鸡肝、盐少量。
作法：
1、鸡肝在饮用水水龙头下清洗10分钟，再放水里侵泡30分钟；
2、用把手肝的外膜、人体脂肪、血根等残渣除去；随后将鸡肝放锅中隔水蒸15分，待肝的色调变为浅黄；
3、再用小汤勺把熟肝损坏，碾成粘稠；小宝宝可挑选立即服用或是伴在粥中。
鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块。
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
首先将新鲜的动物肝脏放在水龙头下面冲洗10分钟，再将其放入温水中浸泡半个小时，主要作用是用来将肝表面的血污清洗干净。再用手把肝的外膜和血根去除掉，放入锅中蒸15分钟，以肝的颜色变为淡淡的黄色为宜。再用小勺子把熟透的肝压碎，放入少许的盐，继续按压至肝成糊状。做好后用保鲜盒装好，待宝宝想吃时，放入粥或者面条里面就可以了。
另外，肝的营养虽然丰富，但是不建议多吃，否则可能会造成体内的胆固醇含量增加。肝中富含VA，对维持宝宝更快的生长发育是有促进作用的，同时可以增强宝宝的抵抗能力，对于预防小宝宝缺铁性贫血是有帮助的。建议买回来的肝脏最好当天吃完，以保证新鲜度，不要过长时间的存放在冰箱里，以免造成营养成分的流失或者变质。
用料：猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。
开火、锅里放入适量的清水烧开，倒入一勺子生抽。把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中。这里的生姜是嫩姜不必要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮个一两分钟。煮开即可；若想吃老猪肝可以多煮几分钟。放入大蒜叶即可。
以下是常见的两种辅食做法：
做法一：
准备食材：鸽子肝、鸡精、盐、料酒、姜片、葱段、水淀粉。
将鸽子肝洗净，去除胆馕，切成小块，用料酒、盐、鸡精、姜片、葱段腌制10分钟。
将腌制好的鸽子肝放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
锅中加油烧热，放入鸽子肝翻炒至变色，加入水淀粉勾芡即可。
做法二：
准备食材：鸽子肝、青椒、红椒、洋葱、蒜头、盐、鸡精、料酒、生抽。
将鸽子肝洗净，去除胆馕，切成小块，用料酒腌制10分钟。
将青椒、红椒、洋葱切成小块，蒜头切碎备用。
锅中加油烧热，放入蒜头炒香，加入鸽子肝翻炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒。
加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是，鸽子肝是高胆固醇食物，不宜多吃。在烹饪时要注意火候，避免炒糊。
菠菜面条的做法：
1、菠菜叶子洗净，准备好面条。ps:面条可以是超市购买的婴儿面条，可以是手擀面条，看你家里有啥了~娃娃这里准备的面条是宝宝奶奶擀的，面粉和水做出来的。
2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右，尽量煮烂一点。煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎，再用勺子背面碾压成泥，透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来。
3、把面条放到开水中煮烂。时间不等，到煮烂为止。
4、将磨好的菜泥倒入锅中，和面条一起不断地搅拌。
5、熬到面条软烂，盛出稍微冷凉一下即可喂给宝宝吃。
.准备原料
制作婴儿辅食面粉需要准备以下原料：普通面粉，生活必需品（洗涤剂），锅，炒锅，碗，面包切片机，淀粉，油。
2.清洗原料
将普通面粉放入一个大的容器中，加入适量的洗涤剂，用手或者刷子将普通面粉搅拌均匀，然后放入锅中，煮沸，煮至沸腾时，捞出来放在碗中，晾凉备用。
3.炒制面粉
将晾凉的面粉放入炒锅中，中火炒制，不断搅拌，待面粉变褐色及变硬时，即可关火，放凉备用。
4.制作淀粉
将淀粉放入一个大的容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，然后放入锅中，中火煮至沸腾，捞出来碗中，晾凉备用。
5.混合制作
将炒制的面粉和淀粉一起放入容器中，搅拌均匀，然后加入适量的油，再搅拌均匀，待混合物变得粘稠时，即可关火，放凉。将混合物放入面包切片机中，按下开关，即可完成制作婴儿辅食面粉。
制作婴儿辅食面粉，只需要简单的步骤即可完成，而且有助于宝宝吃到更健康的食物，是家长们不可多得的好办法。
方法一
步骤/方式一
猪肝提前浸泡一会，泡出血水，然后切片，再次冲洗干净。
步骤/方式二
锅里水开，放入猪肝、姜片一起煮，猪肝完全变色就可以捞出来了。
步骤/方式三
猪肝捞出，放入料理棒，加点水，打成泥。
步骤/方式四
一般来说，这个稀稠度就差不多了，如果想要更细腻一点，就多加点水，多搅打一会。
步骤/方式五
将猪肝泥放入冲好的米糊中，搅拌均匀就可以喂宝宝吃了
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