能吃吗吃的时候要去鳞吗 鹦哥鱼的营养价值怎么做好吃

能吃吗吃的时候要去鳞吗 鹦哥鱼的营养价值怎么做好吃, 鹦哥鱼怎么做好吃，鹦哥鱼的吃法 用料

主料

鹦哥鱼9条

调料

食盐

1茶匙

姜

1片

蒜

5瓣

料酒

1汤匙

生抽

1/2汤匙

细早郑顷香葱

3根

植物油

3汤匙

香煎鹦哥鱼的做法

1.鹦哥鱼洗净，无需去鱼鳞(这鱼的神奇吃法)

2.用盐、生抽、料酒抓匀，姜、蒜、葱白也一同放入，腌制一会儿入味；葱叶切葱花备用

3.锅中热油，将鱼摆入，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃

4.两面都煎金黄色了，撒葱花，搞定

烹饪技巧

1、鹦哥鱼和龙利鱼，本身的味道已经很鲜美，所以，加上腌制的那些调料，就够味道喽；

2、这两种鱼都无细刺，所以，适合小孩子吃；

3、无需去鱼鳞这招还是卖鱼老板说的，煎出来酥脆的很好吃！

煎鹦哥鱼的做法步骤图，煎鹦哥鱼怎么做好吃 食材明细

鹦哥鱼300g

姜4片

油盐适量

生抽适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

香煎鹦哥鱼的做法步骤

1

材料：鹦哥鱼8条（约300克），姜片，油盐，生抽适量

2

热油锅放姜片，少量盐爆香

3

鹦哥鱼一条条的铺在锅里，中火煎

4

煎黄一面，翻转煎另一面

5

2面煎香脆，起锅前淋少量生抽

干煎鹦哥鱼的做法，干煎鹦哥鱼怎么做好吃，干煎 材料

主料：鹦哥鱼480g；

辅料：橄榄油适量、鱼露适量

干煎鹦哥鱼

1

食材：鹦哥鱼。

2

热锅。

3

倒入适量的橄榄油。

4

放入鹦哥鱼。

5

盖锅盖，文火慢煎。盖锅盖能保持鱼肉的鲜嫩感。

6

揭盖，反另外一面煎。

7

再盖锅盖。

8

揭盖，煎至双面金黄。

9

倒入适量的鱼露，煎至双面入味，即可关火。

10

盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。

清蒸鹦哥鱼的做法，清蒸鹦哥鱼怎么做好吃，清蒸 食材

主料

鹦哥鱼

490g

辅料

橄榄油

适量

生抽

适量

葱丝

适量

姜片

适量

步骤

1.食材：鹦哥鱼。

2.将姜片铺在鱼盘上。

3.放入鹦哥鱼。

4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

5.盖锅盖，大火煮开。

6.揭盖，放入鱼盘。

7.盖锅盖，旺火蒸8分钟，揭盖。

8.拿出鱼盘，放入葱丝。

9.烧热油。

10.淋在鱼身上。

11.倒入适量的生抽。

12.上桌后就可美美享用啦。

冬菜鹦哥鱼的做法，冬菜鹦哥鱼怎么做好吃，冬菜 主料 鹦哥鱼400克

辅料油适量 盐适量 冬菜适量 蒜瓣适量 香菜适量

步骤1.新鲜鹦哥鱼杀好，洗净，先用适量的盐腌制20分钟左右

2.蒜拍破，去皮；香菜切小；冬菜用清水洗一遍（去除咸味），待用

3.锅坐油，加热

4.下蒜瓣爆出香味

5.加适量的清水

6.煮到水稍微冒泡

7.将丛冲鱼一条一条放入锅内

8.加入洗过的冬菜

9.盖锅，大火煮

10.煮至汤奶白，转中小火

11.收汁，下香菜点缀

12.鲜美的鹦哥鱼来咯

怎么做好吃是深海鱼吗 鸦片鱼的营养价值孕妇能吃吗 鸦片鱼是深海鱼。不过市场一般是人工养殖的。

营养价值很高，孕妇能吃。清蒸最好。陆陆

材料 鸦片鱼一条

调味料：盐、白糖、优质黄酒、鸡精、味精、生抽、葱、姜、蒜泥、调和色拉油、蒸鱼豉油 。

做法

1、 将鸦片鱼洗净清理好，用刀在鱼的两面身上各化几刀斜纹，以便调料入味。

2、葱、姜切成丝。

3，鱼身上均匀地淋上优质黄酒，然后放盐、糖、鸡精、味精、姜丝、蒜泥，少许生抽，浸渍30分钟。

4、将浸渍好的鸦片鱼大火蒸10分钟。

5、炒锅里放少量调和色拉油，加入葱丝，蒸鱼豉油，待油热后淋在鱼身上即可。再撒上几个香菜叶、胡萝卜丝增色，使其更具色、香、味。

草鱼的营养价值 草鱼怎么做好吃 个人认为“清煲草鱼”最简单

红烧好吃

清蒸草鱼：

①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。

②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。

③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。

鲟鱼怎么做好吃，鲟鱼的营养价值 椒灼鲟鱼

原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克 ，小米椒粒10克，青椒粒10克。

制作：1.鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。2.将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。3.锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。

特点：咸鲜微辣，味道鲜美。

春蚕吐丝

原料：鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。

调料：卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克。

制作：1.将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。2.将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。3.将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。

特点：鱼肉细嫩，配合土豆丝和卡夫奇妙酱，是鱼类原料中比较少见的做法。

黑鱼的营养价值 黑鱼怎么做好吃 炖黑鱼做法

食材用料：

黑鱼200克

油50克

葱2根

生粉适量

酱油适量

糖5克

醋适量

姜2片

蒜2瓣

辣椒2个

料酒适量

鸡精适量

炖黑鱼的做法：

1.黑鱼洗净沥干

2.切小块

3.用盐，淀粉，料酒腌制一会

4.油锅5分热姜，蒜爆香

5.放入鱼块快速煸炒

6.煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮

7.待收汁加鸡精

8.出锅装盘撒葱花