引言：芝麻是有两种颜色的，一种是白色，一种是黑色，这也是人们生活中常见的白芝麻和黑芝麻，但是两个虽然都叫芝麻，那么在营养成分方面有什么不一样吗？
一、白芝麻和黑芝麻的营养成分区别
小编仔细的查了一下，白芝麻和黑芝麻，它们所含有的营养价值主要是从脂肪、钙质、膳食纤维，维生素E等进行分析。通过相同重要的白芝麻和黑芝麻，小便发现在脂肪含量上，白芝麻的含量更高，而在钙质维生素E膳食纤维这些含量上，黑芝麻的含量更高。从这其中可以看出，白芝麻和黑芝麻相比，黑芝麻像一些维生素和微量元素以及膳食纤维钙质的含量，要比白芝麻要好。而白芝麻的碳水化合物和脂肪含量要更高一些。
二、白芝麻和黑芝麻用法的区别
因为两者营养成分有很大的区别，所以说白芝麻和黑芝麻的用途也不一样，像黑芝麻来说，它的药用价值明显就更强一些，而且黑芝麻明显就具有养血和补肝的作用，所以很多人都会通过服用黑芝麻或者黑芝麻糊来进行养发和让发色变乌，同时有时候还可以缓解眼睛老花或者说是头晕的症状。但是白芝麻的食用价值更好很多，白芝麻都是用来调味的。比如说利用白芝麻制成的白芝麻盐，如果说用来调味的话，会对肠道和皮肤有好处，用白芝麻制成的芝麻油通常被称为香油，也是在调味时非常重缺答要的一种。
三、白芝麻和黑芝麻的选用
白芝麻和黑芝麻两者虽然说都是营养价值很高的食物，但是对于人体来说，小编觉得黑芝麻可能要银中更好一些锋扮山，而白芝麻或许更适合榨油。如果想利用芝麻来进行调养身心的话，记得购买黑芝麻。
营养上面是有不同友配的地方，黑芝麻是可以好粗指起到补钙的效果，而且也凳渣可以美容，可以起到乌发的效果，但是白芝麻一般情况下是可以补充维生素的，而且主要的作用也是为了益气补血。
芝麻自古以来就被称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。黑芝麻有白尖为优。从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。但是白芝麻和黑芝麻功效游友握不同，作用也不一样，吃哪个好还是要根据身体所需，一般黑芝麻要比白芝麻好处要多点。
经常使食用芝麻对身体有很大的益处。白芝麻和黑芝麻都是有着丰富的营养物质的，两者的营养价值都是很大的，白芝麻是主要滋阴润肤，黑芝麻主要就是养血补肝的，神庆两者专攻的领域是不同的，营养元素也不同的。那么，吃白芝麻好还是黑芝麻好？
白芝麻黑芝麻都是营养价值很高的食物，但是比较起来还是有一定的区别。白芝麻的碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高。而黑芝麻的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B1、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素都比白芝麻更高。
黑芝麻的药用功效强于白芝麻的药用功效。黑芝麻具有养血补肝肾的功效，具有明目、补肾益精的作用，而黑芝麻还具有乌发养发的作用，可以缓解眼睛昏花、头晕耳鸣的症状，具有更强的补益作用。白芝麻的润肠通便、滋阴护肤的效果更好，食用对肠道和皮肤功效更强。最有营养告伏要想发挥黑芝麻的补肾功效，自然是跟能够“固精强腰”的核桃搭配在一起，补肾效果加倍。
将黑芝麻和核桃仁按1:1打成粉，然后调成芝麻核桃糊，每天食用。男人吃了肾越来越好。少生吃，多数吃。黑芝麻配核桃，养肾补虚；白芝麻加蜂蜜，润肺美容。记住这些要点，从此吃对芝麻。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的宝妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。
黑芝麻中含有的蛋黄酥，胆碱，肌糖能有效防止人体发胖，因此黑芝麻吃多了不但不会发胖，除了能节食减肥之外，黑芝麻食用方法正确还能缓解习惯性便秘症状，排除肠胃中残留的毒素，改善皮肤粗糙现象。
黑芝麻和白芝麻，首闭脊先在颜色上，就是最大的区别，一黑一白。黑芝麻含有脂肪比白芝麻高一些，两者的使用方式不同，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，含有糖类，维生素等营养物轿颤渗质，作为补益药用，以黑芝麻为佳，更适合用于养血补肝，白芝麻则含油量高，用于润肠通便和滋润肌肤，白芝麻比黑芝麻好一点。二者都是高膳食纤维的食物，黑之麻主肾，补肾洞或选黑芝麻好。白芝麻主肺，润肺要选白芝麻。
白芝麻有调节胆固醇的作用，能够让迹李人皮肤白皙，并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E，若是经常食用，能够延缓衰老握数。黑芝麻的营养稍高，富含高姿皮迟蛋白、铁和钙，能够起到黑发明目的作用，白芝麻相对就逊色一些。
黑芝麻功效
1、降低血压
高盐饮食是导致高血压的其中因素之一，如果把每天的食盐量控制在六克确实是难以把握。不妨尝试着高钾饮食，钾能够把身体中的钠排出体外，正好在黑芝麻里面含有大量的钾元素，能保持心脏的健康，控制血压。
2、乌发和润发
导致白头发的主要原因是头发毛囊里面所分泌的黑色素比较少引起的，尤其是酪氨酸酶数量减少。在黑芝麻里面会取出某元素，能促进酪氨酸酶的形成，提高了黑色素的合成量，让头发变得更加乌黑亮泽。
3、养颜润肤
黑芝麻能够减少身体中自由基的产生，具有消除老化代谢的功效，同时也能够提高抗氧化酶的活性。当我们身体大量缺乏亚油酸时会导致皮肤干燥，同时也会让身体生长发育迟缓，血管出现老化等。
4、美容护肤
黑芝麻具有美容护肤的功效，能够让皮肤保持一定的忍耐以及光滑。黑芝麻也能够辅助治疗便秘，把藏在肠道里面的毒素快速排出体外，缓解了皮肤粗糙，减轻了肝脏和肾脏的负担。
5、提高生育能力
在黑芝麻里面还有大量的维生素e具有抗氧化的功效，同时也可以促进生育机能，能够增加进食的数量以及活力。另外黑芝麻也可以提高雌激素水平所含有的镁元素，能够提高精子的活力，增强其生育能力。
6、治疗便秘
对于习惯性便秘的人群来说，会有大量的毒素在肠道里面存留，容易导致皮肤粗糙下降，增加了肝脏的解毒负担。此时可以选择黑芝迹握麻，黑芝麻具有润肠以及治疗便秘的功效，同时也能够滋润皮肤。
7、补钙
众所周知黑芝麻具有补钙的功效，钙的含量远远高于牛奶和鸡蛋，每100克黑芝麻里面就含有800毫克的钙。
扩展资料
黑芝麻家常菜
1、芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2、黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
3、芝麻核桃粥：此粥补肝肾，对侍或继发性脑萎缩症有食疗作用。
4、芝麻木耳茶：此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
5、芝麻五味葛根露：有补肾养心、凉血止血、润姿谈庆燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
参考资料来源：人民网-吃黑芝麻有7大好处，从此让你爱上吃黑芝麻
人民网-黑芝麻的功效与作用 健胃保肝促进红细胞生长
人民网-黑芝麻营养不好吸收？7种黑芝麻的家常吃法
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研孙敏究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外，其实还有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。护肤美肤:常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的隐虚食用，粗糙的皮肤可获得改善。永葆青春：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。乌发：《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗灶凯燃效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
黑芝麻功效良多并且口感香醇，是一种不错的滋补食物。而且它最大的好处物盯就是对任何年龄的人都有樱蚂信营养价值，上至老人，下至小孩，吃黑芝脊轮麻都有一定益处。
黑芝麻营养丰富滋补身体，每天吃一把黑芝麻，身体有什么改善亩如？陵耐拆尺枣
鄂ICP备2020020502号-16 All rights reserved.
