孕妇是可以吃鲟鱼的，一般的鱼肉都是可以吃的，但是注意警惕海鲜过敏等，尽量不要吃螃蟹等寒性的食物，多吃鱼肉是可以补充蛋白的，对胎儿的发育是有一定的帮助的，同时也有助于胎儿的智力发育的，所以注意计算预产期的时间，合理的安排饮食。
可以
主要有两种，史氏鲟和中华鲟，其中史氏鲟有野生鱼供应，中华鲟则是保护动物，食用的都是人工养殖的。
东北养殖史氏鲟，体重可达200斤；南方养殖中华鲟，最大个体可达1000斤。
猫咪是可以吃鲟鱼的，因为它们非常聪明，鱼肉吃起来不仅不费劲，还能补充高蛋白以及不饱和脂肪酸，加之鱼肉还有一股腥味，它们当然不会排斥吃鱼了。
然而要说猫咪喜欢吃鱼的话，这个在全世界范围内是不完全对的，毕竟它们这种形象基本在咱们周边地区为人熟知。
鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同，有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、等名称，体重:68-250公斤。
成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68-106千克，雌的130-250千克，中华鲟体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行纵行排列骨板，背面一行。
很显然，鲟鱼白能吃。
中华鲟鱼头是没有毒的，可以食用。至于鱼汤有点苦味可能是鱼胆在处理的时候搞破了没有洗净，或者鱼鳃没有剔除干净、佐料里的芫荽什么的都有可能。
野生的鱼受国家保护，很珍贵，难以弄到，一般家养的也是味道很鲜美的，只要不腐败变质，就可以大胆食用，没有问题。
能吃。鲟鱼是一种淡水类，肚子里的油含有许多人体必须的营养物资，如维生素E、维生素C、不饱和脂肪酸等。它对美白皮肤，软化血管有一定的帮助。所以鲟鱼肚子里的油是能吃的。
可以吃，但前提是冷冻保存的好，没有变质，若是变质了，就不能吃了。
在冷冻前需要将鲟鱼开膛破肚，挖出其中的内脏，然后用清水将鲟鱼中的血水清洗干净，等待表面的水分晾干后，再将鲟鱼装入保鲜袋密封，放在冰箱的冷冻室中。鲟鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸，对人体有一定的好处。
主要有两种，史氏鲟和中华鲟，其中史氏鲟有野生鱼供应，中华鲟则是保护动物，食用的都是人工养殖的。
东北养殖史氏鲟，体重可达200斤；南方养殖中华鲟，最大个体可达1000斤。
刚死的可以吃 超过六个小时不可以吃
鲟鱼的营养价值
鲟鱼是鱼类中算得上是脂肪多、蛋白高的海鲜。据统计，鲟鱼肌肉中的蛋白质含量为16.42-20.41%，鲟鱼的肌肉的脂肪的蛋白质含量为3.05-4.32%;肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%，鲟鱼肝脏的脂肪为16.63-27.58%;鲟鱼的肌肉中含有可以测定的17种常见氨基酸的物质。
鱼鳃是不可以吃的，鱼鳃是鱼用来呼吸的，在鱼呼吸的过程中会把水里的一些细菌，寄生虫等有害物质，粘在鱼鳃上，所以鱼鳃上存有很多的细菌和有害物质，鱼鳃里含有的寄生虫在高温没处理好的条件下，在人食用的过程中，寄生虫随之会进入人的体内，影响人的身体健康。
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