豆腐脑的营养？

一、豆腐脑的营养？

营养就是补充我们人体所需的植物蛋白，豆腐脑主要使用黄豆为原料，豆腐脑可以说从南到北，从西到东几乎是我们所有人喜欢的食物之一。

二、豆浆和豆腐脑哪个更有营养

豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。

豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) ：

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5

能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.8

碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 10.46

A-E 0 (Β-Γ)-E 0 Δ-E 0

钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107

钠(毫克) 2.8 镁(毫克) 28 铁(毫克) 0.9

锌(毫克) 0.49 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.26

锰(毫克) 0.25 碘(毫克) 0

豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

三、豆腐脑都有营养吗.?都有那些.?越详细越好.

朋友你好！下面问问健身专家99808为你解答：

豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。

豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。

四、豆腐脑有营养吗？

有 含大量的蛋白质