原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法:
1.1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
1.2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
1.菠菜鸡蛋汤。菠菜里面含有丰富的铁元素,因此对孕妇补铁是很有帮助的
2.青椒炒猪肝。猪肝里面也含有丰富的铁元素。因此也可以吃一些
孕妇能吃的清淡家常菜
一、黑木耳炒黄花菜
原料:泡发黑木耳20克 泡发黄花菜80克 盐 味精 葱花 花生油 湿淀粉15克 鲜汤
做法:泡发好的黑木耳,手撕成片;泡发好的黄花菜,清洗干净挤去水分;锅中放花生油,油热后下葱花煸香,加入木耳、黄花菜煸炒,倒少量鲜汤烧开;中途用盐、味精调味,出锅前用湿淀粉勾芡即可装盘。
孕期是一个需要特别关注饮食的重要时期,孕妇的饮食应该满足多种营养素的需要,以支持胎儿健康的成长发育。以下是一些孕妇能吃的家常菜:
1. 番茄炒蛋:番茄富含维生素C和纤维素,炒蛋含有优质的蛋白质和维生素B,是孕妇常见的一道营养菜肴。
2. 小白菜炒肉片:小白菜是富含维生素C和叶酸的蔬菜之一,肉片则是优质蛋白质来源。
3. 蒸鱼:蒸鱼中富含高蛋白、低脂肪和优质的不饱和脂肪酸,还含有人体需要的多种维生素和矿物质。
4. 红烧牛肉:牛肉富含铁和蛋白质,是一种良好的补血食物,但孕妇要注意荤食的量和形式。
5. 地瓜粥:地瓜是一种低脂肪、高纤维的食物,富含抗氧化剂和维生素A,可以帮助促进胎儿的生长。
除此之外,孕妇还可以适量补充海带、豆腐、酸奶、黄瓜、西瓜等食物,以获得更好的营养补充。但是需要注意的是,孕妇应该避免食用生肉、生鱼、生蛋、生贝类等生食食品,并在饮食上避免油腻、辛辣刺激等食品。同时,还需要遵从医生和营养学家的指导,以保持适当的饮食习惯。
孕妇可以适当食用以下家常菜:
1. 番茄鸡蛋汤:番茄含有丰富的维生素C和维生素E,具有抗氧化作用,鸡蛋含有优质蛋白质,有助于胎儿发育。
2. 红烧肉:猪肉含有丰富的蛋白质和铁质,红烧肉则具有补血作用,适当食用可以缓解孕期贫血。
3. 清蒸鲈鱼:鲈鱼含有丰富的蛋白质、钙质和不饱和脂肪酸,可以促进胎儿骨骼和神经系统的发育。
4. 番茄炒蛋:番茄和鸡蛋搭配,既有蛋白质又有维生素C,有利于孕妇及胎儿的营养均衡。
5. 紫菜蛋花汤:紫菜含有丰富的蛋白质、钙质和多种维生素,蛋花则是蛋白质的重要来源,可以为孕妇提供充足的营养。
6. 红烧茄子:茄子富含维生素和矿物质,红烧茄子烹制的过程中,可以适量加入酱油等调料,提高孕妇的食欲。
孕妇在饮食上应保持多样化、均衡化,避免摄入过多油腻、刺激性食物,同时也要注意清洁和卫生。如有特殊情况,最好咨询医生或营养师的建议。
番茄炒猪肝、土豆丝、炒茄子、丝瓜汤、番茄鸡蛋汤等,晚餐这些菜都是可以吃的,晚上尽量吃些清淡的炒菜,少吃油炸类食品。
每天还要适当的吃些水果,整个孕期要经常吃些水果水果和蔬菜,对于胎儿的发育是有利的。
每天还要坚持吃些花生和红豆,花生主要能补充优质蛋白,红豆和大枣主要能促进人体造血,孕期还要适当的吃些猪肝,猪肝能够补血。
1,大枣糯米粥,使用糯米,红枣,白糖,把糯米和红枣淘洗干净,一起放入砂锅中,炖到粘稠就可以食用了。大枣糯米粥具有很好的养胎补气血的功效,而且美味易吸收。
2,香菇山药炖鸡,主要是才有鸡腿,山药和香菇,加适量的调料,和盐。把香菇和山药切洗干净,鸡肉在烧开的水中煮一滚捞出,加入调料,盐,小火慢炖。鸡肉熟了之后,再把山药和香菇放进去,煮熟后就可以食用了。香菇山药炖鸡肉不但美味,而且营养也非常丰富。
1.
回锅肉
食材:五花肉300克,青椒50克,蒜30克,豆瓣酱60克,高汤50克,盐5克,糖5克,油10克
做法:五花肉洗净,整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备用;
青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;
青蒜去干皮,切段;
炒锅入油,先倒下肉片爆炒,见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;
用锅中余油,将辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖炒匀;
倒回肉片、青椒一起翻炒;
起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。
2.
麻婆豆腐
食材:豆腐500克,肉末100克,盐10克,油50克,豆瓣酱60克,花椒粉5克,葱花20克,豆豉20克
做法:
豆腐成小块备用,肉末撒5克盐,倒10克料酒腌制备用;
锅中倒入500克水,撒2克盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可使豆腐的口感细嫩、爽口;
锅中倒入20克炒菜油,油温约6成热的时候放入肉馅,中火炒散;
肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱;
炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;倒入200克热水;
下入之前氽烫好的豆腐块,盖上锅盖中小火略煮3.4分钟,水多的话可以大火收汁,勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。
3.
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉300克,水淀粉30克,黄瓜100克,葱20克,干辣椒50克,生抽10克,醋5克,盐5克,糖5克,料酒10克,油30克,花生米30克
做法:
鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用30克水淀粉拌匀;
黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽;
在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;
锅中留50克底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;
放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;
最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。
在怀孕时饮食尽量要易消化,营养价值高,可以多吃点茄子,菠菜,芹菜,菜花,火龙果,猕猴桃,胡萝卜等。也可以吃点瘦肉,鸡蛋,牛奶,要少食多餐,定时定量。尽量不要吃生冷油腻辛辣的食物。怀孕时要按时做孕检,可以多补充些钙和铁,多听听胎心音。
孕妇应该注重饮食健康,食用家常菜是一个不错的选择。因为孕期对于营养需求量较高,且需要多元化营养,家常菜通常是以新鲜蔬菜、瘦肉、禽蛋等为主食材,这些都含有丰富的营养元素。同时,孕妇应该避免食用过于油腻、刺激性强的食品,家常菜通常会遵循清淡健康的原则,比较适合孕妇食用。另外,还应该注意食品的安全卫生,注意清洗和烹饪过程中的卫生问题。建议孕妇多食用蔬菜水果,适当补充优质蛋白质和不饱和脂肪酸,如鱼类和豆制品等。
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