柠檬的营养成份有哪些

一、柠檬的营养成份有哪些

1、柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增复加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结制晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

21133、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有5261的细菌杀死；

4、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

5、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死4102，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

6、柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适1653合女性的水果。

二、柠檬有什么营养成份?

1) 主要营养成分： 维生素C, B1, B2, B6, P, 钙,镁，柠檬酸，

三、柠檬含有什么成分

柠檬的营养成分列表(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35

能量(千焦) 146 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 1.2

碳水化合物(克) 6.2 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 22 维生素E(T)(毫克) 1.14

a-E 1.14 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 101 磷(毫克) 22 钾(毫克) 209

钠(毫克) 1.1 镁(毫克) 37 铁(毫克) 0.8

锌(毫克) 0.65 硒(微克) 0.5 铜(毫克) 0.14

锰(毫克) 0.05 碘(毫克) 0

四、柠檬的营养是什么呀？

柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。

五、柠檬片冻干和烘焙的作用

首先两种技术不一样，普通为烘干技术，冻干柠檬片为加工主法为冻干新技术，冻干柠檬片保留了鲜果柠檬更多的口味与营养，并且没有苦涩的味道。冻干柠檬片是在零下30度瞬间速冻的，这样保留了它原有的成分和营养，营养价值是非常高的。口感也是非常好的。而烘干的柠檬片是没有这种效果的。富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。与干柠檬片有很大的区别，不过功效作用基本差不多