2020年营养师考试题库真题及答案

一、2020年营养师考试题库真题及答案

【导读】营养师这个新兴职业也就近几年在我国兴起，起先提出营养师这个概念的是在美国，随着我国人民生活水平的提高，人们意识到了营养搭配的重要性，对身体健康有很大的帮助。为此，营养师才在我国流行了起来，为了帮助各位考生都能顺利的通过2020年营养师考试，小编整理了2020年营养师考试题库真题及答案，帮助大家进行更加高效高质的复习备考，希望对大家有所帮助。

1.引起医源性营养不良的塬因为()

A.对病人缺乏营养宣传

B.医疗处理不当

C.进食太少

D.住院时间短

E.诊断不及时

2.完全胃肠外营养是()

A.通过静脉输入全部营养

B胃管内补其不足

C.少量口服

D.补充要素膳

E.添加匀浆液

3.肝昏迷早期膳食应()

A.禁食豆类

B.禁食鱼类

C.低蛋白膳食

D.低钾膳食

E.低钠膳食

4.空肠造瘘管饲流质最佳温度是()

A.37℃

B.35℃

C.41℃

D.39℃

E.38℃

5.代谢膳食制备要点是()

A.温度适中

B.消毒严格

C.先洗后切

D.称量准确

E.食品新鲜

6.婴儿增添辅食应避免()

A.根据月龄增食

B.由少量开始

C.几种食物同时增添

D.喂乳弯孝以前添加

E.上午增添

7.要素膳是(猛做)

A.低蛋白膳食

B.化学配制膳

c.需经胃肠道消化

D.低脂肪膳食

E.低盐膳食

8.术前病人的营养补充最好选择()

A.高蛋白膳食

B.粗细粮搭配食用

C低盐饮食

D.低胆固醇膳食

E.高热能、高维生素膳食

9.蛋白质的生理功能不包括()

A.构成和修复组织

B.供给热能

C.调节代谢

D.阻止埋知稿癌细胞分裂

E.维持胶体渗透压

10.限脂肪、限胆固醇膳食不包括()

A.每天脂肪不超过50g

B.每天胆固醇300mg以下

C.忌食动物内脏

D.忌食海产品

E.忌用动物油

1.B2.A3.C4.C5.D

6.C7.B8.E9.D10.D

以上就是小编今天给大家整理发布的关于“2020年营养师考试题库真题及答案”的相关内容，希望对大家有所帮助。总的来说，未来注册国际营养师发展行情是非常巨大的，有兴趣的小伙伴，可以抓紧时间进行报名哦!

二、合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分

（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．

（2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．

（3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．

（4）健康饮食要注意合理营养，合理营神核养的含义是，由源悄食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐．青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年游裂掘要保证营养全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白质的摄入量．

故答案为：

（1）二

（2）四、三；

（3）糖类；能量

（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食

三、营养与膳食分析题

首先是食物的种类不全，缺少豆类、肉类、水果类、食用油和盐；其次是没有食者缓物的数量，也就是没有能量数量；再其次是从食物中可以看出蛋白质严重不足，更看不到其他营养素和其比例。

食物的合理搭配要根据具体的人进行，要按照一个人的标准体重计算一天所需的能量数量，然后将这一天的总能量分配到一日三餐中，一般是早餐占总能量的30%，午餐占总能量的40%，晚餐也占总能量的30%。在总能量充足的基础上，就要考虑身体所需要的各种营养素，根据食物成分表进行查对。最后要进行对食谱的评价，如果误差不超过10%，那么这个食洞嫌枣谱就纳拆算是合理的。

只要吃着舒服就好，红军二万五千里长征，有什么吃的和喝的，枪林弹雨，饥寒交迫，连草根都吃不上，照样能健康活到配锋100岁左右。现在人吃饱了撑的，胡说八道，心态平和健康长寿，培团晌什么吃出聪明，吃出健康，吃出美丽，都是骗人的鬼话。骗人是目的，把你的银子骗到他的手里，他就说你聪明，说你健康，说你美丽。你或扰失去了银子，得到了虚荣。饿的像鬼一样，形似敌敌畏商标，那就是美。

很明显微量元素很难满足需求，