营养与健康的关系是什么?

一、营养与健康的关系是什么?

1、营养是指人体从外界吸取拿轮握需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。

2、人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物消庆质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生宗、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养。

3、只有合理搭配和桐孝摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。

二、请问营养与健康的关系是什么？

健康是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。

营养是人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。

扩展资料：

营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和宏枣结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的轿绝缺正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其闭辩社会经济意义。

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、膳食纤维7大类。

参考资料来源：百度百科-营养

三、营养对于健康的意义

一、营养的意义

有机体的生长发育有赖于体内的物质代谢过程。体内进行物质代谢过程所获得的新物质，主要是从食物中摄取。获得与利用食物的综合过程即称为营养。营养是保证人体正常生长发育的重要因素。合理的营养能促进健康，并可作为防治疾病的手段。

营养与体育运动都是维持和促进人体健康的重要因素。营养是构成机体组织的物质基础，体育运动可以增强机体的机能。两者科学的配合，可有效地促进身体发育和提高健康水平。只注重营养而缺乏必要的营养保证，体内的物质能量消耗没有得到补偿，则会对身体健康或体格发育造成不良影响。合理营养要求膳食中必须含有机体所需的一切营养素。各种营养素含量适当，能全携毕面满足身体的需要，维持机体的正常生理功能和促进生长发育，这种膳食即为“平衡膳食”。此外，合理营养素还要求食物易于消化吸收，不含对机体有害的物质。要做到能正确选择食物，充分发挥食物的营养作用，必须懂得营养知识。

二、营养素

营养素是指能在体内消化吸收，能提供热量，构成机体组织和调节生理功能，为身体进行正常物质代谢所必须的物质。人体所需要的营养素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水六大类。各种营养素有各自独特的功能，但在体内代谢过程中又密切联系，其基本功用和在人体中的比例，参见下面：

营养素的基本功用及在人体中的比例

碳水化合物1%～2%

供给热能脂肪10%～15%

蛋白质15%～18%

水55%～67%

无机盐4%～5%

调解生理机能维生素(微量)

食物纤维

(一)蛋白质

蛋白质由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成，主要含氮。构成蛋白质的基本单位是氨基酸。蛋白质是构成细胞的主要成分，占细胞内固体成分的80%，肌肉、血液、粘膜、肌腱、软骨、皮肤等组织主要由蛋白质组成。蛋白质也是机体生长和损伤后组织更新和修复的主要物质。

当蛋白质长期供给不足时，机体将发生蛋白质缺乏症：肠粘膜首先受到影响，出现消化吸收不良，慢性腹泻等症状;肝脏机能下降，出现血浆蛋白合成障碍，血浆蛋白浓度下降，可出现浮肿;酶的活性降低;球蛋白减少，抵抗力下降;机体应激能力降低，儿童的生长发育会迟缓，甚至出现智力发育障碍;成年人则出现体重下降，肌肉萎缩、贫血;妇女还可发生月经障碍等。

蛋白质在体内的储存量甚微，营养充分时可贮存少量，过多的蛋白质进入体内，则经肝脏分解为尿素等排出。因此，应每天供给适量的蛋白质，才能满足机体的需要。

(二)脂肪

脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，是构成细胞的重要成分。脂肪可分为中性脂肪和类脂质两大类。脂肪组织有储存热能、调节体温和支持、保护脏器的作用。脂肪是高热能物质，1克脂肪在体内氧化燃烧可产生37.65千卡热量。脂肪的消化吸收与其熔点有关，熔点低于体温的较易消化吸收。每日膳食中有50克脂肪基本能满足人体的需要。一般认为脂肪应占每日总热能供应量的17%～20%左右，不宜超过30%。过多的脂肪对人体有害，会引起肥胖，造成代谢障碍，是导致高血压、高血脂、冠心病、胆石症等的主要原因。脂肪来自动物性食物，如猪油、牛油、奶油、鱼油及蛋黄，也有植物性食物，如芝麻、菜籽、大豆、花生等。

(三)糖（碳水化合物）

糖又称为碳水化合物，是最重要的经济热能物质。糖供给热能比脂肪和蛋白质易消化吸收扮派，分解迅速，产热快，耗氧少。而且在有氧或无氧条件下都能分解放出热能。糖是构成机体的重要物质，糖可增加肝糖元的贮存，维护和增强肝脏功能;葡萄糖醛酸直接参与肝脏的解毒功能。糖是维持中枢神经系统正常生理功能的重要物质，是大脑的惟一能源。脑组织中无能量储备，全靠血糖供给能量。当血糖降低到正常值以下时，脑组织可因供能物质不足而发生头晕、昏厥等低血糖症状。当机体缺糖时，心脏和骨骼肌工作能力下降。骨骼肌中缺乏糖元储备，则出现耐力不足。心肌缺糖，可出现心绞痛。

糖的供给量与消耗量应按工作性质和劳动强度而定。劳动强度越大，时间越长，糖的需要量就越多。一般情况下，糖占每日总热量供给量的60%～70%，通常成人每日每千克的体重约需4～厅隐贺6克，运动员则需8～12克。人体内糖储备很少，大约为300克左右。因此，必须每日从膳食中摄取。研究表明，摄入蔗糖过多对身体有许多危害，它与肥胖、糖尿病、心血管病、龋齿、近视等疾病的发生有关。