食物是否补铁不仅与食物中铁的含量有关，还与食物中铁的存在形式、消化吸收率有关。所以综合食物中的铁含量、存在形式和吸收率来看，推荐以下食物补铁：
1.动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝等。
2.血制品，比如鸭血、猪血、鸡血等。
3.一些红色的肉，也就是畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉中含铁也比较丰富。这些动物性食物中铁的存在形式是血红素铁，消化吸收率比较高。
4.常见的菠菜、红枣、木耳等食物中铁的含量虽然也比较高，但主要是以非血红素铁的形式存在，所以消化吸收率相对上述食物较低。
铁是人体必需的微量元素，补铁的最好方法是通过食物补给，因为食补是最为天然、安全的方法。补铁的食物有很多，可以分成两大类，一类是动物性食物，包括动物肝脏、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，这类食物不仅含铁量高，而且吸收利用率也比较高。
另一类是植物性的食物，包括黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、黄豆、黑豆、大枣等等，这类食物中铁的吸收利用率比较低。
从补铁的角度看，特别推荐要吃肉，尤其是红肉，同时还要注意补充维生素C，维C能够促进铁的吸收。维C主要存在于新鲜的蔬菜和水果里，比如蔬菜中的西兰花、青椒、西红柿等;水果里面的猕猴桃、大枣等等，含量都是比较多的。
补铁最好的食物是动物血，如猪血、鸭血等等。其次是动物肝脏，如猪肝、鸭肝等等。再次就是肉类，尤其是红肉类，如猪肉，羊肉，牛肉等等。
含铁丰富的蔬菜可以选择菠菜、油菜、苜蓿等。水果中樱桃、枣、桑椹干含铁量较高。但蔬菜水果中含铁含量较动物性食物含铁量少，吸收也不如动物性食物更好。
动物血类、动物肝脏、桂圆、木耳、红枣、红糖等。
肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁，最容易被人体吸收，可直接用来合成人体的血红蛋白。肉的颜色越红，所含血红素越多，因此牛肉优于猪肉。
对于还不能吃饭的小孩子来说，喝点淮菇甘末能够有效帮助孩子补铁，避免孩子出现缺铁的问题
孕妇在怀孕期间需要大量的补充营养，可以通过饮食的方法来进行补铁，可以适当的吃一些补铁的食物，比如鸡蛋，红枣，菠菜等食物，能够很好的给孕妇补充铁物质，可以有效的预防孕妇缺铁性贫血，也可以适当的给孕妇吃一些鱼肉，虾肉等含铁的肉类食物，要保证营养的均衡。
有牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
鱼、虾、蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子。
富含铁的食物，如瘦肉、牛肉、动物肝脏和动物血液制品，食物中铁含量相对较高，并且含有较多的血红素铁，易于人体吸收和利用。它们是人体铁的重要食物来源，最佳来源，也是首选。其次，通常需要补铁。维生素c应该适当补充。维生素c可以通过食用特殊维生素片或新鲜水果和蔬菜获得。
铁和锌是人体重要的微量元素，在人体中起着重要的作用。补锌、补食是最好的方法，最符合人体的新陈代谢。如果身体缺锌，可以吃牡蛎、牡蛎、虾皮、海藻、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等进行食疗，因为补锌时间比较长，如果缺锌严重，可以服用葡萄糖酸锌补充剂，效果会更好。补铁可吃猪肝、瘦肉、蛋黄、黄豆、大枣、黑木耳、芝麻酱等，也可服用铁屑片补充。
钙、铁、锌一年四季的补充方法主要是以食疗为主，春夏秋冬各自都有时令食物，可对应选择补充，具体如下：
1、春季
春季补钙的食物包括豆芽、莴笋、萝卜叶、荠菜等;补铁的食物包括菠菜、茄子等;补锌的食物包括金针菇、车厘子等。
2、夏季
夏季补钙的食物包括毛豆、黄瓜等;补铁的食物包括西红柿、莲藕、丝瓜等;补锌的食物包括土豆、蛤蜊等。
3、秋季
秋季补钙的食物包括紫菜、石榴、海带等;补铁的食物包括扁豆、芹菜等;补锌的食物包括南瓜、红薯等。
4、冬季
冬季补钙的食物包括香菇、慈姑等;补铁的食物包括羊肉、羊肝等;补锌的食物包括牡蛎、甘蔗、牛肉等。
儿童补铁补血的食物主要是含铁多的食物，自然界的很多食物中都含铁，但是有的是二价铁，有的是三价铁，只有二价铁才是容易被人体吸收的，一般肉类所含的铁都是二价铁，所以补铁最好是多吃肉类，另外猪血含铁量最高，并且和人体内血液的成分最相近，所以最容易被人体吸收，所以通过食物补铁最好是多吃猪血。
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