什么是三大产能营养素？

三大产能营养素是指是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”，

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。

      人体所需三大产能营养素分别是蛋白质、脂肪和碳水化合物，以维持生命活动，这些能够产生能量的营养素为产能营养素。生活中通常把每克产热营养素在体内氧化产生的能量值，称为能量系数，而每克蛋白质、脂肪和碳水化合物完全氧化可产生的净能量系数，分别为16.8千焦、37.6千焦和16.7千焦。