外婆菜是什么菜？

外婆菜是什么菜？

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

外婆菜的由来

有一位做生意的旅客，来到凤凰古城吃了一道菜，回味无穷。于是这位旅客打听了这道菜的来历，相传古时湘西各家女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是，女儿出嫁之时，做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因为慈母一片爱女之心，这道菜也一代代传了下来。

这位旅客就是李志祥先生，他经过不断摸索、改良，终于用湘西高山野菜配合近十种长沙绿色无公害蔬菜加入秘制调料，经过掐、晒、腌、炒多种工艺发明了一道美味的新菜品。为了纪念那次难忘的湘西之旅，李志祥先生将这一新菜品命名为湘西外婆菜。

孕妇可以吃洋合蔬菜吗

洋合蔬菜又叫洋合笋，孕妇可以吃的。

阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。

它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维备卜歼，是名贵的“山珍”。

春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆弊镇可。

经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。

扩展资料：

孕妇这些食物宜少吃：

由于孕期胎儿发育的特殊性，对那些或多或少含有对胎儿发育不利因素的食物，如油炸、熏烤以及含有各种可能致癌、致畸化学污染物的食物应忌食，尤其是在孕初期。

辛辣刺激性食品，如花椒、胡椒、五香粉等，易造成胃痛、痔疮、便秘，尽量少吃。山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产。浓茶、咖啡可能增加孕妇的心、肾负荷，不利于胎儿的健康发育。烟、酒是孕期禁止的。

高蛋白食物不宜多仿冲吃

一旦怀孕，准妈妈将会受到全家特别的照顾。每餐鸡鸭、海鲜不断，外加两三个鸡蛋。至于平时常吃的米饭和蔬菜，却放在最后，最多也只是作为点缀。

孕妇们为了补充营养，怀孕后膳食结构大变，粮谷类食物吃得少了，肉蛋等高蛋白质食物增加了，此种现象是一种不均衡的膳食、一种不正确的饮食行为。

胎儿生长发育需要蛋白质，因而孕妇要适量增加肉、蛋等高蛋白质食物，但并不是越多越好，过多的动物性食物可导致营养不均衡，影响母子双方的健康。

与怀孕前相比，孕妇在早、中、晚期每日增加的蛋白质数量分别为5克、15克、20克。以孕晚期为例，折算成食物，约相当于1个鸡蛋(约6.5克蛋白质)、250毫升的牛奶(7.5克蛋白质)，再加50克鱼或鸡肉、瘦肉(含蛋白质约8克)。

此外，主食、蔬菜等食物，不但不应减少，还应增加，这样才能保证足够的能量和维生素，确保所增加的蛋白质食物能更好地被吸收。

参考资料来源：百度百科-洋合笋

人民网-孕妇饮食有禁忌 科学忌口才健康