我告诉你,清炒,把猪腰改刀成要花,放入青椒,胡萝卜,再加点笋片,配料有蒜末,姜片。要热水汆过猪腰以后,清油入锅,炒香蒜末,姜片和青椒,胡萝卜,笋片,30秒后倒入腰花放入佐料出锅。
内脏腥气大,(尤其是腰花,必须切开去内膜,冷水洗净。不能保持外形,最好不蒸)最好煮汤或者油炸,不要忘了加胡椒粉。
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