洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝是一道美味又营养的菜品，既可以满足口腹之欲，又可以提供丰富的营养物质。下面将为大家介绍制作这道菜品的具体步骤。

材料：

猪肝、洋葱、油、盐、鸡精、生抽、料酒

步骤：

1. 猪肝去膜去筋，切成小块。洋葱切成丁。

2. 热锅凉油，待油热后加入猪肝块煸炒至变色。将猪肝块捞出备用。

3. 继续在锅中加入适量油，待油热后加入洋葱丁煸炒至金黄色，加入少量水煮软，焖煮一会儿。

4. 加入煸炒好的猪肝块，撒入少许盐、鸡精，少量生抽和适量料酒调味，煮至汁收至7-8分干时，即可装盘上桌。

小贴士：

1. 猪肝在准备的过程中要清洗干净，尤其是去掉内脏的血水。

2. 炒猪肝的时候一定要快，否则会影响口感。

3. 洋葱炒煮的时候，用小火焖煮让其更易熟透。

以上就是制作洋葱炒猪肝的具体步骤。大家可以根据自己的口味，适量调整调料的用量和烹饪的时间，让这道美食变得更加的符合自己的口感。