知了有什么营养怎么吃

一、知了有什么营养怎么吃

蝉咸甘，寒。入手太阴、足厥阴经。清热，熄风，镇惊。治小儿惊风，癫痫，夜啼。

油炸

二、金蝉的营养价值是什么？

金蝉有着丰富独特的营养价值，据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。 如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

三、蝉的药用价值

蝉其皮曰蝉蜕，富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

蝉的营养价值：

蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

四、知了若虫的营养成分

营养成分：每100g金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15克、灰分1.8g。此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，分别是牛肉的四倍和鸡蛋的六倍，也就是说一只金蝉＝6个鸡蛋的营养价值。 是很难得的高蛋白低脂肪无公害纯绿色高级营养食品。

药用功能：据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等作用，蝉脱富含甲壳素，常用于治疗外感风热等症，是我国一味常用中药材。

食用方式：最普遍的有“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等，具有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。

可以吃呀，人都吃了呢，小时候在家抓的知了 我家的大公鸡都吃了，猪好像也吃过吧，不记得了

五、知了有什么营养价值？有什么害处？

中医认为蚕蛹功能是补肾,壮阳,补虚劳,去风湿,其次是糖尿病与虚弱,治小儿疽瘦,长肌,退热,除蛔虫,提高机体免疫力.
蛋白质丰富,而且是优质蛋白质,有利于消化吸收