吃鹌鹑蛋的营养与价值？

吃鹌鹑蛋的营养与价值？

鹌鹑蛋营养价值较高，通常每100克鹌鹑蛋含能量160千卡、蛋白质12.8克、脂肪11.1克、钙47毫克、胆碱263.4毫克、亮氨酸1003毫克、赖氨酸816毫克、缬氨酸724毫克。

鹌鹑蛋热量？

鹌鹑蛋的热量160千卡/100g（鸡蛋144千卡/100g），每100g含有蛋白质12.8g（鸡蛋13.3g），脂肪11.1g（鸡蛋8.8g），碳水2.1g（2.8g），和鸡蛋相比差别不大。

其实不同蛋类，营养物质普遍相差不大，只要是新鲜在保质期里是可以替换的。相对于我们常见的鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋、鸭蛋，鸡蛋脂肪量稍低，热量也稍微低一点，营养素种类齐全。

热量为160大卡

做法

1：鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加水煮熟，盛出过一遍清水方便剥壳，表面用小勺子敲碎方便入味；

2：将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，加水末过鹌鹑蛋，将准备好的香料倒入锅中，加两勺料酒两勺生抽一勺老抽两勺盐搅拌均匀，煮开转小火煮二十分钟；

3：关火晾凉即可食用