做成肉丸子。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做(/11)
适宜月龄：12+ 一岁左右的宝宝乳牙刚刚发育，肉类处理不好容易干、硬、柴，不利于宝宝咀嚼和消化，像我这样把它做成丸子就能完美解决这个问题。
猪肉切成小块备用。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。
洋葱切成小块。 ● 洋葱有去腥提香的作用，它营养丰富，有预防感冒的效果。如果宝宝对洋葱不过敏，宝妈一定要放一些，做出来的肉丸子会特别香。但是洋葱虽好也不能过量添加，吃太多洋葱容易胀气，宝妈还需适量添加哦。
萝卜去皮擦成细丝备用。 ● 我用的是青萝卜，红萝卜、白萝卜等其它萝卜也可以。
把浸泡好的虾皮和猪肉倒入料理机中，搅拌至肉泥细腻。 ● 如果宝宝对口味比较挑剔，也可以在搅肉时放少许无添加的酱油或少量盐。但是宝宝的饮食宜清淡，调味料能不加就不加了吧。
再打入一个鸡蛋，倒入洋葱块、10克植物油、8克淀粉继续搅拌，搅至洋葱足够碎、肉泥上劲就可以了。 ● 加入鸡蛋和植物油可以使肉丸更细腻Q弹，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以把鸡蛋换成等量的清水。
搅出来的肉馅是这样的，打开盖子就非常香了，一点腥味都没有。 ● 如果宝妈们希望丸子更加Q弹，可以用筷子继续顺时针搅拌上劲，搅到肉泥非常有粘性为止。
锅中烧开水后调成最小火，手上蘸上清水，取一小块肉泥，两只手配合揉成一个个小球，下入锅中。 ● 肉泥比较粘，建议戴手套操作。手上蘸水可以使肉丸表面光滑漂亮。 ● 锅中水烧开后一定要调成最小火，火太大的话肉丸下锅容易煮散。
等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。 ● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便
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1岁半宝宝食谱安排表：1岁半宝宝一天食谱安排
上午：
早餐：牛奶(200毫升)面包(25克) (早6点左右) 早点心：炖鸡蛋(鸡蛋一个，植物油5克) (早8点左右)
午餐：软饭(米40-50克)清蒸带鱼(带鱼30克、盐少许)虾皮炒青菜(虾皮3克、青菜50克、油5克)胡萝卜豆腐汤(胡萝卜5克、豆腐10克) (午12点左右)
下午：
午点心：菜肉包子一个(面粉25克、肉10克、青菜10克)芦柑(50克) (下午3点左右)
晚餐：软饭(米 40-50克)虾仁炒豌豆(虾仁25克、豌豆15克、油5克)苹果(100克) (晚6点左右)
晚点心：牛奶(200毫升) (晚10点左右)
食品要富有营养和易于消化，不要让小儿吃过于香甜、酸辣的食物，因为它容易造成胃口减退和消化不良。食物应该做得软些，可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝”。不要吃不该吃的食物，如带刺激性的食物，整粒的干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。
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1岁半宝宝食谱安排表：1岁半宝宝的营养需求
孩子到了快2岁的时候 其饮食与成人相似
孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，当宝宝1岁之后，生长速度就会比刚出生时候慢一些了，而此时的营养需求也会相应改变。但是需要提醒妈妈们的是，当宝宝到了1岁半时，营养曲线又呈现出上升趋势。孩子每日的热量需求是成年人的3倍(按体重)，因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。
宝宝的茁壮成长和健康体魄，需要有足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质做后盾。建议妈妈们在此阶段，给宝宝提供广泛的选择，这样，宝宝就能够得到所需要的营养。
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1岁半宝宝食谱安排表：1岁半宝宝的饮食特点
孩子每天需要25克的蛋白质
大部分宝宝到1岁半时，已长出12颗牙。即上、下切牙各4颗，及上、下、左、右前磨牙各1颗。到21个月的时候，出牙快的宝宝已经有20颗牙齿，出牙较慢的宝宝也长出了16颗牙齿，宝宝的咀嚼功能日趋完善，消化能力提高，其饮食也越来越成人化了。换句话说，1岁半的宝宝已经有“资格”享用更多的美味食材了，因此妈妈给宝宝准备的菜谱也可以越来越多样化了。
这个阶段奶粉或者母乳己不再是宝宝的主食，但每天保证有奶喝，能帮助宝宝获得充足的蛋白质。适量给宝宝吃些鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质。另外，妈妈们别忘了在食谱中添加豆类蛋白，如豆腐、豆浆等。妈妈们还要牢记蔬菜水果的重要性，保证食物的多样化。
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1岁半宝宝食谱安排表：1岁半宝宝饮食的注意事项
首先是关于水果，虽然1岁半的宝宝已经可以自己吃水果了。但是妈妈们还需要注意，水果一定要去皮洗干净。另外，当给宝宝吃葡萄、樱桃等又小又圆的水果时，需要注意避免呛噎的情况发生。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。
而在推荐的食谱安排中，有有猪肝，但宝宝吃猪肝的频率不宜过高。虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。
第三，宝宝虽然可以吃鸡蛋了，但是要注意每天最多只能吃一个，爸爸妈妈别为了让宝宝更强壮就顿顿给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。
米饭
首先，幼儿餐的标志就是从粥到米饭的过度。
宝宝一岁之后，慢慢对咀嚼有了更高的要求，我们就要给他换成米饭啦，否则只吃粥类的食物不能很好地锻炼宝宝的咀嚼能力以及颌关节的发育。
但需要注意的是，米饭要做的比大人吃的软一点，这样才能让宝宝通过用牙齿和牙龈，以及上下颚来很好的进行咀嚼然后消化。
牛尾筒骨汤
不单单是筒骨，还加了牛尾和牛肉熬制的牛尾筒骨汤，含有大量的蛋白质，丰富的钙和锌，以及多种维生素和氨基酸。它能促进宝宝骨骼发育和大脑发育，对于没胃口的宝宝来讲，增加胃口喝骨头汤是再适合不过的了。
对于老人和孩子或者身体虚弱的人吃，有增强抵抗力的作用。
牛尾筒骨汤的做法：
泡水两三个小时去掉血水，焯过一遍之后，正式下锅中小火慢慢熬3-4个小时，直到汤底变成浓浓厚重的乳白色，最营养了。
（ps:牛肉煮一个半小时之后先行捞出，不然太碎不好吃呢）
另外可以再熬第二遍，也是熬3-4小时左右，第二次的汤颜色就没那么浑厚，但是非常雪白，味道也更清爽纯粹。可以把第一遍和第二遍的汤混在一起，这样浓度刚刚好。
不过给宝宝吃的，特别强调两点小秘方哦~
1. 去掉多余脂肪和油脂。
汤底熬好之后，冷却几个小时或者放冰箱几小时，汤的表面会凝固一层厚厚的油脂，一定要把他们刮干净。这些油脂不仅没营养，被吸收之后还会发胖甚至吃多了使血脂升高，所以一定要刮掉哦~
2. 巧用汤底，做丰富多样的汤类。
熬出的两锅汤，不能全部吃掉没关系，可以分装后冷冻起来，作为汤底使用。
比如，筒骨蔬菜汤，把土豆，西葫芦，洋葱，胡萝卜，菠菜等食物分别切丁，然后放到底汤里，煮十多分钟软软的就可以啦~配合米饭宝宝吃很香呢。
再比如，放萝卜和牛肉，煮成筒骨萝卜牛肉汤，也可以用来煮面，甚至做饭，比用清水煮好吃还营养。
鸡胸肉海带汤
海带是营养丰富的食用藻类，含大量维生素C，膳食纤维，每100克海带中含钙高达1100毫克，含铁高达150毫克，对长身体的宝宝吸收钙和铁是很好的天然食物之一。
海带中含有的丰富的碘能预防甲状腺肿，促进智力发育。
但是宝宝吃的海带，我比较建议买柔软轻薄的海带，也可以买韩国产的独立包装的，煮半个小时就非常柔软好咀嚼。等宝宝大一点，可以选择厚的海带结来做汤。
另外，鸡胸肉是非常优质的蛋白质来源，跟海带一起煮汤不仅味道棒，营养也很丰富。
鸡胸肉海带汤的做法：
做法很简单，海带切小段，鸡胸肉切小丁，放半勺酱油和两滴芝麻油，一起大火煮开，然后转中小火慢慢煮30-40分钟就可以啦~
可以适当加土豆和豆腐，更加美味呢！
煎三文鱼
三文鱼含有丰富的蛋白质和大脑发育所需的DHA和EPA, DHA也被称为“脑黄金”。三文鱼营养丰富，一周岁以前就可以吃了，不过谨慎角度建议，可以少量吃看看是否有过敏反应，等两岁之后就可以一周吃2次啦。
煎三文鱼的做法：
放一点黑胡椒粉和柠檬汁去腥味，因三文鱼本身含有丰富的油，所以不需要特别放油，直接煎或烤就可以了~ 不仅营养还很美味哦！
平时买来的三文鱼，我都是切片分别按照一顿的量装袋，冷冻保存，这样每次吃的时候拿一袋就好啦！
蔬菜鸡蛋煎饼
在宝宝不太想吃饭的时候，可以当主食来做也可以当点心加餐。可以根据冰箱里的存货和宝宝的喜好来添加各类蔬菜~
蔬菜鸡蛋煎饼做法：
用高筋面粉兑水充分搅拌，加一个鸡蛋，各类喜欢的蔬菜切丁，比如胡萝卜，蘑菇，西葫芦，卷心菜，菠菜，洋葱，彩椒等全部切小丁，放入搅拌好的面粉中。然后用中小火慢慢煎两面就可以啦~
宝宝的每一餐，我都很注意搭配，尽量做到科学饮食。均衡营养，主要有四个组成部分：
主食（碳水化合物）+鱼肉类（优质蛋白）+蔬菜（丰富纤维）+水果（维生素）。
菜肉水饺
材料：猪肉馅、白菜各250克，面粉400克，盐、姜末、葱末、香油、酱油、味精各适量。
做法：
1、将酱油、姜末加入肉馅内搅拌开来，最后放葱末。
2、白菜剁碎，挤掉水分加入肉馅内，再倒入香油、盐、味精，拌匀即成饺子馅。
3、用温水和面，反复揉至面皮光润；然后揪一块小面团，擀成圆饼状，放入馅，把面皮合拢，粘牢。
4、锅内加水煮开后，下饺子，煮至饺皮边无白茬即熟。
营养功效：本品油脂蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素和膳食纤维的含量较丰富，适合小儿食用。
五彩疙瘩汤
材料：小虾仁4-5个，鸡蛋1个，西红柿1个，豆腐、火腿、青菜、面粉、油各适量。
做法：
1、虾仁洗净，剁碎，西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁。
2、炒锅放适量油，烧热，加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒，要炒出红色（西红柿的汤）。
3、锅内加水，面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒。
4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中，2分钟左右，打入鸡蛋，用筷子划散，撒入青菜、盐，起锅即可。 营养功效：本品色彩鲜丽，蛋白质、维生素含量丰富，美味可口，很受小儿喜欢。
牛肉粥
材料：牛里脊20克，土豆1/8个，牛肉汤1杯，米粉1/4碗，盐2克，淀粉少许。
做法：
1、将土豆去皮切小碎块；牛里脊切成肉末，用淀粉搅匀。
2、将土豆块、米粉、牛肉汤放入锅内煮黏稠。
3、将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟，加盐即可。
营养功效：本品性温甘美，营养丰富，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。适用于小儿体弱多病、气血不足等症，亦可作为保健食谱常食。
丝瓜豆腐羹
材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许
做法：
1、丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。
2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。
3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。
营养功效：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。
混合果蔬汁
材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克
做法：
1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。
2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。
营养功效：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。
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