以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是

答案:易发生营养缺乏病。

原题：以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是()。

A. 普通家庭一般不容易做到

B. 能量过剩

C. 易发生慢性病

D. 易发生营养缺乏病

解析:以植物性食物为主容易造成钙、铁、维生素A摄入不足,易发生营养素缺乏病。

动植物食物平衡的膳食带租缓结构的特点是：膳食中动物性食物和植物性食物比例比较适当，能量既能够满足人体需要，又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理，动物性食物和植物性食物的营养素相互补充，有利于避免营养缺乏病和营养过剩病，促进健康。

膳食结构的类型和特点：

1.动植物食物平衡的膳食结构(日本)：膳食能量能满足需求，宏量营养素供能较合理，但目前已受西方影响。

2.以植物性食物为主的膳食结构(大多发展中国家)：膳食能量基本满足需求，膳食纤维充足，动物脂肪低。钙、铁、VA不足，易发生营养缺乏病。

3.以动物性食物为主的膳食结构(欧美等发达国家)：高脂、高能量、高蛋白、低纤维。但是能量过剩，营养过剩，易发生慢性病。

4.地中海膳食结构(意大利、希腊)

(1)膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等。

(2)食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。

(3)橄榄油是主要的蠢模食用油，所占比例较高。

(4)每天食用少量、适量奶酪和酸奶。

(5)每天食用少量、适量鱼、禽、蛋。

(6)以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次。

(7)每月食用几次红肉(猪、牛、羊肉及其食品)。

(8)大部分成年人用饮用葡萄酒的习型世惯(心脑血管疾病发病率低)。