芹菜营养十分丰富，据测定，兆液宏100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹埋帆菜时只吃茎不吃族册叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
芹菜能帮助宝宝预防贫血，因为芹菜中的含铁量非常高。芹菜中的粗纤维能促进肠胃蠕动，有利于宝宝排便，纯毁营养丰富的芹菜还能帮宝宝强身健配核体，远离疾病的烦扰。有些宝宝的情绪比较多变，一会笑，一会闹，芹菜就有助于培裤掘宝宝稳定情绪。如果宝宝不喜欢吃芹菜，家长可以把芹菜做成蔬菜泥，然后加点别的食物调调味。
芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此帆厅外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉樱轿核挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜的营养成分很高，每100克芹菜里就含有以下多种营养素：
热量 20.00（大卡） 钾 154.00（毫克） 磷 50.00（毫克）
烟酸 0.40（毫克） 铜 0.09（毫克） 镁 10.00（毫克）
碳水化合物 3.90（克） 钙 48.00（毫克） 维生素C 12.00（毫克）
钠 73.8（毫克） 蛋白质 0.80（克） 膳食纤维 1.40（克）
铁 0.80（毫克） 硒 0.47（微克） 维生素A 10.00（微克）
锌 0.46（毫克） 胡萝卜素 60.00（微克） 脂肪 0.10（克）
锰 0.17（毫克脊掘） 维生素B1 0.01（毫克） 维生素B2 0.08（毫克）
维生素E 2.21（毫克）
芹菜是人们日常生活中常见的一种蔬菜，因为芹菜含有较多营养成分及清脆的口感，深受人们的卖裤喜爱，而且吃芹菜对人们有诸多益处，但是也不是所有人都适合吃芹菜念配链的。仔孙
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由态卜于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和脊竖保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉樱闭大硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;还可做成饮品。
你好，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，消拿激解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶敏慧，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有拿袜辅助治疗作用。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血禅春塌管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体森铅不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
不好的是
如果是男性，不要经常吃芹菜，因贺圆为芹菜杀精！古代里男子避孕的处方里都有芹菜.
芹菜味道不好，营养却高，能平肝清热，笑卖祛风碰岩逗利湿、利尿枣脊降压。
芹菜营养价值高，能清热塌兆解毒团友租，平肝降压，但不能喝2种食告辩物一起吃。
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