材料准备
米粉肉是一道以糯米粉和猪肉为主要食材的传统美食，制作过程简单，味道鲜美，深受广大民众的喜爱。要想做一份美味的米粉肉，首先需要准备好以下材料：糯米粉、猪肉、花生米、香菜、姜蒜末、酱油等。
制作过程
1.先将猪肉切成小片，放入碗中，加入适量的酱油和姜蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让肉质更加鲜嫩。
2.将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，揉成面团，做成小圆球备用。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄色，取出备用。
4.锅中倒入适量的水，放入揉好的糯米球，煮至糯米球浮起，再焯水1分钟取出备用。
5.将焯好水的糯米球放在盘中，再放上煎好的猪肉片。
6.锅中倒入花生米，用小火炒熟后撒在盘中的米粉和猪肉上。
7.最后再放上切碎的香菜和姜蒜末，淋上少许酱油即可。
技巧提示
1.糯米粉揉成面团后，放置15分钟左右，让面团更加筋道并方便操作。
2.猪肉片腌制时，可加入一些料酒和盐，让味道更加鲜美。
3.花生米可以在炒制前用平底锅烤一下，烤至香脆后再进行炒制，口感更好。
4.在装盘时，可以根据个人喜好在米粉和猪肉上淋上适量的汁水，提升口感。
食用效果
米粉肉以其独特的口感和鲜美的味道，深受各地民众的喜爱。糯米球软糯爽口，肉片鲜嫩可口，花生米的香脆和香菜、姜蒜末的调味相辅相成，使整道菜肴更加美味可口。适宜家庭和聚会食用，可以充分展现主人的厨艺和美食品味。
总结归纳
米粉肉是一道以糯米粉和猪肉为主要食材的传统美食，其制作过程简单，食材易得，可以自行在家中制作，同时口感鲜美，适合各种场合的食用。制作时需要注意糯米粉的揉面技巧和猪肉的腌制处理，同时花生米和调味料的使用也是关键，能够提升整道菜肴的口感和味道。
